Загальновідома сезонність смачного і корисного граната - з жовтня по кінець листопада. Що робити, коли наближається вже останній зимовий місяць? Продовжувати сезон гранатовим соусом! Любителі погріти кісточки на курортах Туреччини вже давним-давно знайомі з національною «приправою», а от у випадку з білоруськими магазинами, на жаль, поки що доводиться попітніти, щоб знайти це чудо заморське - гранатовий соус. Виручають великі рітейлери і спеціалізовані інтернет-магазини, тому із задоволенням розповідаємо, навіщо вам потрібно звернути увагу на цей соус і де його можна купити.
Сам по собі гранат - хранитель значної частини таблиці Менделєєва. Крім усього іншого, в гранаті виявлено цілих п'ятнадцять амінокислот, шість з яких незамінні для нашого організму. В одному плоді граната міститься 40% необхідної добової дози вітамінів для людини, а сік з граната перевищує за своїми корисними характеристиками яблучні, ананасові і апельсинові аналоги. У натуральному вигляді гранат і гемоглабіна підвищує, і шкіру очищає, а ще зміцнює кровоносні судини, бореться з атеросклерозом, гіпертонією і навіть глистами. Настійно рекомендується вживати гранат при радіаційних ураженнях (особливо людям, які перенесли опромінення, які працюють з радіоактивними ізотопами або живе в зоні підвищеної радіації), при лікуванні злоякісних пухлин, а також для підвищення імунітету і нормалізації гормонального фону.
Всі ці та багато інших корисні властивості граната передаються сокам і соусів, виготовленим з цього фрукта. Більшою мірою це стосується продуктів, приготованим в домашніх умовах, оскільки в них зберігаються всі початкові вітаміни і мінерали.
Ясна річ, що не всякий з нас візьметься за самостійне виготовлення соусу будинку, але немає нічого неможливого. Варяться очищені гранатові зерна (використовуються стиглі і соковиті плоди) так само, як і звичайне варення. Коли вони размягчатся, потрібно розчавити їх дерев'яною ложкою і продовжувати термічну обробку до тих пір, поки кісточки НЕ побіліють. Отримана маса протирається через сито або друшляк - в результаті виходить своєрідне рідке пюре або досить густий гранатовий сік, який уварюється до двократного зменшення в обсягах. В кінці варіння можна додати спеції за смаком.
Для всіх інших ледачих - гранатовий соус, виготовлений промисловим способом. За зовнішнім виглядом він являє собою тягучу темно-бордову, «рубінову» рідина. Смак у гранатового соусу - кисло-солодкий, трохи терпкий, тому він добре підходить в якості приправи до риби або м'яса. Разом з ним м'ясні продукти засвоюються набагато краще. Також соус подають до м'яса для підвищення гемоглобіну і поповнення запасів заліза в організмі. Любителі екзотики можуть спробувати гранатовий соус як добавка до морозива, десертів або салатів.
Остерігатися гранатового соусу слід людям, у яких спостерігаються підвищена кислотність шлунка. Гранат в загальному і цілому протипоказаний людям з хронічними хворобами шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразкові хвороби). Надмірне його вживання може також спровокувати виникнення і розвиток панкреатиту. Сік граната також може роз'їдати зубну емаль, тому рекомендується після його прийняття чистити зуби або пити, розбавляючи водою. На довершення до всього гранат має ще й закріплює властивістю, так що протипоказаний і тим, у кого є проблеми з травною системою (запори).
Де купити в Мінську?
- великий ритейл: (ТЦ Корона, ProStore)
- інтернет магазини:
- EcoBar пропонує гранатовий соус Royal Forest за 99 тис.BYR (250гр., Туреччина),
- Bionic - Royal Forest за 140 тис.BYR (350гр., Туреччина) і 117,7 тис.BYR (250гр., Туреччина)
- Trablyus - соус Taanayel за 50 тис.BYR (250гр., Ліван)
- Hlebdoma - Royal Forest за 94 тис.BYR (250гр., Туреччина)
Де купити в Мінську?
