1. Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти зміст: Ну що вже такого вишуканого можна...
2. Філе лосося з соусом з хрону
3. Придбати цю книгу
4. святкове меню
5. Що замовити на ДР в офіс?
6. Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети
7. Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо
8. шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?
9. Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...
10. що можна зробити з сирим шашликом будинку ???
11. Кура відварна
12. Вечеря .. ((
13. Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами
14. Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!
15. Куряче філе?
16. відварна курка
17. прості і швидкі страви в сільських умовах ...
18. Філе сьомги в брикетах - куди його?
19. курка
20. Що у вас буває зазвичай на святковому столі?
21. М'ясо до Великодня
22. Що можна зробити з копченою сьомгою? му
23. Залишки рису - що зробити?
24. Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти
25. Мільфей з курячої грудки, рецепт
26. Філе лосося з соусом з хрону
27. Придбати цю книгу
28. святкове меню
29. Що замовити на ДР в офіс?
30. Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети
31. Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо
32. шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?
33. Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...
34. що можна зробити з сирим шашликом будинку ???
35. Кура відварна
36. Вечеря .. ((
37. Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами
38. Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!
39. Куряче філе?
40. відварна курка
41. прості і швидкі страви в сільських умовах ...
42. Філе сьомги в брикетах - куди його?
43. курка
44. Що у вас буває зазвичай на святковому столі?
45. М'ясо до Великодня
46. Що можна зробити з копченою сьомгою? му
47. Залишки рису - що зробити?
48. Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти
49. Мільфей з курячої грудки, рецепт
50. Філе лосося з соусом з хрону
51. Придбати цю книгу
52. святкове меню
53. Що замовити на ДР в офіс?
54. Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети
55. Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо
56. шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?
57. Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...
58. що можна зробити з сирим шашликом будинку ???
59. Кура відварна
60. Вечеря .. ((
61. Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами
62. Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!
63. Куряче філе?
64. відварна курка
65. прості і швидкі страви в сільських умовах ...
66. Філе сьомги в брикетах - куди його?
67. курка
68. Що у вас буває зазвичай на святковому столі?
69. М'ясо до Великодня
70. Що можна зробити з копченою сьомгою? му
71. Залишки рису - що зробити?

Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти

зміст:

Ну що вже такого вишуканого можна приготувати з курячої грудки і філе лосося? Здається, обидва ці інгредієнта так міцно прописалися в меню дієт для схуднення, що готувати з курячого філе щось цікаве навіть в голову не прийде. Але це нам - а шеф-кухар пекарського буфета "Гніздо пекаря" і кулінарної "Їжа-Студії" в Суздалі Дмитро Новокрещенов знає, як надати звичним рибі і курці новий смак і привабливий вигляд. А ще він навчить, як приготувати соуси - з брусниці та руколи. Якщо не всі травневі свята ви проводите на дачі - можна поекспериментувати з рецептами з лосося і курки.

До змісту

Мільфей з курячої грудки, рецепт

Складові:

• Куряче філе - 150 г
• Чорнослив - 50 г
• Шпинат - 5 г
• Біле вино - 100 мл
• Коричневий цукор - 10 г
• Брусниця - 10 г
• Вершкове масло - 20 г
• Сіль за смаком
• Фісташки для прикраси

1. Чорнослив замочити на 1 годину в 50 мл білого вина. Невелику форму для запікання застелити харчовою плівкою, викласти шарами куряче філе, чорнослив і шпинат, трохи прим'яти. Щільно обернути форму плівкою і відварювати у воді 20 хвилин. Потім покласти під гніт і дати охолонути.
2. У сковороді карамелізований цукор, додати біле вино і випарувати його, потім додати вершкове масло і брусницю.
3. Злегка обсмажити фісташки і нарубати в дрібну крихту. На тарілку викласти мільфей з курки, полити соусом і посипати фісташками.

До змісту

Філе лосося з соусом з хрону

Складові:

• Філе лосося - 200-250 г
• Ядра сливової кісточки - 3-4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Біле вино - 50 мл
• Тонкі сухарі, оливкова олія, мед і сіль крупного помелу - за смаком
• Фісташки і ягоди для прикраси

Для соусу з руколи з хріном:

• Рукола (листя без стебел) - 60 г
• Гірчиця - 1 столова ложка
• Тертий хрін - 2-3 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​2 столові ложки
• Вершки жирністю 10% - 2 столові ложки
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Натуральний йогурт - 150 г
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком

1. Для соусу вичавити сік з лимона, помістити в блендер всі інгредієнти, крім йогурту і приправ. Подрібнювати 2-3 хвилини. Перекласти вміст у велику миску, додати йогурт і ретельно збити. Приправити соус сіллю і перцем. Він може зберігатися в холодильнику 2-3 дні.
2. Ядра сливової кісточки попередньо замочити в білому вині. Підготувати філе лосося, вийнявши з нього кістки. Відрізати шматок філе товщиною 4-5 см. Акуратно нашпигувати його збоку ядерця сливової кісточки. Обсмажити філе на оливковій олії з усіх боків.
3. Лимон нарізати тонкими скибочками. На тарілку викласти смужку з сухариків, на неї - 3-4 скибочки лимона, наступним шаром - рибу. Полити соусом з руколи з хріном. Присипати дрібно нарубаними обсмаженими фісташками, прикрасити ягодами.
4. Огірок нарізати тонкими довгими смужками. Згорнути їх у вигляді гніздечка і викласти поруч з рибою, скропити оливковою олією, присипати крупною морською сіллю і чорним меленим перцем, додати кілька крапель меду.

Автор

Дмитро Новокрещенов

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Я обожнюю гарячі салати з філе курячим і лососем. Сама якось пробувала приготувати один, але не вийшло так смачно, як подають в ресторані. З представлених рецептів, вибрала найперший, дуже апетитно виглядає, буду готувати.

Хороші рецептики, взяла на замітку. І взагалі, лосось сам по собі обсмажений на грилі, це вже святкове блюдо. А якщо подавати з кіслосладкім соусом, так взагалі смакота.

Ем ... харчову плівку як бе небажано використовувати для варіння, запікання і інших термообробок, у неї низька температура плавлення (щось близько 90 градусів.

.

Коментувати можут "Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти"

святкове меню

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А у вас (ті, хто в принципі хоча б іноді приймає вдома гостей) є якісь свої фірмові страви, які ви готуєте у свята або коли просто ...

Що замовити на ДР в офіс?

Свята та подарунки. Організація свят: аніматори, сценарій, подарунок. Святкова страва з кабачків: фаршировані кабачки, запечені в Страви з кабачків в мікрохвильовці. Там є кімната, де можна накрити столи, я планую частування: піцу ...

Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Що приготувати в пост: 3 рецепта. Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг.

Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей справа не в маринаді, а в умінні приготувати, в правильному температурному режимі. Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. Як замаринувати шашлик.

шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Киньте рецепт шашлику. 12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. між ними, обсяги страв ...

Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...

Купки курячі замаринувати в соєвому соусі, потім на сильному вогні обсмажити з двох сторін - дуже смачно і соковито. по-моєму щоб швидко всіх нагодувати, рецепт один - готувати заздалегідь. з мегашвидкі - це філе або свинини, або курки обсмажують на сильному ...

що можна зробити з сирим шашликом будинку ???

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Перемішайте сиру терту моркву з заправкою з тхіну, оливкового масла, лимонного соку, молотого Пікнік: що приготувати крім шашлику.

Кура відварна

Кура відварна. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Що можнопріготовіть на друге з вареної курки. Бульйон пішов на суп, а ось куди подіти м'ясо? Що можна таке приготувати що б ...

Вечеря .. ((

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом 3. Зробити локшину (самостійно), обсмажити її трохи, зварити бульйон з курки і Які є страви з уже відвареної курки ??? Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є ...

Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг. Що приготувати з м'яса: 4 рецепта по 30 хвилин. М'ясні страви по-новому.

Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть, що можна дієтичного, недорогого і нескладного приготувати з курячої грудки і філе морського мови? А то я вмію тільки відбивні з ...

Куряче філе?

Куряче філе ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Навчіть готувати! (Що б таке смачне приготувати з курячого філе, порадьте, з рецептами).

відварна курка

Відварна курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є виключно супчики на курячому бульйоні, а є просто так відварну курку вже всім ...

прості і швидкі страви в сільських умовах ...

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. До речі, улюблена страва з простих (на закуску, хоча я Для себе взагалі ідеальний варіант знайшла - швидкі вечері - шматок смаженого м'яса (риби, курки) і ...

Філе сьомги в брикетах - куди його?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чоловік приніс багато заморожених помаранчевих кубиків - виявляється, це такі дрібні шматочки філе сьомги, спресовані у брикети.

курка

Курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Всім здрастуйте! Поділіться, будь ласка, своїми улюбленими і смачними рецептами страв з курки. Мій чоловік - "куряча душа", курку ...

Що у вас буває зазвичай на святковому столі?

Гарячі страви - м'ясо тушковане, рулетики, плов, птиця запеченная- на вибір Риба - запечена або смажена. Нарізка м'ясна, муксун слабосоленої власного приготування. Пиріг зазвичай один, з листкового тіста з м'ясом або рибою.

М'ясо до Великодня

Страви з риби з'явилися на великодньому столі, тому що ченці не вживали м'яса навіть у святкові дні. Щоб великодній стіл був по-справжньому святковим, часто запікають курку чи качку в духовці цілком.

Що можна зробити з копченою сьомгою? му

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. ПИРІГ З зеленим цибулею І ЛОСОСЕМ (читати: сьомга). А скільки страв можна приготувати з сьомги! Чи будете ви довго чаклувати на кухні, звіряючись ...

Залишки рису - що зробити?

Для поліпшення смаку і надання кольору страв куркуму в невеликих кількостях додають в яєчні, омлети і пудинги, страви з рису, макаронів, курячого, яловичого і баранячого м'яса, салати, бульйони і супи, заливні страви з курки і риби.

Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти

зміст:

Ну що вже такого вишуканого можна приготувати з курячої грудки і філе лосося? Здається, обидва ці інгредієнта так міцно прописалися в меню дієт для схуднення, що готувати з курячого філе щось цікаве навіть в голову не прийде. Але це нам - а шеф-кухар пекарського буфета "Гніздо пекаря" і кулінарної "Їжа-Студії" в Суздалі Дмитро Новокрещенов знає, як надати звичним рибі і курці новий смак і привабливий вигляд. А ще він навчить, як приготувати соуси - з брусниці та руколи. Якщо не всі травневі свята ви проводите на дачі - можна поекспериментувати з рецептами з лосося і курки.

До змісту

Мільфей з курячої грудки, рецепт

Інгредієнти:

• Куряче філе - 150 г
• Чорнослив - 50 г
• Шпинат - 5 г
• Біле вино - 100 мл
• Коричневий цукор - 10 г
• Брусниця - 10 г
• Вершкове масло - 20 г
• Сіль за смаком
• Фісташки для прикраси

1. Чорнослив замочити на 1 годину в 50 мл білого вина. Невелику форму для запікання застелити харчовою плівкою, викласти шарами куряче філе, чорнослив і шпинат, трохи прим'яти. Щільно обернути форму плівкою і відварювати у воді 20 хвилин. Потім покласти під гніт і дати охолонути.
2. У сковороді карамелізований цукор, додати біле вино і випарувати його, потім додати вершкове масло і брусницю.
3. Злегка обсмажити фісташки і нарубати в дрібну крихту. На тарілку викласти мільфей з курки, полити соусом і посипати фісташками.

До змісту

Філе лосося з соусом з хрону

Інгредієнти:

• Філе лосося - 200-250 г
• Ядра сливової кісточки - 3-4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Біле вино - 50 мл
• Тонкі сухарі, оливкова олія, мед і сіль крупного помелу - за смаком
• Фісташки і ягоди для прикраси

Для соусу з руколи з хріном:

• Рукола (листя без стебел) - 60 г
• Гірчиця - 1 столова ложка
• Тертий хрін - 2-3 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​2 столові ложки
• Вершки жирністю 10% - 2 столові ложки
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Натуральний йогурт - 150 г
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком

1. Для соусу вичавити сік з лимона, помістити в блендер всі інгредієнти, крім йогурту і приправ. Подрібнювати 2-3 хвилини. Перекласти вміст у велику миску, додати йогурт і ретельно збити. Приправити соус сіллю і перцем. Він може зберігатися в холодильнику 2-3 дні.
2. Ядра сливової кісточки попередньо замочити в білому вині. Підготувати філе лосося, вийнявши з нього кістки. Відрізати шматок філе товщиною 4-5 см. Акуратно нашпигувати його збоку ядерця сливової кісточки. Обсмажити філе на оливковій олії з усіх боків.
3. Лимон нарізати тонкими скибочками. На тарілку викласти смужку з сухариків, на неї - 3-4 скибочки лимона, наступним шаром - рибу. Полити соусом з руколи з хріном. Присипати дрібно нарубаними обсмаженими фісташками, прикрасити ягодами.
4. Огірок нарізати тонкими довгими смужками. Згорнути їх у вигляді гніздечка і викласти поруч з рибою, скропити оливковою олією, присипати крупною морською сіллю і чорним меленим перцем, додати кілька крапель меду.

Автор

Дмитро Новокрещенов

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Я обожнюю гарячі салати з філе курячим і лососем. Сама якось пробувала приготувати один, але не вийшло так смачно, як подають в ресторані. З представлених рецептів, вибрала найперший, дуже апетитно виглядає, буду готувати.

Хороші рецептики, взяла на замітку. І взагалі, лосось сам по собі обсмажений на грилі, це вже святкове блюдо. А якщо подавати з кіслосладкім соусом, так взагалі смакота.

Ем ... харчову плівку як бе небажано використовувати для варіння, запікання і інших термообробок, у неї низька температура плавлення (щось близько 90 градусів.

.

Коментувати можут "Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти"

святкове меню

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А у вас (ті, хто в принципі хоча б іноді приймає вдома гостей) є якісь свої фірмові страви, які ви готуєте у свята або коли просто ...

Що замовити на ДР в офіс?

Свята та подарунки. Організація свят: аніматори, сценарій, подарунок. Святкова страва з кабачків: фаршировані кабачки, запечені в Страви з кабачків в мікрохвильовці. Там є кімната, де можна накрити столи, я планую частування: піцу ...

Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Що приготувати в пост: 3 рецепта. Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг.

Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей справа не в маринаді, а в умінні приготувати, в правильному температурному режимі. Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. Як замаринувати шашлик.

шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Киньте рецепт шашлику. 12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. між ними, обсяги страв ...

Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...

Купки курячі замаринувати в соєвому соусі, потім на сильному вогні обсмажити з двох сторін - дуже смачно і соковито. по-моєму щоб швидко всіх нагодувати, рецепт один - готувати заздалегідь. з мегашвидкі - це філе або свинини, або курки обсмажують на сильному ...

що можна зробити з сирим шашликом будинку ???

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Перемішайте сиру терту моркву з заправкою з тхіну, оливкового масла, лимонного соку, молотого Пікнік: що приготувати крім шашлику.

Кура відварна

Кура відварна. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Що можнопріготовіть на друге з вареної курки. Бульйон пішов на суп, а ось куди подіти м'ясо? Що можна таке приготувати що б ...

Вечеря .. ((

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом 3. Зробити локшину (самостійно), обсмажити її трохи, зварити бульйон з курки і Які є страви з уже відвареної курки ??? Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є ...

Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг. Що приготувати з м'яса: 4 рецепта по 30 хвилин. М'ясні страви по-новому.

Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть, що можна дієтичного, недорогого і нескладного приготувати з курячої грудки і філе морського мови? А то я вмію тільки відбивні з ...

Куряче філе?

Куряче філе ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Навчіть готувати! (Що б таке смачне приготувати з курячого філе, порадьте, з рецептами).

відварна курка

Відварна курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є виключно супчики на курячому бульйоні, а є просто так відварну курку вже всім ...

прості і швидкі страви в сільських умовах ...

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. До речі, улюблена страва з простих (на закуску, хоча я Для себе взагалі ідеальний варіант знайшла - швидкі вечері - шматок смаженого м'яса (риби, курки) і ...

Філе сьомги в брикетах - куди його?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чоловік приніс багато заморожених помаранчевих кубиків - виявляється, це такі дрібні шматочки філе сьомги, спресовані у брикети.

курка

Курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Всім здрастуйте! Поділіться, будь ласка, своїми улюбленими і смачними рецептами страв з курки. Мій чоловік - "куряча душа", курку ...

Що у вас буває зазвичай на святковому столі?

Гарячі страви - м'ясо тушковане, рулетики, плов, птиця запеченная- на вибір Риба - запечена або смажена. Нарізка м'ясна, муксун слабосоленої власного приготування. Пиріг зазвичай один, з листкового тіста з м'ясом або рибою.

М'ясо до Великодня

Страви з риби з'явилися на великодньому столі, тому що ченці не вживали м'яса навіть у святкові дні. Щоб великодній стіл був по-справжньому святковим, часто запікають курку чи качку в духовці цілком.

Що можна зробити з копченою сьомгою? му

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. ПИРІГ З зеленим цибулею І ЛОСОСЕМ (читати: сьомга). А скільки страв можна приготувати з сьомги! Чи будете ви довго чаклувати на кухні, звіряючись ...

Залишки рису - що зробити?

Для поліпшення смаку і надання кольору страв куркуму в невеликих кількостях додають в яєчні, омлети і пудинги, страви з рису, макаронів, курячого, яловичого і баранячого м'яса, салати, бульйони і супи, заливні страви з курки і риби.

Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти

зміст:

Ну що вже такого вишуканого можна приготувати з курячої грудки і філе лосося? Здається, обидва ці інгредієнта так міцно прописалися в меню дієт для схуднення, що готувати з курячого філе щось цікаве навіть в голову не прийде. Але це нам - а шеф-кухар пекарського буфета "Гніздо пекаря" і кулінарної "Їжа-Студії" в Суздалі Дмитро Новокрещенов знає, як надати звичним рибі і курці новий смак і привабливий вигляд. А ще він навчить, як приготувати соуси - з брусниці та руколи. Якщо не всі травневі свята ви проводите на дачі - можна поекспериментувати з рецептами з лосося і курки.

До змісту

Мільфей з курячої грудки, рецепт

Інгредієнти:

• Куряче філе - 150 г
• Чорнослив - 50 г
• Шпинат - 5 г
• Біле вино - 100 мл
• Коричневий цукор - 10 г
• Брусниця - 10 г
• Вершкове масло - 20 г
• Сіль за смаком
• Фісташки для прикраси

1. Чорнослив замочити на 1 годину в 50 мл білого вина. Невелику форму для запікання застелити харчовою плівкою, викласти шарами куряче філе, чорнослив і шпинат, трохи прим'яти. Щільно обернути форму плівкою і відварювати у воді 20 хвилин. Потім покласти під гніт і дати охолонути.
2. У сковороді карамелізований цукор, додати біле вино і випарувати його, потім додати вершкове масло і брусницю.
3. Злегка обсмажити фісташки і нарубати в дрібну крихту. На тарілку викласти мільфей з курки, полити соусом і посипати фісташками.

До змісту

Філе лосося з соусом з хрону

Інгредієнти:

• Філе лосося - 200-250 г
• Ядра сливової кісточки - 3-4 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Біле вино - 50 мл
• Тонкі сухарі, оливкова олія, мед і сіль крупного помелу - за смаком
• Фісташки і ягоди для прикраси

Для соусу з руколи з хріном:

• Рукола (листя без стебел) - 60 г
• Гірчиця - 1 столова ложка
• Тертий хрін - 2-3 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​2 столові ложки
• Вершки жирністю 10% - 2 столові ложки
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Натуральний йогурт - 150 г
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком

1. Для соусу вичавити сік з лимона, помістити в блендер всі інгредієнти, крім йогурту і приправ. Подрібнювати 2-3 хвилини. Перекласти вміст у велику миску, додати йогурт і ретельно збити. Приправити соус сіллю і перцем. Він може зберігатися в холодильнику 2-3 дні.
2. Ядра сливової кісточки попередньо замочити в білому вині. Підготувати філе лосося, вийнявши з нього кістки. Відрізати шматок філе товщиною 4-5 см. Акуратно нашпигувати його збоку ядерця сливової кісточки. Обсмажити філе на оливковій олії з усіх боків.
3. Лимон нарізати тонкими скибочками. На тарілку викласти смужку з сухариків, на неї - 3-4 скибочки лимона, наступним шаром - рибу. Полити соусом з руколи з хріном. Присипати дрібно нарубаними обсмаженими фісташками, прикрасити ягодами.
4. Огірок нарізати тонкими довгими смужками. Згорнути їх у вигляді гніздечка і викласти поруч з рибою, скропити оливковою олією, присипати крупною морською сіллю і чорним меленим перцем, додати кілька крапель меду.

Автор

Дмитро Новокрещенов

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Я обожнюю гарячі салати з філе курячим і лососем. Сама якось пробувала приготувати один, але не вийшло так смачно, як подають в ресторані. З представлених рецептів, вибрала найперший, дуже апетитно виглядає, буду готувати.

Хороші рецептики, взяла на замітку. І взагалі, лосось сам по собі обсмажений на грилі, це вже святкове блюдо. А якщо подавати з кіслосладкім соусом, так взагалі смакота.

Ем ... харчову плівку як бе небажано використовувати для варіння, запікання і інших термообробок, у неї низька температура плавлення (щось близько 90 градусів.

.

Коментувати можут "Що приготувати з курячого філе і лосося: святкові рецепти"

святкове меню

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А у вас (ті, хто в принципі хоча б іноді приймає вдома гостей) є якісь свої фірмові страви, які ви готуєте у свята або коли просто ...

Що замовити на ДР в офіс?

Свята та подарунки. Організація свят: аніматори, сценарій, подарунок. Святкова страва з кабачків: фаршировані кабачки, запечені в Страви з кабачків в мікрохвильовці. Там є кімната, де можна накрити столи, я планую частування: піцу ...

Що приготувати в пост: 3 рецепта. Грибне каррі і овочеві котлети

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Що приготувати в пост: 3 рецепта. Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг.

Як замаринувати курку (грудку) вкуснооо

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей справа не в маринаді, а в умінні приготувати, в правильному температурному режимі. Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. Як замаринувати шашлик.

шашлик з курячої грудки-щоб соковито-буває?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Киньте рецепт шашлику. 12 питань про вугільний грилі: як розпалити вугілля і приготувати Рецепти маринаду для курячої грудки і курячого філе. між ними, обсяги страв ...

Все набридло :( Прошу "швидких" рецептів для вечері ...

Купки курячі замаринувати в соєвому соусі, потім на сильному вогні обсмажити з двох сторін - дуже смачно і соковито. по-моєму щоб швидко всіх нагодувати, рецепт один - готувати заздалегідь. з мегашвидкі - це філе або свинини, або курки обсмажують на сильному ...

що можна зробити з сирим шашликом будинку ???

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Перемішайте сиру терту моркву з заправкою з тхіну, оливкового масла, лимонного соку, молотого Пікнік: що приготувати крім шашлику.

Кура відварна

Кура відварна. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Що можнопріготовіть на друге з вареної курки. Бульйон пішов на суп, а ось куди подіти м'ясо? Що можна таке приготувати що б ...

Вечеря .. ((

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом 3. Зробити локшину (самостійно), обсмажити її трохи, зварити бульйон з курки і Які є страви з уже відвареної курки ??? Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є ...

Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Обсмажити дрібно порізані соломкою по косій курячі грудки або філе індички 0,7 кг. Що приготувати з м'яса: 4 рецепта по 30 хвилин. М'ясні страви по-новому.

Курячі грудки і рибне філе - навчіть готувати!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Навчіть, що можна дієтичного, недорогого і нескладного приготувати з курячої грудки і філе морського мови? А то я вмію тільки відбивні з ...

Куряче філе?

Куряче філе ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Навчіть готувати! (Що б таке смачне приготувати з курячого філе, порадьте, з рецептами).

відварна курка

Відварна курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Справа в тому, що сімейство моє останнім часом є виключно супчики на курячому бульйоні, а є просто так відварну курку вже всім ...

прості і швидкі страви в сільських умовах ...

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. До речі, улюблена страва з простих (на закуску, хоча я Для себе взагалі ідеальний варіант знайшла - швидкі вечері - шматок смаженого м'яса (риби, курки) і ...

Філе сьомги в брикетах - куди його?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чоловік приніс багато заморожених помаранчевих кубиків - виявляється, це такі дрібні шматочки філе сьомги, спресовані у брикети.

курка

Курка. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Всім здрастуйте! Поділіться, будь ласка, своїми улюбленими і смачними рецептами страв з курки. Мій чоловік - "куряча душа", курку ...

Що у вас буває зазвичай на святковому столі?

Гарячі страви - м'ясо тушковане, рулетики, плов, птиця запеченная- на вибір Риба - запечена або смажена. Нарізка м'ясна, муксун слабосоленої власного приготування. Пиріг зазвичай один, з листкового тіста з м'ясом або рибою.

М'ясо до Великодня

Страви з риби з'явилися на великодньому столі, тому що ченці не вживали м'яса навіть у святкові дні. Щоб великодній стіл був по-справжньому святковим, часто запікають курку чи качку в духовці цілком.

Що можна зробити з копченою сьомгою? му

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. ПИРІГ З зеленим цибулею І ЛОСОСЕМ (читати: сьомга). А скільки страв можна приготувати з сьомги! Чи будете ви довго чаклувати на кухні, звіряючись ...

Залишки рису - що зробити?

Для поліпшення смаку і надання кольору страв куркуму в невеликих кількостях додають в яєчні, омлети і пудинги, страви з рису, макаронів, курячого, яловичого і баранячого м'яса, салати, бульйони і супи, заливні страви з курки і риби.