Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

млинці смачні

Ялоріс Кухарчук 8 рівня

  • 13 квiтня 2009, 20:36
  • 972000

Давним-давно, коли я була початківцям кухарчуком не тільки на сайті, але і в житті, тільки-тільки починала вести самостійно господарство, я поскаржилася колезі, що млинці у мене не виходять - часу йде багато, а результат - так собі: криві, з грудками ... Не люблю я їх готувати. А вона дала рецепт, з яким я вже не розлучаюся довгий час. У нашому будинку млинці едятся тільки такі, за визначенням малечі - Вкусняшное. Може бути хтось, як і я свого часу, змінить до млинців відношення!

Може бути хтось, як і я свого часу, змінить до млинців відношення

За рецептом використовується кефір, але запросто можна готувати і на скисле молоці. Воно підігрівається разом з цукром і сіллю до відділення сироватки, знімаємо з вогню.
Відразу додаються яйця, все перемішується, додаються 14 столових ложок з гіркою борошна (якщо є необхідність приготувати товсті млинці, додати ще 1, якщо мета - тонкі млинці, кладемо 11-12 ложок).
Заварюємо в окропі соду і відразу виливаємо в тісто, ретельно перемішуємо. Тісто має хвилинку "подихати" - піднімуться бульбашки, воно стане легше, легше.

Тісто має хвилинку подихати - піднімуться бульбашки, воно стане легше, легше

Млинці смачненько є гарячими, але найніжніші вони, коли трохи "відпочинуть": я випікаю млинці, змащую маслом, ставлю блюдо в пакет і укутують рушником.
Поки готується чай, накривається стіл, готуються начинки або дістається сметанка-джем-мед-ва Реньє, млинці підходять до тієї стадії, яка і називається - Вкусняшное !!!
Пригощайтеся на здоров'я! : - *

счетчик