Що за російський стіл без улюбленого російського страви в особі оселедця під шубою, погодьтеся? Здавалося б, хіба можна придумати будь-якої салат простіше? Якщо вас цікавить риба в шубі рецепт її зможе ознайомити кулінара лише з етапами приготування цієї страви. Але, крім етапів приготування цього смачного салату, будь-якій господині знадобитися дізнатися ще і секрети його приготування, без яких дане блюдо не зможе вийти воістину смачним. Напевно, ви помітили, що у кожної господині оселедець під шубою або просто, «шуба» виходить завжди по-різному. Справа в тому, що кожна господиня звикла брати за основу свою рецептуру, а також застосовувати різні продукти. Наприклад, молодий чи старий картопля, різну оселедець, різні марки майонезу, яйця домашні і магазинні, і так далі.
Щоб таке блюдо, як риба в шубі рецепт вийшло максимально смачним і соковитим, слід в процесі його приготування враховувати кілька секретів. Отже, експерти пропонують всім кулінарам, досвідченим і починаючим, ознайомитися з деякими нюансами приготування цієї відомої рибної закуски:
• Перед тим, як ви будете викладати салат на блюдо, змастіть його нерафінованою олією (ароматним);
• В якості одного з шарів цього класичного російського салату можете вибрати варене яйце, попередньо потерши його на крупній тертці;
• Якщо ви хочете додати страві пікантності, додайте до салату трохи консервованої кукурудзи / горошку або квашеної капусти, - на ваш вибір;
• Чи припустимо замість звичайного ріпчастої цибулі (сирого) використовувати злегка обсмажену цибулю;
• Якщо ви хочете зробити смак салату особливим, буряк для нього можете не відварювати, як зазвичай, а запекти її в духовці;
• При бажанні ви також можете додати до цього салату трохи тертого свіжого яблука або дрібно нашатковану маринований огірок.
Завершивши приготування такої страви, як риба в шубі рецепт її передбачає прикраса готового салату тонкими смужками майонезу і будь-якими ягодами, наприклад, калиною. Для цього закусочного салату не слід економити рибу. В ідеалі використовуйте дві рибини, тоді салат буде не просто з додаванням рибки, а саме рибним! У тому числі не слід жаліти майонез. Їм рекомендується рясно змащувати всі шари салату. Шар цибулі і риби слід злегка приправити олією, так смак салату буде більш насиченим.
Що за російський стіл без улюбленого російського страви в особі оселедця під шубою, погодьтеся?
Здавалося б, хіба можна придумати будь-якої салат простіше?
