31 січня 2018 р 15:00
У кожного свої переваги в їжі. Комусь подобається фастфуд, іншим - домашня кухня, але завжди хочеться спробувати щось нове і незвичайне. В рамках спецпроекту "Де в Києві" видання Київ V ласть пропонує добірку закладів Києва з самими екзотичними стравами для тих, хто втомився від суші і китайської локшини.
Екзотична кухня не завжди має на увазі смажених коників або скорпіонів. Головна її особливість в методиці приготування і нестандартному поєднанні інгредієнтів. У цій статті читачам пропонується п'ять ресторанів столиці, де можна спробувати в'єтнамську, ліванську, індійську, перуанську і навіть бразильську кухні!
Chang
Бістрономія "Chang" - це місце з повноцінною в'єтнамської концепцією. Тут зібрані базові кулінарні хіти в'єтнамської кухні - страви, які їдять у всьому В'єтнамі. При чому тут їх пропонують в такий же смаковий подачі - пряні, з великою кількістю зелені і відбитком французької кухні, характерному для Південного В'єтнаму. На перше бістрономія Chang пропонує гостям традиційний в'єтнамський суп Фо в трьох варіантах - з куркою, яловичиною і грибами. Головними закусками закладу вважаються хрусткі Немі (в'єтнамська варіація на тему спринг-ролів) з креветками і свининою. Крім того, на всіх столах за замовчуванням стоять три в'єтнамських соусу: гострий соус шрірача, трохи менш гострий чилі-джем і класичний рибний соус з лаймовим фрешем, червоним перцем і часником.
Адреса: вул. Ярославів вал, 23а
Ціна: рибний суп Чанг - 175 грн; фіш-Кейко з креветками і лаймовим пюре - 195 грн.
сайт: facebook.com
Підписуйтесь на новини "Київ Vласть"
Гімалаї
"Гімалаї" - це один з перших індійських ресторанів в Києві, закладу вже 20 років. У закладі пропонують справжню індійську їжу з пікантними спеціями і ароматними стравами. Головна мета ресторану - занурення відвідувачів в дивовижний і пряний світ східних страв. Не дивно, що ресторан швидко підкорив серця багатьох українських гурманів. Тут у гостей є можливість не тільки насолоджуватися смаком справжньої індійської кухні, але і сповна відчути атмосферу спокою і безтурботності. У меню можна знайти м'ясні та вегетаріанські страви, традиційні індійські страви з рису, індійський сир панір власного виробництва і хліб, спечений в тандирі. Всі основні інгредієнти, такі як рис, спеції і прянощі, що використовуються для приготування, привозять тільки з Індії.
Адреса: вул. Велика Васильківська, 80
Ціна: Sweet Corn Soup (суп зі свіжих овочів і кукурудзи) - 68 грн; Матан Масала (баранина в горіховому соусі з яйцем і вершками) - 142 грн.
сайт: himalaya.com
Mon Cher
Ресторан "Мон Шер" пропонує відвідувачам скуштувати страви ліванської і європейської кухні. Талановиті кухарі здивують не тільки традиційними українськими та смачними європейськими стравами, але й екзотичними ліванськими делікатесами. Все дуже просто, смачно і одночасно - дуже корисно. Обов'язковим атрибутом закладу також є велике кальянное меню з різноманітними видами якісного тютюну. Із закусок пропонують спробувати кіббі (смажені м'ясні тефтелі з кедровим горіхом і цибулею), самбусікі (смажені міні-пиріжки з різноманітною м'ясний або овочевий начинкою). Також в ресторані можна спробувати справжню ліванську випічку власного приготування: ламбажжін, манакіш і інші.
Адреса: вул. Ярославів Вал, 11
Ціна: асорті ліванських закусок (хумус, бабагануж, Лабна, шанкліш, оливки, ліванський сир) - 170 грн; ліванський плов з індичкою і горіхами - 120 грн.
сайт: moncher.in
Grill do Brasil
Стейк-хаус "Grill do Brasil" спеціалізується на латиноамериканській і бразильської кухні. Концепція закладу працює по бразильської системі "родізіо", що означає "їж, скільки хочеш", в кращих традиціях all inclusive. Тут готують родізіо - 14 видів м'яса на грилі, салати, національні закуски і, звичайно ж, традиційний напій - "кайпірінья". Незважаючи на те, що заклади розраховано на завзятих м'ясоїдів, вегетаріанцям тут теж раді і пропонують на вибір цілий ряд бразильських закусок і салатів на основі овочів і фруктів. Обов'язковим правилом закладу є резерв столів, так як м'ясної безліміт трапляється тільки два рази в день, о 14:00 і 18:30.
Адреса: бул. Лесі Українки, 24
Ціна: родізіо м'ясні делікатеси з грилю + салат бар - 600 грн; карамельний пудинг - 89 грн.
сайт: grilldobrasil.com
Guramma
Ресторан користується великою популярністю серед гурманів і знавців екзотичної кухні завдяки нашумілої Nikkei - популярному напрямку перуанської кухні з відтінками Японії, Іспанії та Китаю. Меню закладу дивує своєю різноманітністю і багатством: Тендерлоін кобе, палак панир і асорті тако. Для особливих випадків рекомендують спробувати свіжі устриці різних видів. Головна особливість закладу - стильний інтер'єр і незвичайні страви з морепродуктів, а також сміливі варіації східних делікатесів. Крім великої барної карти в Guramma пропонують супроводжувати трапезу келихом вина, яке можна вибрати практично з усіх основних виноробних регіонів світу.
Адреса: вул. Дніпровський спуск, 1
Ціна: гребінці в стилі "Ніккей" на подушці з гуакамоле - 335 грн; татакі з тунця - 303 грн.
сайт: guramma.com
У наступних текстах проекту "Де в Києві" ви дізнаєтеся, де в столиці України відвідати школи виживання.
Заголовне фото: point.cz
Kиев Vласть
