Легко уявити себе десь в Іспанії, Італії або навіть в Німеччині. Стоїш ти біля якогось замку або в якому-небудь маєток, і перед тобою стеляться земельні простори на горбистій місцевості, порослі виноградником. Легко собі уявити і П'єра Рішара, який сидить у власному винному погребі на півдні Франції, який добродушно наливає вироблене їм вино і з радісною посмішкою роздає автографи відвідувачам своїх угідь. А ось щось подібне дуже складно уявити в Моравії, незважаючи на те, що ця область Чеської Республіки здавна славиться своїми виноградниками.
«Я відкрито повинен визнати, що винний туризм в Чехії і Моравії далекий від подібного виду туризму в державах, що мають давню традицію підприємницької діяльності в галузі виноробства, де сім'ї цій справі присвячують сотні років. Наприклад, якщо ви приїдете в Австрію, вам скажуть: цей винний льох належить нашій родині вже чотириста років. На жаль, це було призупинено в нашій республіці, проте за останні п'ять років ситуація почала змінюватися в кращий бік, так що я припускаю, що на рівні країн Євросоюзу ми опинимося за якихось три-п'ять років », - розповідає повний оптимізму Юрай Фламік - представник фірми «Партнерство», що займається розвитком винного туризму в Чехії.
Винний льох в містечку Велке Павловіце За часів соціалізму спостерігався сильний занепад виноробства в Чехії, але за останні десять років у цій галузі багато що змінилося:
«Зміни полягають, перш за все, в структурі виноробства, а також в тому, яким способом люди займаються винним бізнесом, тому що 8-10 років тому, так і зараз, переважають малі підприємства, які займаються виробництвом вина лише для себе і не є до того ж офіційно зареєстрованими. Тому вони не мають права своє вино продавати, що вельми обмежує їх можливості. Однак середній клас виноробів, тобто, ті, хто виробляє від 30 до 100 пляшок вина щорічно, вже починають замислюватися над тим, що винний туризм - це не тільки тоді, коли прийде якийсь чоловік і купить купу пляшок вина, а мова тут йде про те спілкуванні, яке виникає між виноробом і відвідувачем ».
Так, так, крім того, винний турист не тільки дегустує вино, але і знайомиться з регіоном, з його культурою та самобутністю, що в свою чергу веде до довготривалого придбання клієнтів. Так що сьогодні ті винороби, у яких бізнес йде успішно, наприклад, як винороби з Коров'ячої гори або села Боржетіце, як ми вже вам розповідали, доповнюють виробництво вина будівництвом міні-готелів, ресторанів і кафе, тобто створюється комплексна пропозиція винного туризму. І ось так, надихнувшись подібними ідеями, товариство «Партнерство» спільно з винними областями Моравії і окремими виноробами вирішили організувати фестиваль Відкритих винних погребів:
«Ми прийшли з цією ідеєю сюди, в Моравію, яка ділитися на 4 винні області і пропонує безліч можливостей для винного туризму в протягом цілого року. Кожну пору року, кожен сезон в одній з винних областей Моравії буде проходити фестиваль Відкритих винних погребів, в якому візьме участь 5-6-7 виноробних районів, залежно від того, скільки в ній перебувати виноробів. В цілому приїхали на фестиваль могли б відвідати 50 винних льохів. Ми сподіваємося, що для людей це буде дуже цікаво. Вони поступово зможуть познайомитися з кожної винної областю, тому що це буде проходити чотири рази на рік ».
Фото: www.czechtourism.com Організатори часу дарма не втрачали і придумали до кожної частини фестивалю свою тему. Весну, наприклад, вони хочуть пов'язати з фольклором, яким славиться Моравії і пов'язаний він з вином; літо - з культурою, тобто з концертами і вистави просто неба; осінь - з ремеслами і мистецтвом, а зиму - з гастрономією, з традиційною моравської кухнею. Хоча, як кажуть самі мораване, моравські страви не мають давню традицію, але, можливо, це буде натхненням для пошуку нових дивовижних зв'язків вина з кухнею.
«Головним чином, на фестиваль ми збираємося запросити людей, які люблять і цікавляться вином і хочуть відвезти автентичні враження з моравських льохів. Це означає, що ми не готуємо масову акцію, коли на площі тисячі або десятки тисяч людей п'ють всім відомий «бурчак» з пластикових стаканчиків. Ми хотіли б все зробити на високому рівні, тому обмежуємо кількість відвідувачів на дві тисячі осіб в регіоні ».
У цьому році на весняному фестивалі Відкритих льохів, де тема фольклору буде провідною, виступить Зузана Лапчікова, яка є жіночою легендою моравської фольклорної музики. А в завершенні фестивалю недільний день буде належати цимбального музиці групи «Градішчан» з солістом Іржі Павліцей, який співатиме пісні на тему вина.
Квиток на фестиваль коштує тисячу крон, а ті, хто його купить, мають можливість вільної дегустації в 45 льохах, безкоштовний проїзд на автобусі і поїзді між винними областями Моравії, ваучер на придбання вина в розмірі 300 крон, а також великі знижки на культурні акції, які там будуть проходити, знижки на книги з винної тематикою і багато іншого. www.otevrenеsklepy.cz .
