У 2015 році багато хто пророкував великі складності власникам ресторанів: криза, санкції, антитютюновий закон - все це повинно було спровокувати сильний відтік гостей, внаслідок чого більшість закладів нібито повинні були закритися. На ділі відтік дійсно був - його відзначали багато рестораторів, деякі заклади дійсно припинили існування, інші зійшли з дистанції, не встигнувши і року пропрацювати. Але поряд з закриттям кожного місяця ми відзначали набагато більше відкриттів. Буквально кожен місяць відбувалося щось цікаве.
В січні закрилися ресторани «Бігуді» і «Маски», зате з'явився бар МС-29, кав'ярня 5 o'clock, пізніше перейменована в «Ей, кава!», і гриль-бар «М'ясна лавка». Відкрилися і через півроку припинили існування бар «Бурлеск» і фалафельная «Нут».
В лютому закрилися «Кав'ярня №23» і кафе «Разгулофф» на Радянській. На місці «Масок» з'явився «Фокс Хол», відкрилася служба доставки піци і японської кухні «Майстер Суші», кафе-бар «Плацкарт», мьюзік-кафе «Джинджер», «БУЗА» на Набережній, кафе «Містер Смоук» і ресторан «Старий Стамбул». Відкрилися і припинили існування через кілька місяців арт-кав'ярня «Атмосфера» та брюбар «Скаутс кави».
Головні подій Квітень - поява «Брассері БББ» і кафе «Літак» в 130-му кварталі. Також в цьому місяці відкрилося «Бурбон лаунж кафе» на Партизанській, але на даний момент заклад змінило концепцію і переїхало - про це трохи пізніше. На Верхній Набережній відкрилася кулінарна студія «Палермо», але, на жаль, заклад дуже швидко припинило активність. Замість «комори» виник «Худжанд», ресторан не пропрацював і місяця.
У квітні ми попрощалися з рестораном «Кейтаро» і привітали нові заклади: клуб-ресторан і банкетний зал «Белліні», «Гауді рум» в 130-му кварталі, «Бізнес кафе» на місці кафе «Разгулофф» і кав'ярню Coffeeshop company.
Травень і червень теж не залишилися без подій. Закрився ресторан «Сарафан» в готелі «Ангара», відкрився знову ресторан «Смак неба», з'явилися кав'ярні «Кофейница» і «Кава тайм», служба доставки «Чебуреки-палички», хинкальную №1, «Доктор Дим» і ресторан «Мангал ».
найцікавіші новини липня і серпня : Закрилися ресторани «Кокороко», «Гангу» і «Берлога», відкрився ресторан-енотека «Бардо» і кав'ярня «Друзі», на місці «комори» - «Худжанд» відкрився ресторан «Агонія», з'явилися служби доставки «Чіфанька» і «Спорт кейк».
У вересні ми привітали «Тренд бар», відкрилася булочна-кондитерська «У РА», «Новозеландські пироги», ресторан «Пори року» та «Кавказька полонянка», ресторани доставки кавказької кухні «Лю-ля», «Хочу м'ясо», «Дабл кава »на Богдана Хмельницького, шашлик-бар« Антрекот »всередині« Модного кварталу », кафе« Тітонька Чарлі »на Червоноармійській. Після ремонту відкрилися «Апельбар» і ресторан «Арлекіно» на Червоногвардійській.
«Тренд бар». фото IRK.ru
Багато цікавого відбулося в жовтні і листопаді. Неприємні події: закрилася кав'ярня «Примус», була сильна пожежа в будівлі ресторану «Кінза» (зараз заклад працює у форматі доставки, ремонт планують завершити до весни). Відкрився кафе-бар «Пітер», ресторан «Міша», кафе-кондитерська «Буоно», бар «Фаренгейт», рестобар «Парадні», бар в єгипетському стилі «Дахаб», ресторан «Дакар» і кафе «Аліса».
І нарешті новини грудня. Припинило існування заклад формату «кава з собою» «Матрьошка». Дуже шкода, жителі лівого берега встигли звикнути до доброї кави. Кафе-бар «Політик» більше не кафе-бар, тепер це ресторан доставки. Правда, сайт у закладу поки не працює.
І про хороше: з'явилося цілих шість нових цікавих проектів.
1. Ресторан «Читач» на Грудневих Подій, 78. Адміністрація про ресторан: «Оскільки концепція у нас гастрономічно-літературна, меню" Читача "- це не просто список салатів, супів і гарячого. Що ви скажете про закуску з мови з хроном "Дорога до Києва", асорті з сирів "Знак чотирьох", закуски з омуля "Хемінгуей і риба"? »
2. О2 , Лаунж кафе, яке добре підходить для спокійного відпочинку, а також проведення різних тематичних вечірок і заходів. У кафе європейська кухня, а також фітнес-меню для тих, хто стежить за своєю фігурою. У рубриці IRK.ru « Візитна картка »О2 розповіло про себе в форматі анкети.
3. У 130-му кварталі 25 грудня відкрився « арт бар »І ресторан« Бурбон ». Заклади розташовані в одній будівлі, у них один власник, проте концепції відрізняються.
«Бурбон» - колишнє лаунж кафе, два рази змінювало своє розташування, Анатолій Чесноков про нього писав .
Тепер «Бурбон» змінив концепцію, відтепер це ресторан вищого класу з великим вибором напоїв, японської та французької (з елементами молекулярної технології) кухнею.
«Арт бар» - це місце для веселощів, тут буде стрип-шоу, гоу-гоу, бармен-шоу, барабанне шоу. Поїсти теж можна: в меню японська і європейська кухні.
Обидва заклади працюють цілодобово. Адреса - 3 липня, 17/1, тел .: 959-133.
4. Ресторан « Лайбрері »На Каландарішвілі, 9 іменує себе« баром інтелігентів ». Є бібліотека, є хороша європейська кухня. Тут будуть регулярно проводити всілякі вечірки для молоді (природно, інтелігентної), а також кіносеанси авторського, артхаусного кіно.
5. У мікрорайоні Березовому з'явилося кафе « дригом ». У закладі авторська кухня, упор на м'ясні страви в хоспері, на вугіллі. М'ясо купують у місцевих фермерів. Десерти, звичайно, теж є: чизкейки, медяники та інші тістечка. Кухарі всі страви готують самі, кафе не користується послугами кондитерських.
«У нас смачно і недорого» - просто і коротко характеризує «ногами» власник Олексій. Середній чек закладу - 700 рублів.
У кафе 2 окремих приміщення. Перше - суворий паб, оформлений в урбаністичному стилі. Друге - банкетний зал, обставлений як добротний затишний будинок: камін, крісельця, фіранки.
Керівництво планує проводити в кафе дитячі свята, ігри в нарди, спільний перегляд футбольних матчів. Години роботи «ногами» - з 11:00 до 1:00 щодня.
6. З'явилася нова служба доставки - Тандир хауз . Кавказька кухня, дуже апетитно виглядають страви на сайті.
Крім того, в Сонячному відкрилася філія кафе « БУЗА ».
Ще одне " Кейк Хоум кафе »Відкрилося на Верхній Набережній. Про інтер'єрі і меню нового кафе у нас є ціла стаття .
На допомогу особливо зайнятим працівникам відкрився новий дуже цікавий сервіс УЖЕНИ . Ресторан придумує меню на тиждень і доставляє вам додому рецепти і продукти для приготування смачних вечерь на 3, 5 або 7 днів.
На Партизанської після ремонту відкрився «Суші Студіо» . Тепер заклад працює у форматі «відкритої кухні».
На місці «Старого Стамбула» 18 грудня відкрився ресторан « Бахарат ». Обстановка не змінилася, змінилося тільки ім'я ресторану і меню. Тепер ресторан представляє авторську кухню, інтернаціональне меню, в якому будуть «змішані» різні смаки.
Сподіваємося, що Новий 2016 рік таким же цікавим і багатим на незвичайні проекти. А головний проект 2015 року пропонуємо визначити разом! Голосуйте за головне відкриття року : Це складно, але з 20 представлених ресторанів необхідно вибрати тільки один.
Свіжі ресторанні новини читайте в офіційній групі розділу «Обід» ВКонтакте.
Що ви скажете про закуску з мови з хроном "Дорога до Києва", асорті з сирів "Знак чотирьох", закуски з омуля "Хемінгуей і риба"?
