ШЕЛЛ Кухарчук 6 рівня
- 6 вересня 2008, 23:43
- 62519
Війна з баклажанами триває !!! Ще одне чудове блюдо, яке допоможе перемогти синіх!)))) На сайті дивилася, мусака багато, а ось такий - ні! Дуже ароматно і смачно, рекомендую!
У великій сковороді обсмажуємо цибулю в оливковій олії, потім додаємо туди фарш. Коли фарш буде майже готовий, додаємо часник, м'яту і помідори. Все це перемішуємо, солимо, і пару хвилин тушкуємо на маленькому вогні.
Готуємо всім відомий і улюблений БЕШАМЕЛЬ: в столовій ложці вершкового масла обсмажуємо 2 ст.л борошна до золотистого кольору, помішуючи, додаємо молоко, доводимо масу до густоти сметани, перчимо, заправляємо мускатним горіхом, перемішуємо і тікаємо з плити. (Сфоткати забула ((((((((
Беремо деко з високими бортиками, або іншу ємність для духовки, змащуємо вершковим маслом, і починаємо викладати шари: половину рису, фаршу і баклажанів. Поливаємо нашим улюбленим бешамель, половинкою. Потім - так само, шарами залишилися рис, фарш і баклажани. Зверху знову соус і натертий на тертку сир.
