У кожній кухні є свій варіант першого страви з квасолею. Joinfo.ua підготував для вас рецепт ароматного і гострого чеського супу з копченим ковбасками.
Що приготувати на обід швидко і смачно - рецепт ароматного супу з квасолі
Будь-квасолевий суп - практично ідеальне блюдо, яке не тільки дуже смачне і ситне, але і корисне. Ми вам пропонуємо варіант цього першого блюда з чеської кухні.
Для приготування вам знадобиться:
- Консервована квасоля - 200 грам
- Ковбаски - 200 грам
- Томатна паста - 2 ст.л.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Вода - 1 літр
- Мелений червоний і чорний перець, сіль, свіжа петрушка і чебрець.
приготування:
Цибулю і моркву слід очистити, промити і нарізати дрібними кубиками. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте на ньому спочатку подрібнену цибулю до прозорості, додайте моркву і готуйте до золотистого кольору. Посоліть за смаком і насипте трохи чорного перцю.
Наріжте ковбаски на невеликі шматочки і покладіть їх в сковороду. Готуйте їх разом з цибулею і морквою протягом 3-5 хвилин на середньому вогні. Додайте квасолю, слив з неї воду. Перемішайте і приправте 1 чайною ложкою меленого гострого перцю. Якщо ви не любитель гострої їжі, то можете замінити його меленою паприкою.
Додайте в сковороду томатну пасту і добре розмішайте всі інгредієнти. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
Далі потрібно перекласти вміст сковороди в каструлю, налити в неї гарячу воду (можна використовувати бульйон) і довести до кипіння. Проваріть суп 10 хвилин. Перед тим як вимкнути вогонь під каструлею, додайте в блюдо гілочку чебрецю і петрушки. Накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 15.
Ароматний і смачний чеський суп з квасолею і копченими ковбасками готовий!
Смачного!
Пропонуємо вам також дізнатися кілька рецептів з брюссельської капусти . Ці страви порадують вас не тільки відмінним смаком, але і принесуть користь вашому організму.
