- Келихи для напоїв: як правильно подавати вино
- Як подавати коньяк
- Келихи для коктейлів
- Келихи для міцних напоїв
- Безалкогольні напої
Хороша господиня в першу чергу виділяється своїм умінням красиво сервірувати стіл, а мистецтво це - не з простих. І все ж навчитися йому не так складно. Тим, хто мріє приймати гостей в своєму будинку на вищому рівні, жіночий сайт "Красива і Успішна" пропонує обговорити сьогодні, які келихи для напоїв необхідно придбати в обов'язковому порядку.
Перш за все, кожної господині слід знати, що вибір келихів залежить від того, які саме напої будуть подаватися.
Фахівці в цій галузі стверджують: алкогольні напої слід наливати в келихи, які за вартістю можна порівняти з благородством вина, віскі, шампанського, коньяку, рому або портвейну. Кожному типу напою відповідає певний вид келихів. Саме в цьому ракурсі і варто розглядати вибір келихів.
Келихи для напоїв: як правильно подавати вино
Залежно від того, яке меню буде заплановано на заході, необхідно правильно вибрати вино . Поради, які допоможуть розібратися в тонкощах різних вин, можна знайти на сторінках нашого сайту, а ось вибирати келихи для такого напою, як вино, потрібно в першу чергу з урахуванням його смакових якостей.
Для того, щоб підкреслити ароматичний букет напою, його слід наливати в посуд, яка має відповідну форму. Саме форма в першу чергу впливає на рівень ароматичних з'єднань напою, які відображаються на сприйнятті смакових якостей вина.
Крім того, завдяки певній формі келиха для алкогольних напоїв можна змінювати зони контакту мови з вином, що теж має важливе значення.
Взагалі ж відрізняють 4 основні види келихів для різних сортів вина.
- Келихи для шампанського мають формою, що нагадує тюльпан. Зазвичай вони мають ємність 150-170 мл. для вантажного шампанського рекомендується вибирати так звані келихи шампань флюте. Звичайні ігристі вина можна подавати в келихах, що мають більш вузьку форму. Важливо пам'ятати, що не можна наливати більше половини келиха шампанського, щоб напій не нагрівався дуже швидко.
- Келих «Совіньон Блан» за своєю формою дуже схожий на шампань флюте. Він також має тюльпанообразная форму, але при цьому чаша келиха трохи ширше, а обсяг його, як правило, становить 300 мл. Совіньон Блан рекомендують використовувати для відповідного білого вина, яким келих заповнюють на 30%. Також можна використовувати даний вид келихів для рожевих вин і для рислінг.
- Бокал, що нагадує за формою кулю, відмінний варіант для витриманих бургундських білих вин на кшталт Шардоне, Монраше, Шосаль, Гран Крю і ін.
- Келих для червоних вин «Бордо» має розкритий верх, що дозволяє краще насолодитися солодкуватим смаком напою, а його обсяг в два рази перевищує місткість келиха «Совіньон Блан». Серед інших келихів для алкогольних напоїв він виділяється своєю Пузата. Використовують його для таких сортів вин, як Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло.
Як подавати коньяк
Якщо говорити про те, які келихи для яких напоїв призначені, дуже важливо згадати посуд для коньяку .
Слід мати на увазі, що коньячний келих має вигляд плавно звужується донизу кулі або бочки з об'ємом в 165 мл. Наливати в таку ємність напій слід на третину всього обсягу. Коньячну чашу укладають на долоні, розмістивши її ніжку між безіменним і середнім пальцем.
Перш, ніж спробувати коньяк, слід деякий час зігрівати келих в руці, щоб багатий букет цього благородного напою розкрився ширше.
Коньяк - напій, який досить часто подають на ділових переговорах. В таких умовах для нього вибирають маленькі лікерні або коньячні чарки, в яких міститься рівно один ковток коньяку.
style = "display: inline-block; width: 650px; height: 300px"
data-ad-client = "111-1400034829025305"
data-ad-slot = "5208501675">
Келихи для такого напою, як коньяк, повинні бути обов'язково в кожному будинку. З них п'ють не тільки коньяк, а й бренді, арманьяк, кальвадос.
Келихи для коктейлів
Бажано мати в будинку і келихи для коктейлів, хоча б кілька видів.
- Традиційним коктейлем є «Мартіні», який прийнято вживати з келиха з тією ж назвою. Особливість цього келиха для спиртних напоїв полягає в його формі, що має широкі краю, які дозволяють прикрашати коктейль шматочками фруктів і додавати в нього лід.
- Ще один популярний коктейль - «Маргарита», який подають в класичному келиху з широким горлом і витягнутим дном. Обсяг такого келиха становить приблизно 250-300 мл.
- У келиху сауер подаються коктейлі з лимонним соком або іншими кислими інгредієнтами. У такому ж келиху можна подавати віскі.
- Коктейлі, які готуються на основі пива, подаються в спеціальних пивних келихах, в яких відсутня ніжка.
- Гарячі коктейлі подаються в келихах для Айріш кава, форма якого є синтез чашки з ручкою і скляного келиха.
Келихи для міцних напоїв
Строгих канонів щодо подачі таких міцних спиртних напоїв, як ром, джин і віскі, не існує, але, як правило, їх розливають в невеликі склянки.
Напої на зразок бурбона і бренді прийнято подавати в так званих олд фешн, низьких келихах з досить товстим дном, яке не дозволяє, щоб тепло долоні розтоплювало кубики льоду в напої.
А ось горілку слід обов'язково подавати у стосі або маленькій чарці на ніжці, наповнивши посуд до країв.
Безалкогольні напої
Жоден захід не може обійтися без напоїв для втамування спраги. Звичайно ж, їх теж слід правильно подавати.
Говорячи про те, які келихи для яких напоїв підходять найбільше, не можна забувати про один з найпоширеніших келихів, який називається Коллінз. Цей вид посуду призначений насамперед для мінеральної води і соків. Але іноді в них наливають міцні спиртні напої, змішані з содовою, і деякі коктейлі.
Різновидом келиха Коллінз є Хайбол, в якому також можна подавати як соки, так і коктейлі.
На закінчення слід згадати ще одну важливу деталь, яка визначає вибір правильних келихів: матеріал такого посуду.
Ідеальним матеріалом, з якого повинні бути виготовлені келихи, вважається незабарвлений тонкий кришталь. Однак сучасні скляні вироби - цілком гідна альтернатива кришталевих келихів.
Сайт sympaty.net запевняє своїх читачок: у хороших виробників можна придбати будь-які скляні келихи відмінної якості. А якщо в будинку будуть всі види келихів, згадані в цій статті, то в ньому можна буде з легкістю організувати будь-який захід.
-
Автор - Pelageja, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна
Копіювання цієї статті заборонено!
