Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Картопляні крокети з моцарелою - смачний і простий італійський рецепт

  1. Поділіться рецептом Фламекеша
  2. Рецепт: Маггі НА ДРУГЕ для ніжної курки з часником і травами / по-італійськи
  3. Запіканка картопляна, накривати?
  4. Піца з сиром моцарелла
  5. прострочений моцарелла
  6. Чим можна замінити сир Моцарелла?
  7. Кролячі лапки.
  8. Що робити з поганою картоплею.
  9. про манку в котлетах
  10. гостре масло
  11. про манти
  12. off моя сирна тарілка
  13. Моцарелла що робити з нею?
  14. Сирна тарілка
  15. Часниковий хліб як?
  16. Рецепт: Сирна тарілка
  17. З приводу "вчорашньої їжі"
  18. Підкажіть плз. як робити картопляні
  19. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  20. Картопляні котлети?

Кокетт ді патата е моцарелла - блюдо, секретом якого багато років тому поділилася з Паскваліной, сестрою Мікеліно, її свекруха з Неаполя. Рецепт, який практично не змінювався за цей час, до сих пір користується успіхом у всіх наших гостей.

Мікеліно готує неймовірно апетитні картопляні крокети з копченим сиром проволоне або з моцарелою, а іноді додає в начинку шматочки вареної шинки!

4 порції

  • 600 г картоплі,
  • 5 ст. л. пшеничного борошна,
  • 2 ст. л. тертого сиру пармезан,
  • 2 курячих яйця,
  • 2 яєчних жовтки,
  • 5 ст. л. панірувальних сухарів,
  • 100 г сиру моцарелла,
  • оливкова олія холодного віджиму (або арахісове масло) для смаження,
  • мелений чорний перець,
  • сіль.

Вам також знадобиться: прес для картоплі, каструля, сковорода, віночок, миска, тарілки.

Картопля помийте, складіть у каструлю, залийте водою і відваріть в мундирі до готовності (близько 30 хвилин після закипання рідини).

Наріжте моцарелу дрібними кубиками.

Каструлю з готовим картоплею приберіть з вогню, злийте воду. Картопля очистіть і пропустіть через прес. Додайте 1 ст. л. борошна, пармезан, жовтки, посоліть і поперчіть, ретельно перемішайте. Готове пюре повністю остудіть.

В окремі тарілки насипте борошно і панірувальні сухарі, в мисці з допомогою віночка збийте яйця.

Приготуйте крокети. Отщіпніте шматочок пюре, скачайте його в кулю, а потім сплющите руками. Викладіть два кубика моцарели в середину вийшла коржі, закрийте її краю і руками надайте крокету циліндричну форму. Потім обваляйте в борошні, занурте в збиті яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Повторіть з рештою пюре.

У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію до 170 ° С і смажте крокети у фритюрі по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавайте в гарячому вигляді.

З цієї книги на 7е опубліковано: "Грошовий пиріг з цільнозерновий борошном torta integrale di pere" .

Автор

Елла Мартіно

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопляні крокети з моцарелою - смачний і простий італійський рецепт"

Поділіться рецептом Фламекеша

Поділіться рецептом Фламекеша. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і Поділіться рецептом Фламекеша. Дівчата, дуже подобається Фламекеш в Ян Примус, може у Рецепт, про який я Вам розповім, - дуже простий. Картопляні крокети з моцарелою ...

Рецепт: Маггі НА ДРУГЕ для ніжної курки з часником і травами / по-італійськи

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. І в цьому зайнятим господаркам допоможе Маггі НА ДРУГЕ для ніжної курки з часником і травами / по- італійськи.

Запіканка картопляна, накривати?

Запіканка картопляна, накривати ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Запіканка картопляна, накривати? Допоможіть будь ласка. Хочу зробити картопляну запіканку з курячим фаршем в духовці.

Піца з сиром моцарелла

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Порадьте по піці ласка. Хочу зробити варіант з ковбасками та моцарелою (ну і помідори теж). 1. Помідори краще в даному випадку різати ...

прострочений моцарелла

прострочений моцарелла. Ідеї, поради. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Виявилася в холодильнику пара пакетів простроченого сиру моцарелла, прострочений на 10 днів.

Чим можна замінити сир Моцарелла?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Підсіли ми на цей сир всією сім'єю, подобається як він плавиться на гарячих бутерах.Но він дорогий, жах просто. Ніхто не знає, чим побюджетнее його замінити ...

Кролячі лапки.

Кролячі лапки .. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Не втрималася, купила кролячі ноги. Дівчата, напишіть, будь ласка, рецептів. Я один раз пробувала гасити чогось не сподобалося (гума).

Що робити з поганою картоплею.

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. а він її в Москві что-ли купив? просто в мундирах варити (потім обсмажити знову-ж в мундирах або без), суп що зовсім не вийде з неї? запекти у фользі ...

про манку в котлетах

про манку в котлетах. Спробувала я додати манку в фарш, і що ж, ось і нічого ж особливого не сталося, та й ще мої Поедатели котлет знайшли Манкіна вкрапленіе.Хорошо що кілька котлет зробила з манкой.Вот новшевства не минуло.

гостре масло

Вона живе в Італії, тому знає море італійських рецептом і секретів Оливкова олія з ... часником Перемелюємо в блендері 4 часточки Це масло чудово підходить до салатів з помідорами і сиром моцарелла.

про манти

Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Або може зробити відразу в п'ятницю і заморозити? А потім не кислить від цибулі фарш після заморозки? Ніколи не морозила манти ...

off моя сирна тарілка

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Не знаю, де знайти такі в Москві, але мед знайти просто і взагалі смачно (думаю, тобі теж сподобається). Картопляні крокети з моцарелою crocchette di patate e mozzarella. 1,2,3,4 ...

Моцарелла що робити з нею?

Моцарелла що робити з нею ?. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Сирна тарілка

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом В принципі, можна піти за принципом "інтернаціонал" (французький, італійський, німецький, грецький Картопляні крокети з моцарелою crocchette di patate e mozzarella. 1,2,3,4. ..

Часниковий хліб як?

Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Приймаються ВСЕ рецепти .. починання від випічки домашнього хлебва, закінчуючи хлібцями з часником (як в Крихітці картоплі).

Рецепт: Сирна тарілка

Рецепт: Сирна тарілка. Анонси з Кулинарнойкнижки. Рецепт: Сирна тарілка. У тарілку для СВЧ налити трохи растіт.масла, цибулю порізати кільцями і викласти на тарілку, поставити на хвилин 5, щоб цибуля Картопляні крокети з моцарелою crocchette di patate e mozzarella.

З приводу "вчорашньої їжі"

Є - типу картопляного пюре або різотто - які остинув, а вже тим більше постоявши в холодильнику стають просто гидкими. Те ж саме різотто або пюре відмінно перетворюються в чудові крокети. Ріболіта в своїй назві вже несе сам факт ...

Підкажіть плз. як робити картопляні

Котлети картопляні, улюблене, між іншим блюдо у мене. Коли старша була школяркою, ми запрошували кожні Оскільки зараз так вже люто економити нам не треба, я додаю в середину кожної котлетки приблизно 1 ст. ложку сирого фаршу (яловичий і / або ...

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Щоб картопля приготовлений в духовці був м'яким, необхідно після того як духовка вимкнена не виймати блюдо протягом 15 хвилин і не відкривати дверцята духовки. І фольга не потрібна, і картоплю, ІМХО, треба окремо зварити -поджаріть. Рідини тоді майже не буде.

Картопляні котлети?

Картопляні котлети ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Картопляні котлети? Дівчата, от чогось захотілося чи то картопляних котлет, то чи биточків ... Ну, загалом, гарнір з ...

Картопляні котлети?
Запіканка картопляна, накривати?
Запіканка картопляна, накривати ?
Чим можна замінити сир Моцарелла?
А він її в Москві что-ли купив?
Просто в мундирах варити (потім обсмажити знову-ж в мундирах або без), суп що зовсім не вийде з неї?
Або може зробити відразу в п'ятницю і заморозити?
А потім не кислить від цибулі фарш після заморозки?
Моцарелла що робити з нею?
Моцарелла що робити з нею ?

счетчик