Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Грузія: їж, ​​молись, люби

Героїня відомої книги «Їж, молись, кохай» об'їхала півсвіту, щоб отримати гастрономічне задоволення, знайти духовне просвітлення і зрозуміти високе почуття. Ми ж стверджуємо, що вона даремно витратила стільки сил і часу: все, що потрібно людині для щастя є в Грузії!

Хочу в Грузію!

їж

Національна грузинська кухня вже давно завоювала тисячі сердець по всьому світу: такі назви, як хачапурі, чахохбілі, харчо і курча тютюну відомі навіть людям, ніколи в Грузії не бував. А ось справжній смак цих та багатьох інших страв можна дізнатися, тільки відвідавши цю сонячну країну, також, як і взяти участь в цьому грузинському застіллі. У Грузії є приказка, що під час застілля час зупиняється, а годинник, проведені в компанії гостей, не йдуть в рахунок життя. Саме тому бенкету такі довгі і багатослівні, а господарі - неймовірно щедрі. Головне за столом - це любов і сім'я, тут немає місця суперечкам і суперечностей. Тости вимовляються довгі і витіюваті, але завжди з глибоким змістом і приправлені історіями з особистого досвіду тамади. Тамаді, до речі, не прийнято платити, тому що це не робота, а справжнє покликання, вести застілля запрошують друзів або родичів, але слово може взяти кожен охочий.

Страви грузинської кухні - пряні і гострі, а смак їх ідеально оттеняется прісним, але на диво смачним грузинським хлібом шоті, який випікається в спеціальних круглих цегляних печах. Кажуть, що хліб виходить особливо смачним, м'яким і хрустким, якщо під час його випікання співати. У Грузії потрібно обов'язково спробувати хінкалі і шашлики, головне не забути, що обидва ці страви прийнято їсти руками, навіть в ресторані. Як смачного сувеніра варто привезти соковиту свіжу Чурчхелла.

Особливе місце в гастрономічною культурі Грузії займає вино. Під час археологічних розкопок на території Грузії були знайдені глечики для вина і кам'яні преси, якими користувалися за кілька тисяч років до нашої ери! В наші дні грузинське вино поставляється в 40 країн світу, а на батьківщині жоден прийом їжі не обходиться без виноградного напою. Вважається, що у різних сортів вина не просто різний смак, але і різний характер, зрозуміти який можна тільки після третього келиха. Та й самі питні пристосування в Грузії бувають дуже різними: глечики, спеціальні чарки та черпаки, прикрашені сріблом рога різних розмірів, є навіть півлітровий керамічну посудину у формі дитячої колиски, з якого прийнято пити за народження дитини. Кожен тост неодмінно закінчується дружним вигуком «Гаумарджос!», Що перекладається як побажання здоров'я всім присутнім.
Перший же тост прийнято пити до дна, і він завжди «за Бога!»

молися

Більшість населення Грузії - православні. Християнство прийшло в країну на початку IV століття, тобто набагато раніше Хрещення Русі. Пресвята Богородиця вважається покровителькою Грузії, а багато храмів і монастирів збереглися ще з середньовічних часів. Але головне, що ваша приналежність до якої б то не було конфесії не має ніякого значення, просто Грузія - це та країна, де можна відчути божественне заступництво, стати ближче до природи, до світу і до людей.

У грузинських міфах і легендах Ісус і Діва Марія запросто співіснують з велетнями, напівбогами і іншими персонажами, запозиченими з грецької міфології. Бог в Грузії - веселий, добрий, і прихильний, особливо до грузинів. Згідно з переказами, грузинський народ спізнився на роздачу Богом земель, тому що влаштували застілля і піднімали тости на славу Його. Бога це дуже розчулило, і він віддав грузинам шматочок раю, прібережённий для себе самого.

Головним святим місцем і серцем духовного життя Грузії вважається її перша столиця - місто Мцхета. Легенда, якщо викладати її коротко, говорить, що одному уродженцю цього міста Еліозу сталося бути в Єрусалимі після смерті Христа, де він зумів викупити хітон Ісуса. Еліоз привіз хітон в своє рідне місто і показав сестрі, а та стиснула його в долонях і померла від щастя, долоні розтиснути так і не змогли, тому поховали її разом з тканиною. На місці могили виріс кедр, який спиляли, щоб побудувати церкву, та тільки святе колоду парило в повітрі і ніяк не хотіло вставати на місце. Свята Ніно молитвою опустила колоду, а зведену церкву назвали Светіцховелі, що означає «Животворящий стовп».

Ця історія наочно демонструє суть грузинської духовності - довге, як традиційний національний тост, оповідання, трохи заплутане, але від якого стає тепло і радісно на душі. Такого роду історії є у ​​кожного храму і святині, тому екскурсійні тури справлять незабутнє враження навіть на далеких від релігії осіб!
Але ще більше, ніж історії про Бога і святих, грузини люблять історії про любов.

люби

«Love is in the air» - це про Грузію. Подив іноземців тутешньому привітності і гостинності дивує в свою чергу самих грузинів. Адже кожного гостя тут приймають як члена сім'ї, якого давно знають і міцно люблять. Любов до матері вважається в Грузії святий, тому найбільша образа для будь-якого чоловіка - це неповага до жінки, що дала йому життя. Але і романтична любов шанується не менше. Так, 15 квітня в Грузії відзначається День Любові. Це свято було прийнято парламентом в кінці минулого століття як альтернатива європейському дню закоханих, проте палка грузинська молодь стала з радістю відзначати обидва.

Найромантичніше місто в Грузії - це Батумі . До любові тут має все: неспішний ритм життя морського курорту, мальовничі заходи, дуже ніжно оформлена зворушливими скульптурними композиціями набережна. Про деякі міста кажуть, що там можна залишити своє серце, в Батумі ж, навпаки, з'являється почуття, що це місто дарує тобі частинку свого.

Про кохання складено безліч легенд і одна з найромантичніших лягла в основу роману «Алі і Ніно» азербайджанського автора, який писав під псевдонімом Курбан Саїд. Дії роману здебільшого розгортаються на Кавказі: в Азербайджані і Грузії, а сама історія розповідає про кохання чоловіка і жінки, перепоною для якої не можуть стати ні різні культури і релігії, ні люди, ні відстані. Надихнувшись цією зворушливою історією, грузинський скульптор Тамара Квесітадзе спроектувала в 2007 динамічну скульптуру «Алі і Ніно», яка була встановлена ​​в Батумі в 2010 після презентації на Віденському Бієнале. Скульптура являє собою фігури чоловіка і жінки, які рухаються назустріч один одному і зливаються в єдине ціле.

За любов'ю до Грузії можна їхати і удвох, а можна і одному. У першому випадку свіже повітря і гаряче вино без сумніву підігріють ваші почуття, ну а якщо вам доведеться побувати в Грузії без другої половинки, ви приємно здивуєтеся, з перших хвилин відчувши себе в колі люблячої родини.

счетчик