Незвичайна бізнес-ідея: вирощування і продаж трюфелів

1. зміст Бонжур, мадам і месьє! Чи не бажаєте покуштувати на вечерю ніжний трюфель? Ні, ні - не цукерку,...
2. Етапи реалізації даної бізнес-ідеї
3. Вкладення і доходи
4. замість висновку

зміст

Бонжур, мадам і месьє! Чи не бажаєте покуштувати на вечерю ніжний трюфель? Ні, ні - не цукерку, а гриб! Що ви говорите? Дуже дорого? Ну, вибачте - вирощування трюфелів дуже складний і трудомісткий процес, так що вони просто не можуть коштувати дешево. До речі, цілком реально заробити хороші гроші на виробництві трюфелів в домашніх умовах і подальшої їх продажу. Подробиці цієї вишуканої бізнес-ідеї читайте нижче.

Що таке трюфелі?

Трюфель - це делікатесний гриб, який росте під землею і цінується за унікальні смакові та поживні якості. Грибниця, або міцелій, трюфеля «любить» кореневі системи листяних дерев, і тому в чистому полі такі гриби не ростуть. Трюфелі воліють м'який клімат без різких перепадів температур, і тому основна їхня виробництво зосереджене на території Франції і Італії.

Найвідомішими видами цих грибів є чорний і білий трюфелі, які також поділяються на кілька сортів. Розмір трюфелів варіюється від 5 до 15 см в діаметрі, а вага одного примірника може досягати 300 грамів.

На відміну від знайомих нам опеньків та підберезників трюфелі не мають взагалі ніякої надземної частини, і тому їх пошук і збір пов'язані з певними труднощами. Самостійно людина може займатися пошуком трюфелів тільки методом «наукового тику», що абсолютно марно.

На щастя, на допомогу приходять спеціально натреновані собаки, які завдяки унікальному нюху і недовгому навчання прекрасно знаходять трюфелі на глибині до 40 сантиметрів. Головними конкурентами собак в пошуках трюфелів є свині, які іноді навіть краще справляються з цим нелегким завданням. Наприклад, у Франції свиней використовують набагато частіше, ніж собак. З усіх нюансів, пов'язаних з вирощуванням і пошуком трюфелів, і складається їх захмарна ціна.

Етапи реалізації даної бізнес-ідеї

Вирощування трюфелів - чисто «сільський» бізнес, так як займатися ним постійно перебуваючи в місті - неможливо. Етапи його організації виглядають наступним чином:

1. Вивчення літератури і інтернет-джерел за технологією вирощування трюфелів. Вкрай важливий етап, між іншим! Якщо ви його пропустіть, то велика ймовірність, що всі наступні старання обернуться крахом;
2. Реєстрація ІП. Процедура далеко не надскладна, так що загострювати на ній увагу не бачу сенсу;
3. Купівля декількох гектарів землі сільськогосподарського призначення. Обов'язково, щоб на вашій ділянці був ліс! Нехай він буде займати лише одну п'яту частину ділянки - нічого страшного - с / г землі зараз коштують дешево, так що можна купити пару гектарів з запасом;
4. Придбання і висадка міцелію трюфелів. Дану процедуру потрібно здійснювати навесні і підходити до неї з максимальною відповідальністю;
5. Очікування, очікування і ще раз очікування. Від трьох до шести років міцелій доведеться чекати перший урожай делікатесних грибів. За цей час варто завести собаку і заздалегідь навчити її пошуку трюфелів.
   Вирощування трюфелів в домашніх умовах, безумовно, ризикована бізнес-ідея. Однак, при належному рівні її реалізації, можна в буквальному сенсі озолотитися.

Вкладення і доходи

Дана бізнес-ідея не вимагає серйозних вкладень. По суті, в витратну частину входять лише три позиції: покупка земельної ділянки, міцелію трюфелів і необхідних добрив. Вартість земель сільськогосподарського призначення зараз дуже невисока, і за 10-20 тисяч рублів цілком можна купити гектар в якому-небудь селі. Головне, щоб на ділянці був листяний ліс (можна молодняк). Міцелій чорних трюфелів коштує від 100 до 400 рублів за обсяг в 50 мл. Якщо засадити міцелієм 100 дерев на ділянці, то теоретично через 3-6 років біля кожного дерева можна буде зібрати близько 150 грам трюфелів. Відповідно, загальна «біомаса» врожаю грибів складе приблизно 15 кілограмів.

Доходи підрахувати не важко - оптова ціна за 1 кілограм чорних трюфелів в Росії становить близько 40 тисяч рублів. Реалізувавши всі 15 кілограм продукції, ви, в ідеалі, будете поповнювати свій гаманець на 600 тисяч рублів щороку. Непогано, правда? Тільки ось чекати таких доходів доведеться досить довго.

Якісні трюфелі у вас з задоволенням куплять багато ресторанів, так що проблем з реалізацією продукту виникнути не повинно.

замість висновку

Географія виробництва делікатесів розширюється з кожним роком. Основний обсяг коньяків і шампанських вин вже давно проводиться за межами Франції, а японські суші роблять мало не в кожному узбецькому ресторані. Така ж ситуація і з трюфелями - клімат деяких регіонів Росії дозволяє вирощувати гриби, за якістю не поступаються французьким і італійським. Так що вирощування трюфелів не така вже й екзотична бізнес-ідея для нашої країни (як, власне, і розведення шиншил ).

Успіхів вам у бізнесі, і пам'ятайте: удача любить терплячих!