- Куряче філе з грибами Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу...
- про рецепт
- Куряче філе з грибами
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Куряче філе з грибами
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Куряче філе з грибами
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
- Куряче філе з грибами
- Інгредієнти (2 порції)
- про рецепт
Куряче філе з грибами
Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого філе, безумовно, котлета по київськи . Втім, багато хто може посперечатися. Куряче філе з грибами, тушковане або запечене - дуже смачне основне блюдо, улюблене багатьма.
У минулі часи слово філе, найчастіше, означало просто шматок м'яса, очищеного від плівок, жиру, кісток. Зазвичай, при покупці в м'ясній крамниці, шматок м'яса загортався в обгортковий папір і перев'язують ниткою. Звідси, по всій видимості, і з'явилася назва - філе, тому що нитка (ниточка) на французькому пишеться як filet. Поступово термін філе прижився і розповсюдився на всі м'ясо і рибу.
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Печериці 200 гр
- Оливкова олія 4-5 ст. л.
- Лук 2-3 шт
- Солодкий перець 1 шт
- Томат За смаком
- Зелень кропу 1-2 гілочки
- Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх За смаком
- Куряче філе, якщо воно заморожено, попередньо треба розморозити. Краще з вечора перекласти два філе з морозильної камери в холодильник. За ніч філе розморозитися і не потече. Втім, зараз в будь-якому магазині можна купити куряче філе, що не піддане заморожуванню. Філе зачистити від плівок і залишків жиру, ретельно видалити всі кісточки.
Куряче філе
- Шматки філе вимити і нарізати на шматочки вагою 25-30 грам.
Підготувати овочі та гриби
- Шматочки курячого філе посолити і поперчити. Підготувати овочі та гриби. Якщо печериці дрібні, їх досить вимити і очистити від залишків субстрату. Більші гриби варто розрізати навпіл. Солодкий м'ясистий перець очистити від насіння і нарізати скибочками середньої величини. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- На сковорідці розігріти 2 ст. л. оливкового масла. Дочекатися появи легкого білого диму і характерного запаху. Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки. Шматочки філе треба обсмажити з усіх боків. Домагатися, як зазвичай пишуть, красивою рум'яної скоринки немає необхідності.
Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки
- Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець. Можна за смаком посолити і поперчити. Помішуючи, продовжувати обсмажувати все на великому вогні ще 8-10 хвилин. В результаті гриби і перець повинні стати м'якими. Перекласти смажену курку з грибами і перцем в форму для запікання.
Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець
- Вилити на сковорідку залишки приготованого оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану кільцями цибулю. Смажити цибулю до золотистого кольору. Далі цибулю посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, а також 0.5 ч. Л. цукру.
Смажити цибулю до золотистого кольору
- Залежно від сезону, додати будь-якої томат. Це може бути розведена у воді томатна паста (1 повна ст. Л.), Або підлогу банки консервованої м'якоті помідорів, або самостійно приготоване пюре зі свіжих помідорів. Досвід показує, що найпростіший спосіб - додати склянку хорошого томатного соку. Додати води, щоб консистенція лука з томатом стала, приблизно, як густа сметана. Довести томат до кипіння і накрити сковорідку кришкою. Нехай томатний соус з цибулею покипит на невеликому вогні 10 хвилин.
Залежно від сезону, додати будь-якої томат
- Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем. Розрівняти поверхню, щоб соус покрив всю площу страви. Поставити форму в розігріту до 220 градусів духовку. Час термообробки - 20 хвилин від моменту закипання рідини в формі.
Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем
- Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу.
Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу
- Як гарнір під куряче філе з грибами можна подати картопляне пюре. До речі, якщо зробити соусу побільше, дуже смачно як гарнір подати кускус. Кускус готується нескладно і швидко. Але він кілька сухуватий, тому соусу краще більше.
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Куряче філе з грибами
5 (99%) 80
Куряче філе з грибами
Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого філе, безумовно, котлета по київськи . Втім, багато хто може посперечатися. Куряче філе з грибами, тушковане або запечене - дуже смачне основне блюдо, улюблене багатьма.
У минулі часи слово філе, найчастіше, означало просто шматок м'яса, очищеного від плівок, жиру, кісток. Зазвичай, при покупці в м'ясній крамниці, шматок м'яса загортався в обгортковий папір і перев'язують ниткою. Звідси, по всій видимості, і з'явилася назва - філе, тому що нитка (ниточка) на французькому пишеться як filet. Поступово термін філе прижився і розповсюдився на всі м'ясо і рибу.
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Печериці 200 гр
- Оливкова олія 4-5 ст. л.
- Лук 2-3 шт
- Солодкий перець 1 шт
- Томат За смаком
- Зелень кропу 1-2 гілочки
- Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх За смаком
- Куряче філе, якщо воно заморожено, попередньо треба розморозити. Краще з вечора перекласти два філе з морозильної камери в холодильник. За ніч філе розморозитися і не потече. Втім, зараз в будь-якому магазині можна купити куряче філе, що не піддане заморожуванню. Філе зачистити від плівок і залишків жиру, ретельно видалити всі кісточки.
Куряче філе
- Шматки філе вимити і нарізати на шматочки вагою 25-30 грам.
Підготувати овочі та гриби
- Шматочки курячого філе посолити і поперчити. Підготувати овочі та гриби. Якщо печериці дрібні, їх досить вимити і очистити від залишків субстрату. Більші гриби варто розрізати навпіл. Солодкий м'ясистий перець очистити від насіння і нарізати скибочками середньої величини. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- На сковорідці розігріти 2 ст. л. оливкового масла. Дочекатися появи легкого білого диму і характерного запаху. Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки. Шматочки філе треба обсмажити з усіх боків. Домагатися, як зазвичай пишуть, красивою рум'яної скоринки немає необхідності.
Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки
- Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець. Можна за смаком посолити і поперчити. Помішуючи, продовжувати обсмажувати все на великому вогні ще 8-10 хвилин. В результаті гриби і перець повинні стати м'якими. Перекласти смажену курку з грибами і перцем в форму для запікання.
Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець
- Вилити на сковорідку залишки приготованого оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану кільцями цибулю. Смажити цибулю до золотистого кольору. Далі цибулю посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, а також 0.5 ч. Л. цукру.
Смажити цибулю до золотистого кольору
- Залежно від сезону, додати будь-якої томат. Це може бути розведена у воді томатна паста (1 повна ст. Л.), Або підлогу банки консервованої м'якоті помідорів, або самостійно приготоване пюре зі свіжих помідорів. Досвід показує, що найпростіший спосіб - додати склянку хорошого томатного соку. Додати води, щоб консистенція лука з томатом стала, приблизно, як густа сметана. Довести томат до кипіння і накрити сковорідку кришкою. Нехай томатний соус з цибулею покипит на невеликому вогні 10 хвилин.
Залежно від сезону, додати будь-якої томат
- Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем. Розрівняти поверхню, щоб соус покрив всю площу страви. Поставити форму в розігріту до 220 градусів духовку. Час термообробки - 20 хвилин від моменту закипання рідини в формі.
Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем
- Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу.
Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу
- Як гарнір під куряче філе з грибами можна подати картопляне пюре. До речі, якщо зробити соусу побільше, дуже смачно як гарнір подати кускус. Кускус готується нескладно і швидко. Але він кілька сухуватий, тому соусу краще більше.
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Куряче філе з грибами
5 (99%) 80
Куряче філе з грибами
Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого філе, безумовно, котлета по київськи . Втім, багато хто може посперечатися. Куряче філе з грибами, тушковане або запечене - дуже смачне основне блюдо, улюблене багатьма.
У минулі часи слово філе, найчастіше, означало просто шматок м'яса, очищеного від плівок, жиру, кісток. Зазвичай, при покупці в м'ясній крамниці, шматок м'яса загортався в обгортковий папір і перев'язують ниткою. Звідси, по всій видимості, і з'явилася назва - філе, тому що нитка (ниточка) на французькому пишеться як filet. Поступово термін філе прижився і розповсюдився на всі м'ясо і рибу.
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Печериці 200 гр
- Оливкова олія 4-5 ст. л.
- Лук 2-3 шт
- Солодкий перець 1 шт
- Томат За смаком
- Зелень кропу 1-2 гілочки
- Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх За смаком
- Куряче філе, якщо воно заморожено, попередньо треба розморозити. Краще з вечора перекласти два філе з морозильної камери в холодильник. За ніч філе розморозитися і не потече. Втім, зараз в будь-якому магазині можна купити куряче філе, що не піддане заморожуванню. Філе зачистити від плівок і залишків жиру, ретельно видалити всі кісточки.
Куряче філе
- Шматки філе вимити і нарізати на шматочки вагою 25-30 грам.
Підготувати овочі та гриби
- Шматочки курячого філе посолити і поперчити. Підготувати овочі та гриби. Якщо печериці дрібні, їх досить вимити і очистити від залишків субстрату. Більші гриби варто розрізати навпіл. Солодкий м'ясистий перець очистити від насіння і нарізати скибочками середньої величини. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- На сковорідці розігріти 2 ст. л. оливкового масла. Дочекатися появи легкого білого диму і характерного запаху. Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки. Шматочки філе треба обсмажити з усіх боків. Домагатися, як зазвичай пишуть, красивою рум'яної скоринки немає необхідності.
Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки
- Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець. Можна за смаком посолити і поперчити. Помішуючи, продовжувати обсмажувати все на великому вогні ще 8-10 хвилин. В результаті гриби і перець повинні стати м'якими. Перекласти смажену курку з грибами і перцем в форму для запікання.
Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець
- Вилити на сковорідку залишки приготованого оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану кільцями цибулю. Смажити цибулю до золотистого кольору. Далі цибулю посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, а також 0.5 ч. Л. цукру.
Смажити цибулю до золотистого кольору
- Залежно від сезону, додати будь-якої томат. Це може бути розведена у воді томатна паста (1 повна ст. Л.), Або підлогу банки консервованої м'якоті помідорів, або самостійно приготоване пюре зі свіжих помідорів. Досвід показує, що найпростіший спосіб - додати склянку хорошого томатного соку. Додати води, щоб консистенція лука з томатом стала, приблизно, як густа сметана. Довести томат до кипіння і накрити сковорідку кришкою. Нехай томатний соус з цибулею покипит на невеликому вогні 10 хвилин.
Залежно від сезону, додати будь-якої томат
- Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем. Розрівняти поверхню, щоб соус покрив всю площу страви. Поставити форму в розігріту до 220 градусів духовку. Час термообробки - 20 хвилин від моменту закипання рідини в формі.
Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем
- Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу.
Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу
- Як гарнір під куряче філе з грибами можна подати картопляне пюре. До речі, якщо зробити соусу побільше, дуже смачно як гарнір подати кускус. Кускус готується нескладно і швидко. Але він кілька сухуватий, тому соусу краще більше.
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Куряче філе з грибами
5 (99%) 80
Куряче філе з грибами
Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого філе, безумовно, котлета по київськи . Втім, багато хто може посперечатися. Куряче філе з грибами, тушковане або запечене - дуже смачне основне блюдо, улюблене багатьма.
У минулі часи слово філе, найчастіше, означало просто шматок м'яса, очищеного від плівок, жиру, кісток. Зазвичай, при покупці в м'ясній крамниці, шматок м'яса загортався в обгортковий папір і перев'язують ниткою. Звідси, по всій видимості, і з'явилася назва - філе, тому що нитка (ниточка) на французькому пишеться як filet. Поступово термін філе прижився і розповсюдився на всі м'ясо і рибу.
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Печериці 200 гр
- Оливкова олія 4-5 ст. л.
- Лук 2-3 шт
- Солодкий перець 1 шт
- Томат За смаком
- Зелень кропу 1-2 гілочки
- Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх За смаком
- Куряче філе, якщо воно заморожено, попередньо треба розморозити. Краще з вечора перекласти два філе з морозильної камери в холодильник. За ніч філе розморозитися і не потече. Втім, зараз в будь-якому магазині можна купити куряче філе, що не піддане заморожуванню. Філе зачистити від плівок і залишків жиру, ретельно видалити всі кісточки.
Куряче філе
- Шматки філе вимити і нарізати на шматочки вагою 25-30 грам.
Підготувати овочі та гриби
- Шматочки курячого філе посолити і поперчити. Підготувати овочі та гриби. Якщо печериці дрібні, їх досить вимити і очистити від залишків субстрату. Більші гриби варто розрізати навпіл. Солодкий м'ясистий перець очистити від насіння і нарізати скибочками середньої величини. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- На сковорідці розігріти 2 ст. л. оливкового масла. Дочекатися появи легкого білого диму і характерного запаху. Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки. Шматочки філе треба обсмажити з усіх боків. Домагатися, як зазвичай пишуть, красивою рум'яної скоринки немає необхідності.
Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки
- Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець. Можна за смаком посолити і поперчити. Помішуючи, продовжувати обсмажувати все на великому вогні ще 8-10 хвилин. В результаті гриби і перець повинні стати м'якими. Перекласти смажену курку з грибами і перцем в форму для запікання.
Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець
- Вилити на сковорідку залишки приготованого оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану кільцями цибулю. Смажити цибулю до золотистого кольору. Далі цибулю посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, а також 0.5 ч. Л. цукру.
Смажити цибулю до золотистого кольору
- Залежно від сезону, додати будь-якої томат. Це може бути розведена у воді томатна паста (1 повна ст. Л.), Або підлогу банки консервованої м'якоті помідорів, або самостійно приготоване пюре зі свіжих помідорів. Досвід показує, що найпростіший спосіб - додати склянку хорошого томатного соку. Додати води, щоб консистенція лука з томатом стала, приблизно, як густа сметана. Довести томат до кипіння і накрити сковорідку кришкою. Нехай томатний соус з цибулею покипит на невеликому вогні 10 хвилин.
Залежно від сезону, додати будь-якої томат
- Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем. Розрівняти поверхню, щоб соус покрив всю площу страви. Поставити форму в розігріту до 220 градусів духовку. Час термообробки - 20 хвилин від моменту закипання рідини в формі.
Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем
- Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу.
Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу
- Як гарнір під куряче філе з грибами можна подати картопляне пюре. До речі, якщо зробити соусу побільше, дуже смачно як гарнір подати кускус. Кускус готується нескладно і швидко. Але він кілька сухуватий, тому соусу краще більше.
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Куряче філе з грибами
5 (99%) 80
Куряче філе з грибами
Куряче філе - так в побуті називають біле м'ясо курки, простіше кажучи - курячу грудку. Найвідоміше блюдо, що готується з курячого філе, безумовно, котлета по київськи . Втім, багато хто може посперечатися. Куряче філе з грибами, тушковане або запечене - дуже смачне основне блюдо, улюблене багатьма.
У минулі часи слово філе, найчастіше, означало просто шматок м'яса, очищеного від плівок, жиру, кісток. Зазвичай, при покупці в м'ясній крамниці, шматок м'яса загортався в обгортковий папір і перев'язують ниткою. Звідси, по всій видимості, і з'явилася назва - філе, тому що нитка (ниточка) на французькому пишеться як filet. Поступово термін філе прижився і розповсюдився на всі м'ясо і рибу.
Інгредієнти (2 порції)
- Куряче філе 2 шт
- Печериці 200 гр
- Оливкова олія 4-5 ст. л.
- Лук 2-3 шт
- Солодкий перець 1 шт
- Томат За смаком
- Зелень кропу 1-2 гілочки
- Сіль, перець чорний, цукор, мускатний горіх За смаком
- Куряче філе, якщо воно заморожено, попередньо треба розморозити. Краще з вечора перекласти два філе з морозильної камери в холодильник. За ніч філе розморозитися і не потече. Втім, зараз в будь-якому магазині можна купити куряче філе, що не піддане заморожуванню. Філе зачистити від плівок і залишків жиру, ретельно видалити всі кісточки.
Куряче філе
- Шматки філе вимити і нарізати на шматочки вагою 25-30 грам.
Підготувати овочі та гриби
- Шматочки курячого філе посолити і поперчити. Підготувати овочі та гриби. Якщо печериці дрібні, їх досить вимити і очистити від залишків субстрату. Більші гриби варто розрізати навпіл. Солодкий м'ясистий перець очистити від насіння і нарізати скибочками середньої величини. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями.
- На сковорідці розігріти 2 ст. л. оливкового масла. Дочекатися появи легкого білого диму і характерного запаху. Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки. Шматочки філе треба обсмажити з усіх боків. Домагатися, як зазвичай пишуть, красивою рум'яної скоринки немає необхідності.
Обсмажити протягом 5-6 хв на оливковій олії шматочки курки
- Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець. Можна за смаком посолити і поперчити. Помішуючи, продовжувати обсмажувати все на великому вогні ще 8-10 хвилин. В результаті гриби і перець повинні стати м'якими. Перекласти смажену курку з грибами і перцем в форму для запікання.
Додати до філе нарізані гриби і солодкий перець
- Вилити на сковорідку залишки приготованого оливкового масла і обсмажити на ньому нарізану кільцями цибулю. Смажити цибулю до золотистого кольору. Далі цибулю посолити, поперчити, додати тертий мускатний горіх - на кінчику ножа, а також 0.5 ч. Л. цукру.
Смажити цибулю до золотистого кольору
- Залежно від сезону, додати будь-якої томат. Це може бути розведена у воді томатна паста (1 повна ст. Л.), Або підлогу банки консервованої м'якоті помідорів, або самостійно приготоване пюре зі свіжих помідорів. Досвід показує, що найпростіший спосіб - додати склянку хорошого томатного соку. Додати води, щоб консистенція лука з томатом стала, приблизно, як густа сметана. Довести томат до кипіння і накрити сковорідку кришкою. Нехай томатний соус з цибулею покипит на невеликому вогні 10 хвилин.
Залежно від сезону, додати будь-якої томат
- Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем. Розрівняти поверхню, щоб соус покрив всю площу страви. Поставити форму в розігріту до 220 градусів духовку. Час термообробки - 20 хвилин від моменту закипання рідини в формі.
Готовим соусом залити викладені в форму куряче філе з грибами і перцем
- Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу.
Готове куряче філе з грибами викласти на тарілку і посипати дрібно нарубаної зеленню кропу
- Як гарнір під куряче філе з грибами можна подати картопляне пюре. До речі, якщо зробити соусу побільше, дуже смачно як гарнір подати кускус. Кускус готується нескладно і швидко. Але він кілька сухуватий, тому соусу краще більше.
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
Куряче філе з грибами в томатному соусі з зеленню
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 20 хв
- Приготування: 40 хв
- Готується за: 60 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Куряче філе з грибами
5 (99%) 80