Салат з в'яленими помідорами - 4 простих рецепта

1. Салат з в'яленими помідорами, авокадо і руколою
2. Салат з в'яленими помідорами і моцарелою
3. Салат з в'яленими помідорами, креветками і кедровими горішками
4. Салат з в'яленими помідорами і куркою

Використання в'ялених томатів в готуванні страв поширене в італійської і середземноморської кухні. Італійці готують салат з в'яленими помідорами, подають з ними ростбіф, кладуть в пасту, супи, другі страви і навіть викладають на бутерброди. Часто продукт використовується при оформленні страв в ресторанах. У Росії, Україні і на Кавказі в'ялені помідори використовуються, в основному, як приправа до супів.

Пряний аромат і копчений присмак помідорів зроблять звичайне блюдо вишуканими ласощами для гурманів.

Салат з в'яленими помідорами, авокадо і руколою

Одне з найбільш вдалих поєднань в салаті - комбінація ніжного авокадо з руколою і пікантним в'яленим помідором. Такий салат доречний на будь-якому святковому столі.

Салат з в'яленими помідорами і авокадо готується 15-20 хвилин.

Складові:

• томати в'ялені - 300 гр;
• авокадо - 2 шт;
• листя салату - 120 гр;
• рукола - 200 гр;
• гарбузове насіння - 20 гр;
• насіння соняшнику - 20 гр;
• оцет - 30 мл;
• оливкова олія - ​​100 мл;
• цукор;
• сіль;
• перець.

приготування:

1. Підсушіть в духовці або на сухій сковороді насіння.
2. Почистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку. Наріжте плід слайсами.
3. Оцет змішайте з оливковою олією, додайте цукор і перець, посоліть.
4. Листя салату помийте, обсушіть і порвіть руками.
5. З руколи зріжте черешки і перемішайте з листям салату.
6. До руколою і листям салату додайте в'ялені томати. Заправте салат соусом.
7. На блюдо викладіть слайси авокадо. Зверху пишною гіркою викладіть салат. Посипте салат насінням.

Салат з в'яленими помідорами і моцарелою

Класичний рецепт салату з в'яленими помідорами, сиром моцарелла, насінням та свіжими томатами. Елементарний салат з мінімуму інгредієнтів підійде в якості закуски на будь-який стіл - святковий, повсякденний обід або вечерю, перекус.

Приготування салату займає 15 хвилин.

Складові:

• в'ялені помідори - 50 гр;
• моцарелла - 100 гр;
• помідори черрі - 150 гр;
• насіння гарбуза або соняшнику;
• масло оливкове;
• листя салату;
• бальзамічний оцет.

приготування:

1. Зцідіть сік з в'ялених томатів.
2. Черрі і моцарелу розріжте навпіл.
3. В'ялені помідори наріжте середніми шматочками.
4. Змішайте помідори і моцарелу.
5. Заправте салат оцтом і оливковою олією. Додайте трохи соку в'ялених томатів. Посипте салат насінням.
6. У салатник викладіть на дно листя салату. Зверху покладіть салат.

Салат з в'яленими помідорами, креветками і кедровими горішками

Оригінальний смак в'ялених помідорів поєднується з морепродуктами, горіхами і сиром. Салат з насиченим смаком пармезану, ніжних креветок і пікантних томатів прикрасить будь-який стіл. Легка закуска підійде на новорічний стіл, на ювілей, День Народження, корпоратив і 8 березня.

Салат готується за 30-35 хвилин.

Складові:

• в'ялені помідори - 100 гр;
• помідори черрі - 200 гр;
• салатні листя;
• пармезан - 100 гр;
• креветки - 200 гр;
• цибуля Марс або Ялтинський - 1 шт;
• часник - 2 зубчики;
• кедрові горішки - 100 гр;
• оливки - 3-4 шт;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• соєвий соус - 1 ч. л .;
• бальзамічний оцет - 1 ст. л .;
• спеції для маринаду - прованські трави, сушений часник і мелений імбир.

приготування:

1. Замаринуйте очищені креветки в спеціях на 30 хвилин. Обсмажте в 1 ложці оливкової олії на сковороді 5 хвилин.
2. Наріжте цибулю півкільцями і замаринуйте в оцті з цукром на 7-10 хвилин.
3. Порвіть листя салату.
4. Сир натріть на тертці.
5. Помідори черрі розрізати навпіл.
6. В'ялені томати поріжте соломкою.
7. Оливки наріжте кільцями.
8. Приготуйте соус - змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет і соєвий соус. Додайте подрібнений часник. Заправте ложечкою соку в'ялених томатів.
9. Змішайте інгредієнти. Заправте соусом і посипте кедровими горішками.

Салат з в'яленими помідорами і куркою

Простий в приготуванні салат з в'яленими томатами і куркою можна подавати на вечерю, на обід, в якості закуски на святковий стіл. Легкий салат подобається і дітям, тому можна готувати страву на перекус в школу або інститут.

Салат з в'ялених помідорів і курки готується 45 хвилин.

Складові:

• в'ялені помідори - 100 гр;
• куряче філе - 150 гр;
• пекінська капуста - 150 гр;
• ріпчаста цибуля - 1 шт;
• майонез;
• рослинна олія;
• сіль;
• перець;
• цукор.

приготування:

1. Відваріть філе курки в підсоленій воді.
2. Лук наріжте соломкою. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть цибулю на деко, збризніть рослинним маслом і посипте цукром або цукровою пудрою. Поставте деко в духовку на 15-20 хвилин.
3. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою.
4. Куряче філе наріжте кубиками або порвіть на волокна.
5. В'ялені томати наріжте брусочками.
6. Перемішайте капусту, курку і помідори.
7. Додайте карамелізований лук. Посоліть і поперчіть салат.
8. Заправте салат майонезом перед подачею.