Chuť k jedlu prichádza s jedlom a aperitívom - predtým! Kedy, ako a s čím sa podáva aperitív

1. Čo je aperitív?
2. Aké nápoje sa podávajú ako aperitív?
3. džúsy
4. Nealkoholické nápoje
5. Nízkoalkoholické nápoje
6. Silné alkoholické nápoje
7. Druhy aperitívov

Podobne ako mnohé iné alkoholické nápoje, aperitív v stredoveku bol využívaný na lekárske účely. Široko sa používali tonické nápoje s tymiánom, zirou, klinčekmi, muškátovým orieškom. Súčasne, vermuty aromatizované harmančekom, palinou, vanilkou a inými koreninami a bylinkami. Jeho vymenovanie bolo transformované a má inú povahu.

Čo je aperitív?

Aperitív je alkoholický alebo nealkoholický nápoj, ktorý sa podáva pred začiatkom jedla s cieľom stimulovať chuť k jedlu a pripraviť žalúdok na bohaté jedlo, stimulovať tvorbu tráviacich enzýmov, žalúdočnej šťavy, najmä pred podávaním mäsových a tukových jedál. Aperitív tiež pomáha vytvoriť sviatočnú atmosféru a pomáha nastaviť hosťom správnu náladu.

Opitý 30-40 minút pred začiatkom sviatku, to pomôže vyrovnať sa s tými uhorkami, ktoré sme sa rozhodli variť na prázdniny.

Aké nápoje sa podávajú ako aperitív?

Ideálne ako aperitív šťavy, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje.

džúsy

Šťavy s horkosťou alebo kyslosťou sa najlepšie hodia ako aperitív: grapefruit, citrón, paradajka, pomaranč, hrozno a granátové jablko.

Nealkoholické nápoje

To môže jednoducho byť pitie chladenej vody (možné s plátkom citrónu alebo vápna), minerálnej vody s rôznym stupňom karbonizácie, sóda.

Nízkoalkoholické nápoje

Klasikou aperitívu je podávanie vermútu s ľadom. Môžete urobiť ľahký kokteil: vermút v polovici s tonikom, plátkom limetky a ľadom. Ak chcete vytvoriť slávnostnú náladu a chuť, môžete tiež slúžiť šumivé šampanské, sherry, sherry, biele víno, nie príliš sladký likér.

Silné alkoholické nápoje

Znalci alkoholu s vysokým stupňom alkoholu môžu ponúknuť koňak (Armagnac), brandy, becherovku, whisky, portské víno, gin, raki, crambambule, naliaty do pohárov 20-50 ml. Tu je hlavná vec dodržanie opatrenia, inak sa hlavný chod nesmie čakať.

Druhy aperitívov

V závislosti od počtu použitých nápojov môže byť aperitív:

• Unary - v prípade podávania iba jedného nápoja (napr. Vermut);
• Kombinované - pri podávaní viacerých druhov nápojov súčasne (napríklad minerálna voda, džús, víno);
• Zmiešané - keď sa podáva so zmesou niekoľkých druhov nápojov (koktaily ako mojito).

Pri výbere aperitívu je dôležité mať na pamäti nasledujúce nuansy :

• Množstvo alkoholu podávané hosťom pred jedlom by malo stačiť na to, aby priviedlo chuť hostí a nespôsobilo stav intoxikácie;
• Sladké, teplé a teplé nápoje, len chladené alebo pri izbovej teplote, nie sú vhodné ako aperitív. Nie sú vhodné ani mliečne nápoje, vaječné zmesi;
• Aperitív by mal byť kombinovaný s hlavnými jedlami (napr. Nikdy by ste nemali podávať nápoje s ľadom pred teplou polievkou) a nápoje, ktoré sa im podávajú;
• Vezmite do úvahy ročný čas - chladené šampanské, víno, voda sa najlepšie podáva v lete, av zime môžete piť a silné alkoholické nápoje;
• Pamätaj na to správne podávanie nápoje.

Čo má slúžiť ako aperitív?

Vzhľadom k tomu, aperitív slúži na rozrušenie chuti k jedlu, by mal občerstvenie slúžiť k nemu vyvolať jeho straty, a preto by mali byť ľahké a dobre-vhodný pre nápoje.

Môžu to byť rôzne druhy orechov (mandle, orechy), ovocie, jednohubky, slané tyčinky, olivy, olivy, syr, ovocie, mäso.

Avšak v potravinách stojí za poznanie opatrenia. Ak sa cítite ťažký, prejedajte sa. Problémy so žalúdkom zjavne nie sú súčasťou vášho silvestrovského plánu.