Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Ako variť pstruhy v rúre ?. LiveInternet Diskusia

Správa citovať Galche Ako variť pstruhy v rúre?

Mnohí z nás počuli a aspoň raz skúšali pstruha. Tento nádherný losos ryby má chutné chute, rovnako ako mnoho prospešných vlastností. V procese varenia, rovnako ako väčšina výrobkov, ryby stráca niektoré z týchto prospešných vlastností. Preto je výber spôsobu varenia veľmi dôležitý pre zachovanie cenných vlastností výrobkov. Najbežnejší spôsob varenia - pečenie rýb v rúre. Mnohí z nás počuli a aspoň raz skúšali pstruha
Ako variť pstruha v rúre možno rozhodnúť na základe jeho veľkosti: veľké - plátky, a malé - celé. Celá ryba je úplne zabalená do veľkej obálky z fólie na pečenie a malé kúsky sú zabalené každý zvlášť.

Pstruh je pomerne drahá ryba, často sa stáva hlavným jedlom z dovolenkového stola. Jemné rybie mäso je nasiaknuté vôňou korenia, v ktorej sa pečie a marinuje. Chuť rýb dobre ladí s vôňou zázvoru, citróna a pomaranča, bieleho vína, kyslej smotany a smotany. Posýpanie pstruhov s listami rozmarínu alebo tymiánu, ryby budú mať lahodnú arómu. Všetky tieto produkty sú vynikajúcou marinádou pre pstruhy, ich mäso je nasýtené mäkkými príchuťami marinády a stáva sa ešte chutnejším a jemnejším. Pri varení rýb sú experimenty s korením vždy vítané , stačí len dôverovať vášmu vkusu.

Tuky sa zriedka používajú na varenie pstruhov, pretože pstruhové mäso obsahuje veľa tuku. Na varenie je najlepšie použiť čerstvé, nie mrazené ryby, čo zaručuje najlepšiu chuť mäsa.

Recept na celý pstruh pečený v krémovej omáčke.

Pstruh s hmotnosťou do 1,5 kg sa očistí od šupín a vnútorností, trie sa soľou a čiernym korením a potom sa rozšíri do pekáča. Ryby vo forme nalejte dva šálky smotany, ktorá pridala nasekanú petržlenovú vňať, medovky, mätu a bobkový list. Rúra sa zahreje na 180 stupňov a vloží do nej ryby. Tieto ryby pečte asi 30 minút. Varené ryby sa úhľadne rozprestreli na predhriatej miske a zvyšná omáčka varila nad ohňom a podávala oddelene v omáčke.

Recept nakladaný pstruh.

Deň pred varením pstruha, marináda je vyrobená z pol litra kefíru, dve polievkové lyžice kyslej smotany a malé množstvo korenia a soli. V marináde môžete pridať nakrájaný cesnak, cibuľové krúžky, bobkový list. Dajte ryby na marinádu na noc. Pred pečením je pstruh zabalený do fóliového obalu a pečený asi 35 minút. Podávanie hotových rýb je najlepšie s ryžou alebo zeleninou a z nápojov bude dobre kombinované s pstruhom bielym.

Recept na pstruhy vo vlastnej šťave.

Vyčistite ryby a dôkladne ich umyte. Rybu vypustite papierovou utierkou. Pstruh nasolíme a opekáme, nastrúhame korením a posypeme citrónovou šťavou. Posypte list fólie rastlinným olejom tak, aby sa na nej nič nedrželo, položte vrstvu nakrájaného zemiaka, ktorý bol predtým uvarený na polovicu, a dajte ryby na zemiaky a zalejeme majonézou. Na ryby položte krúžky cibule. Hrany fólie pevne pripojte tak, aby šťavy nevytečili. Pečte v predhriatej rúre asi 35 minút. Varené ryby podávané s pečenými zemiakmi. Okrem zemiakov môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad mrkvu, paradajky, sladké papriky.

счетчик