Цікаві статті про піцу, ролах і здорове харчування від ресторану Піца Сан в Єкатеринбурзі

1. грибна піца
2. Піца з бринзою і оливками
3. піца баклажанная
4. картопляна піца
5. Приготування картопляної піци:
6. Приготування рисової піци з чорносливом

Піца - блюдо, яке виручало в життєвих ситуаціях не одну господиню. Підійде до сніданку, обіду і вечері в тісному колі сім'ї і для компанії. Ця страва одночасно звичне і оригінальне, прикраса столу і привід для зустрічі з друзями.

Корисно ще й те, що в інтернеті розміщені рецепти з начинками для піци: з ковбасою, м'ясом або овочами і фруктами. Розглянемо варіанти приготування вегетаріанської піци, яка видалить голод і урізноманітнює меню з не меншою швидкістю, ніж піца з м'ясом або ковбасою.

На нашому сайті ви можете замовити готову Вегетаріанську піцу з доставкою!

грибна піца

Окремо готується тісто і окремо начинка.

Приготування тесту для грибний піци:

Щоб приготувати тісто, потрібно взяти:

• Пару курячих яєць
• 1 ст. пшеничного борошна
• Сметани - 100-125 мл
• Вершкове масло - 70-75 г
• Сіль і цукор - 10 г і 30 г відповідно.

приготування:

1. Натерти вершкове масло і змішати з борошном;
2. Додати сирі яйця і перемішати;
3. Додати сметану і вимісити тісто;
4. Розкачати тонким шаром завтовшки 5 мм і викласти в деко, промазати маслом;
5. Зверху розкласти начинку, загорнути краї і посипати тертим сиром;
6. Розігріти духовку;
7. Випікати 30 хвилин.

Начинку приготувати так для грибний піци:

• Гриби (шампіньйони) - 600 г
• Твердий сир - 100 г
• Курячі яйця (зварені круто) - 4 шт.
• Зелені пір'я цибулі - 1 пучок
• Рослинна олія - ​​70-100 мл
• Сир - 100-150 г.

1. Печериці помити і почистити (зняти шкірку на шапочці і почистити ніжку), порізати тонкими скибочками і обсмажити на олії (гриби підсолити); викласти на тісто;
2. Нарізати кубиками яйця і цибулю, викласти зверху на гриби;
3. Затерти начинку твердим сиром.

Піца з бринзою і оливками

Окремо готується тісто і окремо начинка.

Приготування тесту для піци з бринзою і оливками:

Буде потрібно приготувати:

• Дріжджі - 25 г
• Пшеничне борошно - 250 г
• Пару курячих яєць
• Молоко - 100-120 мл
• Масло вершкове - 70-75 г
• Цукор і сіль - відповідно 40-50 г і 10 г.

1. Молоко злегка підігріти, щоб дріжджі в ньому розчинилися;
2. Додати сіль і цукор;
3. Збити яйця до однорідної маси;
4. У цю масу всипати борошно і розмішати, щоб зникли грудочки;
5. Влити масло (розігріте) і замісити;
6. Розкачати тонким шаром 5 мм завтовшки і викласти на лист, промазаний маслом;
7. Зверху розкласти начинку, загорнути краї і посипати тертим сиром;
8. Розігріти духовку;
9. Випікати 20-30 хвилин.

Начинку приготувати так для піци з бринзою і оливками:

Щоб начинка зачарувала смаком, беремо:

• Бринзу 150 г
• десяток оливок
• Пару солодких перців
• 1 головку цибулі
• 1 огірок маринований
• Середнього розміру помідори - 4 шт.
• Сметану - 5-6 ст. ложок
• сіль
• Чорний мелений перець
• Свіжу зелень петрушки.

1. Нарізати помідори тонкими кільцями або півкільцями (як подобається);
2. Нарізати цибулю і солодкий перець тонкими півкільцями;
3. Нашаткувати тонкою соломкою маринований огірок;
4. Овочі розкласти на поверхні тесту, зверху накрити тонким шаром бринзи;
5. Прикрасити оливками, нарізаними кільцями;
6. Покрити шаром сметани.

піца баклажанная

• Приготувати тісто для піци (дріжджове або як для піци з грибами) або вже купити 300 г готового.
• Розкачати тонким шаром 5 мм, розкласти в листі, зверху розкласти начинку.
• Розігріти духовку, поставити піцу в духовку на 20 хвилин.

Крім тесту знадобиться:

• Шматочок сиру - 100-150 г
• Рослинна олія - ​​100 мл
• Помідор - 6 шт.
• Гвоздика - 1 стручок
• Баклажан - 1-2 шт.
• Листя салату
• Сіль.

Начинку приготувати так для баклажанної піци:

Нарізати баклажан кубиками, посолити, дати постояти з півгодини до години, пару хвилин посмажити на рослинному маслі. З помідор зняти шкірку і нарізати рівними кубиками, підсолити. Нарізати перець.

Розкачане тісто промазати зверху рослинним маслом, потім викласти шарами:

1. Тертий сир
2. помідорні скибочки
3. баклажани
4. скибочки перцю
5. Тертий сир.

Накрити нарізаними листям салату, попередньо змоченими в олії. Відправити в духовку або мікрохвильовку.

картопляна піца

Для тіста беремо:

• Стакан пшеничного борошна
• Дріжджі - 25 г
• Пару сирих курячих яєць
• Стакан молока
• Рослинна олія - ​​70-100 мл
• Цукор, сіль.

Для начинки:

• Варену картоплю - 5-6 шт.
• Пару зубчиків часнику
• 2 головки ріпчастої цибулі
• 1 морква
• 1 сире куряче яйце
• Майонез - 70-100 г
• 50 мл рослинного масла
• Запашний перець, сіль.

Приготування картопляної піци:

1. Варена в мундирі картопля без шкірки нарізати кубиками.
2. Посмажити на рослинному маслі подрібнену цибулю і моркву, всипати картоплю, часник, перець, потримати на слабкому вогні пару хвилин.
3. Замісити дріжджове тісто, почекати поки підніметься, вимісити і тонко розкачати.
4. Розкачане тісто викласти в деко, попередньо промазаний рослинним маслом.
5. Збити сире яйце і промазати тісто, викласти начинку, покрити тонким шаром майонезу.
6. Надіслати піцу в попередньо розігріту духовку на 20-30 хвилин.

Рисова піца з чорносливом

Готуємо для тіста:

• Склянка муки
• Молоко - 100 мл
• Дріжджі - 15 г
• Рослинна олія - ​​50-70 мл
• Цукор і сіль.

Готуємо для начинки:

• В'ялений або копчений чорнослив - 300 г
• Маринад з огірків - 100 мл
• Відварений рис - 1,5 склянки
• соус чилі
• цукор
• Зелень петрушки.

Приготування рисової піци з чорносливом

Окремо приготувати начинку, соус і тісто.

начинка:

1. Чорнослив потримати в гарячій воді 10-15 хвилин, промити і видалити кісточки.
2. Зварити рис. Порізати чорнослив. Змішати інгредієнти.

соус:

Змішати гострий соус і маринад, довести до кипіння, всипати цукор і посолити, варити 2-3 хвилини. Відставити і остудити.

тісто:

1. У теплому молоці розчинити дріжджі, всипати і розмішати борошно. Залишити в теплому місці на 1,5 години.
2. Знову вимісити тісто і розкачати шаром 5 мм, викласти на змащене маслом лист так, щоб утворилися бортики. Тісто промазати маслом.
3. Зверху розкласти рис з чорносливом і залити соусом.
4. Запікати в мікрохвильовці 10 хвилин або 20 хвилин в духовці.
5. Перед подачею на стіл посипати улюбленої зеленню.

Запропоновані рецепти легко замінять собою піцу з м'ясом або ковбасою. А якщо лінь готувати, не хвилюйтеся - легше замовити піцу в Єкатеринбурзі в ресторані і не витрачати дорогоцінний час! Смачного!