© Corbis / Fotosa.ru 
Я особисто вважаю сендвіч повноцінним стравою або навіть прийомом їжі - все залежить від його розміру та складу. І впевнена, що за допомогою сендвічів можна розширити смакову палітру (особливо якщо ви день у день сидите на пельменях з майонезом і газованій воді), злізти з солодощів і мучного і навіть (читайте нашу таблицю) скинути зайву вагу.
Але для початку кілька загальних рекомендацій.
1. Розберіться з ХЛІБОМ
Білий рафінований хліб - пустушка з точки зору поживних речовин. Зате в ньому багато солі (з її допомогою виробники змінюють смак), а також розпушувачів та покращувачів - ці інгредієнти нашому організму зовсім нема на здоров'я. Вибирайте хліб, в якому багато цільних зерен - на етикетці слова «незбиране / пророщене зерно», «обойная борошно» повинні значитися серед перших.
2. ШУКАЙТЕ легшу ЗАМІНУ
Замість жирного майонезу можна приготувати густий йогуртовий соус з часником і травами, замість промислового кетчупу - свій домашній зі свіжих помідорів. Жирні сорти сиру замінити менш жирними - бринзою, моцарелою, «Російським», Oldermanni, тофу. Калорійне і малопоживне з точки зору мікроелементів шоколадне масло - арахісовим, мигдальним, яблучним, вони легше, корисніше і, можливо, навіть здадуться вам смачніше. Куряче і рибне філе повинно бути приготовлено на пару, а овочі - на грилі.
3. активно залучати ОВОЧІ ТА ФРУКТИ
Огірок, помідор, листовий салат, солодкий перець, червоний лук, оливки і маслини - ця команда здатна перетворити будь-який сендвіч в хрустке апетитне торжество вітамінів і свіжості.
4. Підійдіть до СПРАВІ нестандартні
Спробуйте в якості начинок м'якоть банана, повітряний омлет, пасту тахині і мексиканський салат гуакомоле. Сендвічі можна загортати, як роли, різати під гострим кутом, прикрашати. Половина апетитності сендвіча в його зовнішньої привабливості. Не дарма японці звели з розуму і дітей і дорослих прикольними бенто-сендвічами , Схожими на тварин, рослини і персонажів популярних мультфільмів.
5. Обережно з маринадом
Мариновані огірки містять велику дозу натрію, який затримує воду в організмі, перевантажує судини і сприяє набряків. Якщо ви не мислите свої сендвічі без солінь, намагайтеся вибирати ті, де солі поменше, а вітамінів побільше - квашену капусту, «серця» артишоків, оливки.
6. СТАНЬТЕ космополітів
Чому завжди гамбургер, хот-дог або бутерброд з сиром? Мексиканське овочеве буріто, французькі крихти-канапе і фруктові тартинки, єврейська маца, індійська пита, вірменський лаваш - «запрошуйте» в свій сендвіч зарубіжні знахідки і винаходи.
А у вас є свої секрети здорових сендвічів і бутербродів?
А у вас є свої секрети здорових сендвічів і бутербродів?
