після ранкового огляду Мон-Сен-Мішеля , Згідно плану поїздки, поїхали в Канкалі. Канкалі - перлина Смарагдового берега, мальовнича рибальське село, що поєднує в собі всі принади приморського села. Це чудове місце для того, щоб спробувати все. що може запропонувати море. Проїхатися по Атлантичному узбережжю Франції і не спробувати устриць - непростиме упущення. Устриць розводять в Канкалі з часів Людовика ХIV - короля сонце. Ще древні римляни і греки вважали устриць делікатесом, але в середні століття про устриць і про багато іншого забули. Головне те, що устриць їдять сирими і живими, тому дуже важлива свіжість продукту. А де, як на фермі з розведення устриць, вони можуть бути свіже? 
Рибний ринок на набережній Канкалі
Настала справжня спека, було за 30 і сонце нещадно палило. По дорозі від Мон-Сен-Мішеля бачили багато кемпінгів, деякі з них стояли на відкритих галявинах без дерев, не заздрю я їх мешканцям. На море був відлив. Вода пішла далеко, далеко від берега. Людей на вулиці практично не було, все сховалися від спеки.
Ринок на набережній Канкалі
Під'їхали на набережну Канкалі і припаркувалися на платній парковці. На набережній панувало деяке пожвавлення. На ринку устриць не виявлено, може через спеку всіх вже розпродали. Довелося піти в кафе. Вибрали кафе, меню у якого було в картинках, і замовили блюдо з морепродуктів. Кафе називлось La Villa і у нього навіть є сайт . Ця страва вважається однією порцією на одну людину, але оскільки всі ці продукти для нас були більш ніж екзотичні, вирішили обмежитися одним на всіх. Спробувати екзотики нам вистачило.
Ця страва коштує 32 євро і являє собою обід на одну людину.
Описувати смак словами невдячна справа, але я б сказала, що устриці мають смак моря, смак солоної морської води, тільки більш концентрований. Крім устриць подали, звичних нам - креветок, краба і кілька видів черепашок і навіть равликів. Равлики взагалі як то не асоціюються з тим, що можна їсти, але їх ми теж з'їли. Я б сказала, що равлики це такі - «французькі насіння», оскільки є в цій равлику нічого, а колупатися треба багато. До равликам подають спеціальну маленьку виделку.
Наймолодший учасник дегустації сказав: «Я з'їв равлика, який жах, не буду розповідати в школі, а то засміють».
Ми напевно пробували японських устриць - Crassostrea gigas. Цих устриць завезли на узбережжі Бретані в кінці дев'ятнадцятого століття, після того як епідемія ірідовіруси знищила популяцію - плоскою устриці Ostrea edulis, якій ласували аристократи часів Людовика ХIV. Плоских устриць зараз практично не розводять і коштують вони зовсім інших грошей.
У справі розведення устриць в Канкалі зайнято більше половини населення, а всього в містечку проживає 5000 чоловік. Друга половина населення зайнята в сфері обслуговування туристів.
Розведення устриць, виявляється вимагає величезної праці, молодняк завозять на устричні ферми Канкалі з південних регіонів Атлантичного узбережжя Франції, там найбільш сприятливі умови для вирощування саме молодняка. Далі вже на одній з устричних плантацій Канкалі устричний молодняк поміщають в металеві сітки, покликані захистити молюсків від птахів і періодично, перевертаючи, вирощують протягом чотирьох років. Устриці ростуть в умовах постійних відливів і припливів і здатні зберігати життєздатність без води, десь близько двох тижнів. Це значною мірою знижує їх транспортування. Цілком можливо довести живу устрицю до будь-якого куточка Росії, але коштувати вона буде вже набагато дорожче, ніж на фермі.
Після обіду намагалися прогулятися по набережній, але швидко знемогли від спеки, сіли в машину і поїхали в Сен-Мало, але і там було так само спекотно, сильно хотілося зануритися в басейн в кемпінгу .
Порт в Сен-Мало. На стовпах видно рівень води під час припливу 
Сен-Мало з вікна машини 
Величезна кількість яхт в Сен-Мало
