РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ: свіжі шампіньйони - 10-12шт; яєчний білок - 2 шт; сіль, спеції - за смаком; кунжут - 2ст.ложкі; олія оливкова (рослинне) для фритюру - 0,5 л; свіже листя салату для прикраси. Нескладна в приготуванні, але в той же час, дуже смачна хрустка закуска з грибів, обов'язково сподобається вашим рідним і близьким. Отже, вам знадобляться свіжі гриби - печериці, які необхідно добре помити. Кунжут обсмажте на слабкому вогні, без додавання масла (!) До золотистого кольору, потім пересипте його в невелику, але глибоку миску. Окремо збийте яєчний білок, приготуйте будь сухі спеції на свій смак. Беріть печериці за ніжку, обережно занурюйте їх спочатку в білок, потім в спеції, потім - в кунжут. Опустіть гриби в кунжуті у фритюр і обсмажуйте протягом 3-5 хвилин, потім викладіть на паперовий рушник і дайте стекти маслу. Покладіть готову закуску на плоску тарілку з листям салату, і можна подавати до столу.
джерело: http://perecusim.ru/
