У Бахчисараї, як і в будь-якому туристичному місті Криму, можна знайти кафе, ресторан або будь-яку іншу закусочну на свій смак. Найпоширенішими вважається російська і українська кухня, знаменита своїми великими порціями. Але якщо ви опинилися в Бахчисараї - столиці кримського ханства, то ви обов'язково повинні відвідати один з ресторанів татарської кухні. І тут ми рекомендуємо вам зважитися на кулінарний експеримент і відвідати так званий караван-сарай. Це традиційні татарські закладу, в яких за стіл прийнято сідати по-турецьки - без взуття. Одне з таких кафе знаходиться якраз біля воріт Ханського палацу. Знайти його без наведення досить складно. Це скромне, непомітне зовні заклад, в яке легко потрапити, якщо згорнути в провулок відразу за Катерининської колоною.
Головна визначна пам'ятка цього ресторану - чебуреки з справжнім м'ясом, долма і лагман. Татарська кухня на перший погляд може здатися жирної, тому що готується з великою кількістю масла. Але все це не йде ні в яке порівняння з олійними стравами російської кухні. На десерт вам запропонують неймовірно смачні пельмені з горіхами і татарські солодощі, які подають неодмінно до кави. Натуральна кава тут варять неодмінно в турках і виключно за своїми традиційними рецептами. Якщо ви не любитель кави, замовте невеликий чайничок натурального трав'яного чаю, який збирається вручну щороку на місцевих лугах і схилах. Гарячий ситний обід в караван-сараї з десертом і чашкою кави обійдеться вам всього в 20-25 грн.
