- Класичний крем-суп зі шпинатом
- Суп зі шпинатом і яйцем
- Крем-суп зі шпинату і брокколі
- Курячий суп зі шпинатом
Шпинат - корисна рослина, яка містить вітаміни, клітковину, крохмаль, мікроелементи і органічні і жирні кислоти. Існує багато рецептів страв, у складі яких є шпинат. Одним з таких є суп зі шпинатом.
Можна приготувати суп із замороженого шпинату, розморозивши і віджавши його.
Класичний крем-суп зі шпинатом
Класичний суп з шпинату з вершками можна назвати дієтичним блюдом. Готується суп зі шпинату близько години, виходить чотири порції. У рецепті використовується шпинат в замороженому вигляді.
Складові:
- 200 м шпинату;
- картопля;
- цибулина;
- лист лавровий;
- 250 мл. вершків;
- зелень;
- сухарики;
- сіль перець.
приготування:
- Разморозьте шпинат і викладіть на друшляк. Відіжміть шпинат.
- Картоплю і цибулину наріжте кубиком.
- Викладіть овочі в каструлю з водою, додайте лавровий лист і варіть 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
- Лавровий лист витягніть з каструлі і в суп додайте шпинат.
- Доведіть до кипіння і варіть ще 4 хвилини. Додайте за смаком сіль і перець.
- Готовий суп перетворите в пюре, використовуючи погружной блендер.
- Влийте в остиглий суп вершки і перемішайте.
Суп-пюре зі шпинату подавайте з подрібненою зеленню і сухариками. Калорійність страви - 200 ккал.
Суп зі шпинатом і яйцем
Суп зі шпинатом і яйцем -Корисні блюдо до обіду для дітей і дорослих. Вийде п'ять порцій. Калорійність супу - 230 ккал. Готується блюдо півгодини.
Необхідні інгредієнти:
- 400 м шпинату замороженого;
- два яйця;
- 4 часточки часнику ;
- 70 м слив. масла;
- одна ложечка солі;
- пучку горіха мускат .;
- дві пучку меленого чорного перцю.
Етапи приготування:
- Разморозьте шпинат і роздушіть очищений часник.
- У каструльці розтопіть масло і додайте часник. Обсмажуйте дві хвилини, помішуючи.
- Додайте шпинат, перемішайте і тушкуйте п'ять хвилин.
- Влийте в каструлю зі шпинатом воду. Кількість води залежить від того, яка густота супу вам необхідна.
- Додайте спеції і посоліть. Можна додати трохи соку лимона.
- Збийте яйця і влийте тонкою цівкою в суп після закипання, помішуючи.
- Варіть кілька хвилин.
Подавайте суп з сухариками. Можна додати обсмажений бекон, шматочки м'яса або сосиски.
Крем-суп зі шпинату і брокколі
Основними інгредієнтами рецепта є корисні продукти - шпинат і брокколі. Суп готується швидко - 20 хвилин і виходить всього чотири порції. Калорійність - 200 калорій.
Складові:
- цибулина;
- літр бульйону;
- 400 м брокколі;
- пучок шпинату;
- 50 г. сиру;
- пучку солі і перцю.
Приготування покроково:
- Цибулину поріжте невеликим кубиком, шпинат вимийте і висушіть. Брокколі розділіть на суцвіття.
- У сотейнику обсмажити цибулю, в каструлю вилийте бульйон і доведіть до кипіння.
- Додайте в бульйон сіль і перець, вкладіть шпинат з брокколі.
- Варіть до м'якості овочів 12 хвилин на невеликому вогні.
- Додайте в каструлю тертий сир, перемішайте і тримайте на вогні ще три хвилини.
- Готовий суп вилийте в чашу блендера подрібніть до кремоподібного стану. Якщо необхідно, влийте ще бульйон або трохи вершків.
- Поставте суп на вогонь. Зніміть, коли закипить.
Замість бульйону можна для супу з брокколі і шпинату використовувати воду.
Курячий суп зі шпинатом
Апетитний і ситний суп до обіду з курки з овочами і шпинатом. Виходить вісім порцій.
Необхідні інгредієнти:
- 300 м картоплі;
- 2 гомілки курячі;
- 150 м морквини;
- 100 г. цибулі;
- 1,8 літра води;
- пучок шпинату;
- три ложки ст. рису;
- сіль, спеції.
приготування:
- Гомілки вимийте, викладіть в каструлю з водою, додайте половину тертої моркви і половину цибулини.
- Варіть 25 хвилин, прибирайте пінку, щоб суп вийшов прозорим.
- Картоплю наріжте брусочком і додайте в бульйон.
- Промийте кілька разів рис, всипте в суп. Додайте сіль і спеції. Ще 20 хвилин варіть.
- Іншу морквину і цибулини подрібніть, морквину можна натерти на тертці. Шпинат порубати.
- Овочі обсмажити в маслі і додайте в суп.
- Варіть суп курячий зі шпинатом ще п'ять хвилин на повільному вогні.
Калорійність страви - 380 ккал. Час приготування - 45 хв.