Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Рецепти супів в картинках з усього світу: смачно і незвично

  1. Мексиканський суп Тортілья
  2. Сочевичний карі зі Шрі-Ланки
  3. Луїзіанський Гамбо з Америки
  4. Французький сирний суп
  5. іспанське Гаспачо
  6. Інтернаціональний суп - курка з рисом
  7. минестроне
  8. італійський весільний

Добрий день. Якщо ви або ваша сім'я поважає перша страва або навіть зовсім не може без нього обходитися, то скористайтеся цією збіркою. Це дуже смачні супи. Рецепти супів в картинках з усього світу допоможуть вам урізноманітнити домашнє меню і догодити свою сім'ю.

Мексиканський суп Тортілья

Не плутайте з коржем тортилья. Родина тортилья супу - Мексика. Завдяки своєму чудовому аромату і насиченому смаку, а також простоті приготування він набув популярності в багатьох країнах світу. Існує безліч варіантів приготування супу.

Сочевичний карі зі Шрі-Ланки

Рис і каррі - це найпопулярніша страва в Шрі-Ланці. На відміну від Індії, чия кухня рясніє безліччю різноманітних рецептів, ланкійці кожен день віддають перевагу каррі.

Каррі їдять на сніданок, на обід і вечерю. Звичайно, жителі Шрі-Ланки знають і вміють готувати чимало індійських страв, також популярна китайська кухня . Незважаючи на це, каррі вже довгий час залишається основою ланкійської життя.

Найпопулярніше каррі в Шрі-Ланці - це чечевичное каррі (дал). Бобові містять багато білка, близько 25 гр. на 100 гр. сочевиці. Таке блюдо виходить дуже ситним.

Звичайно, каррі з сочевиці цінується не тільки своєю поживністю. Смак бобових, відварених в густому кокосовому молоці зі спеціями вражає! І ви можете переконатися в цьому самі.

І ви можете переконатися в цьому самі

Луїзіанський Гамбо з Америки

Візитна картка штату Луїзіана - навариста юшка гамбо. Блюдо з'явилося в XVIII столітті під впливом змішування різних кулінарних традицій. Гамбо - це густий суп, за своєю консистенцією нагадує рагу.

Загалом, рецепт його приготування виглядає приблизно так: варять бульйон, викладають в нього овочі, м'ясо і ковбаси або морепродуктами і загущают юшку соусом.

Загалом, рецепт його приготування виглядає приблизно так: варять бульйон, викладають в нього овочі, м'ясо і ковбаси або   морепродуктами   і загущают юшку соусом

Читайте також
Як зварити смачний суп, якщо немає часу стояти на кухні
Зовсім випадково побачив в коментарях прохання розповісти, як зварити смачний суп ...

Французький сирний суп

Сирний суп - смачне і поживне перша страва, яке стане прекрасною альтернативою звичним супів. Основним компонентом такого супу є сир, але, звичайно, без додавання інших продуктів не обходиться.

Причому продукти можуть бути самими різними - овочі, м'ясо різних видів, риба або морепродукти, гриби та ін. Та й сир використовується різних сортів - твердий, м'який або плавлені сирки. Розплавлений в киплячій воді сир робить смак страви пікантним, а сам суп більш поживним.

Спробуйте зварити сирний суп і насолодитеся його особливим, ні з чим не порівнянним смаком і обов'язково почастуєте своїх близьких.

іспанське Гаспачо

Один з кращих рецептів для літа суп гаспачо. Іспанська суп гаспачо (gazpacho) - це справжня гордість народної іспанської кулінарії, готується просто, їсться швидко.

Класичний рецепт іспанського гаспачо включає в себе помідори, огірки, перець, часник і сіль. Підсумковий колір гаспачо залежить від кольору використовуваних інгредієнтів: червоний суп гаспачо, як на фото, виходить з червоних помідорів і перцю, жовті перці з помідорами зроблять гаспачо, відповідно, жовтим.

Якщо готувати різнокольорові інгредієнти дивлячись на колір (спочатку готуються всі зелені інгредієнти, потім червоні), то з різнокольорових пастоподібних одержані мас можна красиво задекорувати суп при подачі.

Читайте також
Хронодіета - харчування по годинах для схуднення
Як нам вже відомо, є безліч способів схуднути. І тут ми стикаємося з ...

Інтернаціональний суп - курка з рисом

А ось суп рисовий з куркою важко поділити, він не витратний і легкий в приготуванні, дуже смачний, ситний і корисний.
Також слід знати, що рис є засвоюваним злаком - 96%.

А для знаходяться на дієті, це блюдо стане просто знахідкою.

Воно надовго позбавляє від відчуття голоду, завдяки вмісту в рисі крохмалю, але при всьому цьому, воно низкокалорийно.

Калорійність рисового супу з куркою становить всього 35-45 калорій на 100 грам.

Рис здатний вбирати в себе деяку частину жиру, а також холестерину та інших шкідливих речовин.

минестроне

Незалежно від того, любите ви Італійську кухню або ставитеся до неї вельми спокійно, один раз в житті ви обов'язково повинні спробувати приготувати справжню італійську овочевий суп - Минестроне.

По-перше, це гарне блюдо, з красивою назвою і приголомшливо красивим смаком. По-друге, в тарілці такого супу ВСЬОГО 210 ккал, при тому, що користь його для організму і фігури практично не оценіма! Та й взагалі, повинен же ваша кохана людина нарешті визнати, що здорове харчування - це ніяке не «БЕЕЕЕ ...».

Минестроне дуже популярна страва в Італії. Ті, хто бував у Європі, напевно, звернули увагу, що ставлення до супів у європейців зовсім інше ніж у нас - російських. Якщо європейці хочуть чогось рідкого і гарячого, вони замовляють звичайний м'ясний бульйон.

А все так звані європейські супи - це ніби як і не супи, а скоріше пюре з тушкованих овочів. Ось і Минестроне не виняток. Це таке наваристий, протерті і трохи рідке рагу з великої кількості овочів.

Овочів, до речі, в класичному варіанті супу дійсно багато - не менше десяти різних видів. Додайте до цього бульйон з м'яса, бекону або птиці, сирну заправку, соус Песто і обов'язково не забудьте пасту. Отримаєте не суп - супіще !!! А адже саме так назва супу перекладається з італійської. Що сказати, оригінально ...

Якщо ви ставите собі за мету отримати смак такий же як в Італії, то розслабтеся. Справа в тому, що в кожному регіоні «чобітка» Минестроне готують по-своєму. Точно також як у нас - борщ або холодник. Тому сміливо експериментуйте зі складом.

Головне - дотримуйтеся загальних правил:

  1. Овочі потрібно обсмажувати, а потім гасити на повільному вогні, не поспішаючи. Запасіться терпінням і звільніть час. На все про все вам знадобиться 1,5-2 години.
  2. Овочі потрібно брати сезонні. Не біжіть за «хімічним» болгарським перцем посеред зими, а замініть його чимось більш корисним.
  3. У супі повинні бути присутніми якісь бобові - горох, нут, квасоля. Звичайно, краще свіжі, зелені.
  4. Частина овочів в супі повинна бути протер, частина - твердої.
  5. Макарони або пасту додаємо тільки твердих сортів, інакше вся корисність - коту під хвіст.
  6. Не скупіться на зелень - базилік, петрушка - чим більше, тим краще.
  7. Минестроне повинен бути густим. Чим різноманітніше овочі, які ви будете використовувати, тим краще. Нехай не 10, але 7 або 8 видів присутнім повинно.

Нехай не 10, але 7 або 8 видів присутнім повинно

італійський весільний

Дуже важко простежити походження італійського весільного супу точно. Цей суп варіант мінестроне з фрикадельками, був спочатку пов'язаний з весіллями. В Італії суп називають «Ministra maritata». Maritata - перекладається як шлюб, і багато істориків їжі вважають, що шлюб згаданий не випадково. Ще одна назва супу «Pignato grasso».

А може бути назва така, бо овочі та м'ясо «створені» один для одного?

А може бути назва така, бо овочі та м'ясо «створені» один для одного

А може бути назва така, бо овочі та м'ясо «створені» один для одного?

счетчик