Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Екзотичні фрукти Азії: фото, назви, опису

  1. Рамбутан (Rambutan, Ngo - тайський., Chôm chôm - В'єтнам.)
  2. Лічі (Litchi, lin-chi - тайський., Vải - В'єтнам.)
  3. Лонган (Lam-yaj - тайський., Nhan - В'єтнам.)
  4. Лонгконг (Longkong, Langsat)
  5. Манго (Mango, Ma-Muang - тайський., Xoài - В'єтнам.)
  6. Нойнов, або цукрове яблуко (Sugar Apple, Noi-na - тайський., Mẵng cầu - В'єтнам.)
  7. Гуанабана, або сметанне яблуко (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - В'єтнам.)
  8. Помело (Pomelo, Som-o - тайський.)
  9. Салак (Snake fruit, Sala і Ra-kum - тайський., Salak - Індонезія.)
  10. Ананас (Pineapple, Sa-pa-rot - тайський., Khóm (Dứa) - В'єтнам.)
  11. Хрізофіллум (зоряне яблуко, Caimito, Star apple, Vú sữa - В'єтнам.)
  12. Мангостин (Mangosteen, Mong-khut - тайський., Mang cút - В'єтнам.)
  13. Папайя (Papaya, Ma-la-koo - тайський., Đu đủ - В'єтнам.)
  14. Саподілла (sapodilla, La-mut і Chiku - тайський., Lòng mứt або hồng xiêm - В'єтнам.)
  15. Пітахайя (драконівське серце, пітаї, Dragon fruit, Geow-mangon - тайський., Thanh long - В'єтнам.)
  16. Кокос (Coconut, Ma-phrao - тайський., Dừa - В'єтнам.)
  17. Тамаринд (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - тайський., Me thái ngọt - В'єтнам.)
  18. Банан (Banana, Kluai - тайський., Chuối - В'єтнам.)
  19. Маракуйя (Passionfruit, Chanh dây - В'єтнам.)
  20. Карамболь (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - тайський., Khẽ - В'єтнам.)
  21. Чомпу (рожеве яблуко, waterapple, Chom-phu - тайський., Mân thái đỏ - В'єтнам.)
  22. Джекфрут (Jackfruit, Kha-nun - тайський., Mít - В'єтнам.)
  23. Гуава (Guajava, Farang - тайський., Ổi - В'єтнам.)
  24. Вані (Wani, white mango)
  25. Дуріан (Durian, Too-ree-an - тайський., Sầu riêng - В'єтнам.)

Стаття-огляд екзотичних тропічних фруктів Азії з фото, назвами, описами і цінами у В'єтнамі, Таїланді, Малайзії та Індонезії. Ми написали її на основі наших записів з подорожей. Користуйтеся на здоров'я!

Тропічні фрукти Південно-Східної Азії - справжній скарб і джерело здоров'я. Просто гріх не спробувати їх все! До того ж продаються в Росії екзотичні фрукти (наприклад, ананас, манго, банани або карамбола) лише віддалено нагадують справжні стиглі плоди. Прочитайте статтю про фруктах В'єтнаму - вона особливо актуальна для тих, хто збирається вперше в цю країну.

Рамбутан (Rambutan, Ngo - тайський., Chôm chôm - В'єтнам.)

Забавні волохаті червоні кульки на прилавку - це рамбутани. Їх "волосатість" буває різного ступеня: волоски можуть бути зелені і міцні, зів'ялі і чорні або середнього ступеня пожухлу. Практика показує, що саме останні - кращі.

М'якоть рамбутанами щільна і біла напівпрозора, вона не дуже добре відбудеться від кісточки. Щоб дістатися до м'якоті, потрібно зробити надріз поперек і розвести половинки. Смак тонкий і солодкий, схожий на зелений виноград. Недостиглі рамбутани можуть злегка кислий. Іноді на ринках є вже очищені рамбутани, але вони псуються набагато швидше - є ризик нарватися на зіпсовані. Також вони продаються в консервованому вигляді з цукровим сиропом.

Сезон: з травня по жовтень.

Рамбутани - одні з найдешевших тропічних фруктів в Азії. Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 40 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 30 до 150 батів (і близько 15 батів за підкладку очищених);
  • В Індонезії - 10 тисяч рупій на Суматрі і від 18 тисяч рупій на Балі.

у В'єтнамі - від 40 тисяч донгів;   в Таїланді - від 30 до 150 батів (і близько 15 батів за підкладку очищених);   В Індонезії - 10 тисяч рупій на Суматрі і від 18 тисяч рупій на Балі

(Фото © jeevs / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лічі (Litchi, lin-chi - тайський., Vải - В'єтнам.)

Лічі, інакше - Літч, або китайська слива - примітні і смачні. Акуратні червоно-рожеві плоди здалеку нагадують шкіру рептилії - їх шкірка всіяна невеликими горбками. На дотик приємні, пружні, шорсткі. Тонка шкаралупа легко відділяється від м'якоті, відкриваючи напівпрозору білу масу з кісточкою в центрі. Лічі дуже соковиті, з кисло-солодким смаком. Їх активно використовують в кулінарії.

Урожай збирають з квітня по червень. Ціна за кілограм в Таїланді - близько 60 батів.

Читайте також:

(Фото © su-lin / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лонган (Lam-yaj - тайський., Nhan - В'єтнам.)

Якщо побачите на прилавку зв'язки-волоті дрібної картоплі - знайте, це лонган, або дракона очей. Плоди соковиті і нудотно-солодкі - відірватися від них практично неможливо: лонган клацає, як насіння, легко і швидко. У В'єтнамі часто можна побачити на землі шкарлупки лонгана. М'якоть прозоро-біла, іноді з легким жовтуватим відтінком. При розрізі лонган нагадує око дракона, так як всередині кругла кісточка, звідси і його назва.

Сезон: травень - листопад.

Ціни за кілограм:

  • у В'єтнамі - від 30 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 60 батів.

у В'єтнамі - від 30 тисяч донгів;   в Таїланді - від 60 батів

(Фото © Muy Yum / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Лонгконг (Longkong, Langsat)

Лонгконг (лангсат) - один з найсмачніших екзотичних фруктів Азії, на наш погляд. На вигляд - гроно дрібної картоплі бежево-жовтого кольору з цятками, але крупніше лонгана. Чиститься лонгконг добре - потрібно лише зіпхнути шкірку (правда, руки після цього будуть трохи липкими). М'якоть у вигляді напівпрозорих часточок, за формою схожа на часник. Смак у нього просто дивовижний - солодкий і освіжаючий, з ледь помітною кислинкою, трохи нагадує помело. Остерігайтеся розкушувати кісточки - вони гіркі.

Сезон: з травня по листопад.

Ціни за кг:

  • в Таїланді - від 100 батів;
  • в Індонезії - від 20 тис. рупій.

рупій

(Фото © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Манго (Mango, Ma-Muang - тайський., Xoài - В'єтнам.)

Різноманітність видів манго вражає - від темно-зеленого до червоного кольорів. Смакова палітра теж вражає. У В'єтнамі манго кілька волокнисті, а в Таїланді їх м'якоть більш однорідна і ароматна. Кісточка, як правило, плоска і широка.

Вибирати краще злегка м'які манго, тверді можуть виявитися недозрілими (хоча бувають винятки), а надто м'які - переспілими, такі швидко зіпсуються. У Таїланді жовті манго (і дуріан) їдять з глютенова рисом і кокосовим молоком - традиційне блюдо sticky rice.

Сезон: в Таїланді навесні, у В'єтнамі - теж навесні і зимою.

Ціни різні і залежать від сорту (за кг):

  • у В'єтнамі - від 25 до 68 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 20 до 150 батів;
  • в Індонезії - 10-15 тисяч рупій в сезон і 25-50 - не в сезон;
  • в Малайзії - від 4 рінггітів.

у В'єтнамі - від 25 до 68 тисяч донгів;   в Таїланді - від 20 до 150 батів;   в Індонезії - 10-15 тисяч рупій в сезон і 25-50 - не в сезон;   в Малайзії - від 4 рінггітів

(Фото © Philip Roeland / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Нойнов, або цукрове яблуко (Sugar Apple, Noi-na - тайський., Mẵng cầu - В'єтнам.)

Нойнов дуже схожа на черімойю - це родичі. Виглядає нойнов як світло-зелене горбисте яблуко з сегментами-лусочками, покритими легким білуватим нальотом. На цукровий яблуко назвали не просто так: зрілий плід дійсно начебто цукровий, з вершковим присмаком. М'якоть біла і настільки м'яка, що нойнов розрізають навпіл і їдять ложкою, видаляючи неїстівні кісточки. Черімойя багато в чому схожий на нойнов, але її шкірка без лусочок.

Намагайтеся вибирати якомога більше стиглі плоди, так як недозрілі нойнов буде неприємною - твердої і з хвойним присмаком. Зріле цукрове яблуко м'яке, м'якоть навіть може просвічувати між сегментами. Не тисніть на нього занадто сильно - воно може розвалитися прямо в руках.

Урожай: червень - вересень.

Вартість кілограма цих тропічних фруктів:

  • у В'єтнамі - від 49 тисяч донгів (в супермаркеті), на ринку ми купували за 30 тисяч.
  • в Індонезії - від 20 тисяч рупій.

в Індонезії - від 20 тисяч рупій

(Фото © Hanoian / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Гуанабана, або сметанне яблуко (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - В'єтнам.)

Ще один родич нойнов - гуанабана. Її м'якоть схожа з цукровим яблуком, але не така солодка і з яскравим вершковим смаком. За консистенцією вона трохи нагадує щільну сметану або йогурт, за що гуанабану і прозвали сметанним яблуком. Їдять її ложкою або розрізавши на шматочки. Плоди гуанабани значно більші нойнов і черімойі, ви їх не переплутати - вони досягають часом 10 і більше кілограм. Шкірка темно-зелена, з невеликими відростками у вигляді м'яких колючок.

Гуанабана - рідкісний гість на прилавках ринків і магазинів. Вибирайте злегка м'яке сметанне яблуко - воно спокійно може дозріти в холодильнику протягом двох-трьох днів (але не більше, тому не перестарайтеся). Недозрілий плід твердий і майже позбавлений смаку, а перестиглий буде кислим, почнуться процеси бродіння.

Плодоносить весь рік. Зазвичай ціна за кілограм у В'єтнамі - від 43 тисяч донгів.

(Фото © tara marie / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Помело (Pomelo, Som-o - тайський.)

Напевно, всі знають, як виглядає помело і яке воно на смак, тому не будемо описувати. Однак нам здалося, що в Азії воно солодше. При покупці слід вибирати, принюхуючись: чим сильніше цитрусовий аромат, тим помело буде краще. Також зверніть увагу на м'якість.

Сезон: липень - вересень.

Ціна за кг:

  • в Таїланді - від 30 батів;
  • у В'єтнамі - від 40 тисяч донгів.

Салак (Snake fruit, Sala і Ra-kum - тайський., Salak - Індонезія.)

Примітний тропічний фрукт з шкіркою, що нагадує зміїну шкіру. Буває з колючками і без. М'якоть бежево-жовта або біла, солодко-кисла на смак, з винним присмаком. Часом є присмак валеріанки. Салак з колючками потрібно чистити з обережністю: надріжте біля краю ножем і счищайте, як мандарин. Чиститься досить легко.

Сезон: з червня по серпень.

Ціни за кг:

  • в Таїланді - від 60 батів;
  • в Індонезії - від 20 тисяч рупій.

в Таїланді - від 60 батів;   в Індонезії - від 20 тисяч рупій

(Фото © hl_1001a3 / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Ананас (Pineapple, Sa-pa-rot - тайський., Khóm (Dứa) - В'єтнам.)

Ананас - екзотичний фрукт, знайомий нам з дитинства. Тільки ось в Азії він значно смачніше, ніж в Росії. Продаються великі і маленькі ананаси - це різні сорти. Рекомендуємо брати тайські невеликі, з долоньку, з помаранчевої кіркою - вони найсолодші. Зручно купувати вже почищені або порізані ананаси.

Сезон: січень, квітень - червень.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 20 тис. донгів;
  • в Таїланді - близько 15-20 батів (за штуку або кілограм - залежно від сорту).

Хрізофіллум (зоряне яблуко, Caimito, Star apple, Vú sữa - В'єтнам.)

Зоряне яблуко нас не особливо вразило: його смак здався приємним, але не видатним, до того ж плоди виділяють молочний сік, який потім насилу відмивається від рук і губ. Зрілі хрізофіллум бувають зеленого, коричневого кольорів, а також різних відтінків фіолетового. Вибирати зіркові яблука потрібно м'які, так як недостиглі неїстівні. Є їх краще ложкою, розрізавши поперек і попередньо охолодивши.

Урожай збирають з лютого по березень. Ціна у В'єтнамі за кг - від 37 тисяч донгів.

Ціна у В'єтнамі за кг - від 37 тисяч донгів

(Фото © tkxuong / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Статті по темі:

Мангостин (Mangosteen, Mong-khut - тайський., Mang cút - В'єтнам.)

Мангостин (мангустін), як і майже всі тропічні фрукти Азії, виглядає привабливо і викликає цікавість туристів. Маленькі темно-фіолетові круглі кульки з акуратними листочками зверху, щільні на дотик і досить важкі.

Шкірка мангостіна товста, нагадує по запаху і в'язким властивостями гранатове. За товстою кіркою ховається кілька часточок ароматної і надзвичайно ніжною білої м'якоті, схожою за формою на часник. Смак незабутній і неповторний! Легкий, солодкий, освіжаючий. А ось вино з мангостину нам не сподобалося.

Важливо вибрати правильні плоди: при покупці злегка натисніть на мангустін - він повинен бути трохи м'яким, проминатися при натисканні. Якщо немає - швидше за все, він зіпсований.

При чищенні мангостину будьте обережні - не забруднити одяг. У багатьох готелях його заборонено їсти. Чистити краще руками - просто відірвіть листочки і натисніть на центр. Також можна використовувати ніж - зробіть надріз і розкрийте плід. Якщо мангостін свіжий, він легко почистити.

Сезон: квітень - жовтень.

Ціна за кг:

  • в Таїланді - від 80 батів;
  • в Індонезії - 20-35 тисяч рупій.

в Таїланді - від 80 батів;   в Індонезії - 20-35 тисяч рупій

(Фото © olivcris / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Папайя (Papaya, Ma-la-koo - тайський., Đu đủ - В'єтнам.)

Папайя солодка і поживна, її смак нагадує моркву та гарбуз. М'якоть зрілого плоду дуже м'яка, ароматна, соковита, оранжево-червоного кольору, а шкірка - від яскраво-жовтого до помаранчевого. Беріть помірно м'які плоди. Зелена папайя не солодке - її додають у салати і їдять з перцем і сіллю.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 10 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 40 батів;
  • в Малайзії - від 4 рінггітів;
  • в Індонезії - 7-15 тисяч рупій.

у В'єтнамі - від 10 тисяч донгів;   в Таїланді - від 40 батів;   в Малайзії - від 4 рінггітів;   в Індонезії - 7-15 тисяч рупій

(Фото © Crysstala / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Саподілла (sapodilla, La-mut і Chiku - тайський., Lòng mứt або hồng xiêm - В'єтнам.)

Саподілла названа деревним картоплею - зовні вона дійсно схожа на довгасту картоплю. А ось всередині - нудотно-солодка м'якоть оранжево-коричневого кольору, що нагадує хурму сорти "Корольок", тільки більш м'яка. Купуйте м'які фрукти коричневого кольору, так як у незрілої саподілли в'яжучий ефект.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 21 тисячі донгів;
  • в Таїланді - від 40 батів.

у В'єтнамі - від 21 тисячі донгів;   в Таїланді - від 40 батів

(Фото © GlobalHort Image Library / Imagetheque / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC 2.0)

Пітахайя (драконівське серце, пітаї, Dragon fruit, Geow-mangon - тайський., Thanh long - В'єтнам.)

Пітахайя - один з найбільш відомих екзотичних фруктів, фото якого бачили, напевно, все. Яскраво-рожева пітаї відноситься до сімейства кактусових і виглядає незвично: всередині - біла або бурякового кольору м'якоть з дрібними чорними насінням. У неї ледве вловимий солодкуватий смак - на мій погляд, пітахайя майже прісна. Їдять ложкою, розрізавши навпіл.

Сезон: травень - жовтень.

Ціна за кг:

  • у В'єтнамі - від 20-23 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 45 батів;
  • в Індонезії - 15 тисяч рупій.

у В'єтнамі - від 20-23 тисяч донгів;   в Таїланді - від 45 батів;   в Індонезії - 15 тисяч рупій

(Фото © John Loo / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Кокос (Coconut, Ma-phrao - тайський., Dừa - В'єтнам.)

У Південно-Східної Азії кокоси великі і світло-зеленого або жовто-оранжевого кольору, а не коричневі і волохаті, як у нас на прилавках. Це молоді кокоси, і їх п'ють. Продавці дбайливо відсічуть мачете вам верхівку горіха, дадуть трубочку і ложечку - ви зможете зішкребти приємну желеподібну м'якоть, що залишається на стінках кокоса. Радимо купувати охолоджені кокоси.

Сезон: весь рік.

Ціна за штуку (залежить від розміру):

  • у В'єтнамі - від 8-15 тисяч донгів;
  • в Таїланді - 15-20 батів;
  • в Малайзії - від 4-5 рінггітів;
  • в Індонезії - 10-15 тисяч рупій.

у В'єтнамі - від 8-15 тисяч донгів;   в Таїланді - 15-20 батів;   в Малайзії - від 4-5 рінггітів;   в Індонезії - 10-15 тисяч рупій

(Фото © -Gep- / flickr.com / Ліцензія CC BY-ND 2.0)

Тамаринд (Sweet Tamarind, Ma-kham-wan - тайський., Me thái ngọt - В'єтнам.)

Нудотно-солодкий тамаринд нагадує за смаком і консистенції фінік. Виглядає як коричневий стручок, під крихкою шкаралупою - темна м'якоть, що обволікає тверді кісточки.

Сезон: з грудня по березень.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 62 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 100 батів.

у В'єтнамі - від 62 тисяч донгів;   в Таїланді - від 100 батів

(Фото © Mal.Smith / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Банан (Banana, Kluai - тайський., Chuối - В'єтнам.)

В Азії безліч видів бананів. В основному маленькі, довжиною з долоню. На смак солодкі і сильно відрізняються від тих, що продаються в Росії. Обов'язково спробуйте різні сорти. Наприклад, в Малайзії є чудові трикутні банани. Вони зовні руді, а на смак схожі на в'ялені.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 15 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 30 батів;
  • в Малайзії - від 4 рінггітів;
  • в Індонезії - 20-25 тисяч рупій.

Маракуйя (Passionfruit, Chanh dây - В'єтнам.)

Цей тропічний фрукт має інше, більш звучну назву - Passionfruit, що перекладається як фрукт пристрасті. Смак маракуйи на любителя: занадто різкий, кисло-солодкий (а ось Льоші подобається дуже). Схожий на концентрований мультифруктовий сік.

Шкірка щільна, буває різних кольорів, але в основному - фіолетового, бордового, коричневого і зелено-коричневого кольорів. Плоди можуть бути гладкими або зморщеними - саме така маракуйя буде стиглої. М'якоть желеобразная, з їстівними кісточками. Їдять її ложкою, розрізаючи поперек.

А ось в Індонезії маракуйя зовсім інша і називається маркіза! Всередині - солодка желеобразная м'якоть з хрусткими кісточками. Її можна пити або їсти ложкою. Зовні - щільна жовто-оранжева шкірка. Як вибрати плоди? Беріть найяскравіші. Якщо при натисканні шкірка промінается і навіть злегка хрумтить, значить, плід стиглий.

Сезон: вересень - грудень, а маркіза - взимку.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 20 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 190 батів;
  • в Індонезії - 45 тисяч рупій (не в сезон).

у В'єтнамі - від 20 тисяч донгів;   в Таїланді - від 190 батів;   в Індонезії - 45 тисяч рупій (не в сезон)

(Фото © geishaboy500 / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Карамболь (Carambola, Star fruit, Ma-fuang - тайський., Khẽ - В'єтнам.)

Гарний жовто-оранжевий плід - це карамбола. На смак кисло-солодка, нагадує полуницю. Карамболь соковита і освіжаюча, її приємно є в спеку. Названа так тому, що при поперечному розрізі виходять часточки у вигляді зірок.

Сезон: з жовтня по грудень.

Ціни за кг:

  • в Таїланді - від 120 батів (і 50 батів за підкладку);
  • в Малайзії - від 4 рінггітів;
  • в Індонезії - від 20 тисяч рупій.

в Таїланді - від 120 батів (і 50 батів за підкладку);   в Малайзії - від 4 рінггітів;   в Індонезії - від 20 тисяч рупій

(Фото © berenicegg / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Чомпу (рожеве яблуко, waterapple, Chom-phu - тайський., Mân thái đỏ - В'єтнам.)

Чомпу надзвичайно соковиті - здається, ніби вони складаються з води. Прекрасно втамовують спрагу. Смак ледве помітний солодкуватий, дуже приємний. Аромат нагадує запах троянди, звідти й назва. Чомпу бувають червоного, зеленого і білого кольорів.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 19 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 200 батів (і 20-70 батів за підкладку);
  • в Малайзії - від 4 рінггітів.

у В'єтнамі - від 19 тисяч донгів;   в Таїланді - від 200 батів (і 20-70 батів за підкладку);   в Малайзії - від 4 рінггітів

(Фото © beautifulcataya / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Джекфрут (Jackfruit, Kha-nun - тайський., Mít - В'єтнам.)

Мабуть, один з найбільш пам'ятних і смачних екзотичних фруктів Азії - джекфрут. Його плоди круглі і дуже великі, тому він продається очищеним. Оброблений джекфрут пахне солодко, аромат нагадує жуйку і розноситься далеко. Часточки яскраво-жовті і гладкі. Фрукт дуже поживний.

Сезон: січень - травень.

Ціни за підкладку джекфрута:

  • у В'єтнамі - близько 25 тисяч донгів;
  • в Таїланді - від 20 батів.

у В'єтнамі - близько 25 тисяч донгів;   в Таїланді - від 20 батів

(Фото © mimolag / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0)

Гуава (Guajava, Farang - тайський., Ổi - В'єтнам.)

Від гуави ми не в захваті. За виглядом нагадує грушу або зелене яблуко, на смак - щось середнє між ними. В цілому м'якоть приємна, солодкувата, буває білого і рожевого кольорів. Вибирайте гуаву помягче, недостиглу є неможливо - вона тверда, з хвойним присмаком.

Сезон: круглий рік.

Ціни за кг:

  • у В'єтнамі - від 19 тисяч донгів;
  • в Малайзії - від 4 рінггітів.

у В'єтнамі - від 19 тисяч донгів;   в Малайзії - від 4 рінггітів

(Фото © cKol / flickr.com / Ліцензія CC BY-ND 2.0)

Вані (Wani, white mango)

Зустрічали тільки в Індонезії. На вигляд схожий на манго, але це зовсім не те. Усередині соковита ароматна м'якоть зі значною кісточкою. М'якоть волокниста і погано відділяється від неї, тому різати незручно. Зрізайте обережно скибочки, не зачіпаючи кісточку. А ще краще - купуйте сік з вані, щоб не маятися.

Вибирайте плоди найбільші, трохи м'які, з темною шкіркою. Фрукт повинен сильно пахнути.

Сезон: кінець лютого - березень, однак ми купували і в квітні - травні.

Ціна за кг на Балі (Убуд) не в сезон - 35 тисяч рупій.

Дуріан (Durian, Too-ree-an - тайський., Sầu riêng - В'єтнам.)

Той самий король фруктів, про який чув кожен. Відгуки про дуріане суперечливі: хтось каже, що ніколи не буде його їсти, а інші від нього без розуму. Перше наше знайомство з дуріаном виявилося невдалим: до солодощі домішувався виразний смак чи цибулі, то чи часнику - не те задоволення, на яке ми розраховували, начитавшись хвалебних відгуків про райський смак цього екзотичного фрукта. Після вживання в роті довго тримається часниковий присмак. До слова, запах не зовсім противний, а часом навіть приємний - мабуть, це залежить від сорту.

Розсмакували ми дуріан з другого разу, купивши традиційне тайське блюдо sticky rice з дуріаном і кокосовим молоком. Що сказати? Чи не брешуть, смак дійсно райський! М'якоть дуже ніжна, кремова. Пам'ятайте, що його не можна вживати з алкоголем. Найсмачніші дуріани їли в Індонезії та Малайзії.

Сезон: квітень - серпень.

Ціни на дуріан:

  • в Таїланді коштує від 200 батів за кг (Пхукет-таун) і від 900 батів за кг на Патонге - різниця в ціні значна. Найвигідніше купувати sticky rice з дуріаном - від 55 батів за упаковку. Ситно і смачно.
  • в Індонезії - від 10-40 до 25-60 тисяч рупій. Такий розкид цін через розмір і місця продажу. На курортах Балі сильно завищують ціни, тому дешевше купувати в глибинці і біля доріг.

Читайте також:

(Фото © Mohafiz MH Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Ліцензія CC BY-NC-ND 2.0)

Джерело вступного зображення: © Andrea Schaffer / flickr.com / Ліцензія CC BY 2.0.

Як вибрати плоди?
Що сказати?

счетчик