Все коли-небудь пробували такий сорт вина як "Ізабелла". Це найвідоміше вино і не тільки тому, що його часто виробляють, а й тому, що його багато виробляють в домашніх умовах.
Даний сорт вина виготовляється з винограду з однойменною назвою. Цей сорт вважається столово-технічним. Таке позначення означає,
що виноград Ізабелла, по суті, призначений для приготування компотів або столового вина і соків. Цей виноград рідко беруть в їжу в свіжому вигляді, він не має всіх якість, що властива хорошою ягоді. Що стосується зрілості сорти, то вона настає набагато пізніше від звичайних сортів.
Що ж стосується безпосередньо вина Ізабелла, то потрібно сказати, що професійні винороби недобре висловлюються про даному напої. Але все ж при правильно приготуванні і витримці всіх
необхідних нора можна отримати чудовий напій.
Саме тому багато людей, хто має можливість збирати такі плода, не можуть відмовити собі в спокусі приготувати домашнє вино. Таке вино може подарувати прекрасний кислуватий присмак і насичений виноградний аромат зі шлейфом мигдалю. Ще однією чудовою здатністю наділений даний сорт, його кислоту можна нівелювати цукром в процесі вживання.
Є деякі поради, з приготування такого вина. Для початку варто звернути увагу на застосування ягід. Вони обов'язково повинні використовуватися без кісточок і гілочок. Тільки в такому випадку ви зможете отримати ідеально м'який і ніжний напій. Незважаючи на те, що видалення кісточок процес важкий, але результат порадує любителів вина.
Однак якщо ви ставитеся до любителів терпкості у вині і присутності гіркоти, то кісточки не варто видаляти, ці особливості додають саме вони. І останнє, що можна сказати про нюанси Ізабелли, це особливість її збору. Ідеальний час - це жовтень. Не варто дотягувати до морозів, так як ягода втратить свої особливі властивості, і вино не вийде.
.
