Така рослина як ріпчаста цибуля , Використовується нами повсюдно. Нерідко він служить як інгредієнт або приправа до салату, його використовують в перших, других стравах, і навіть, іноді, їдять «на солодке».
Ріпчасту цибулю, відомий вже не одне покоління людству. Вважається, що родом він із Закавказзя або Середньої Азії. Відомо, що ріпчаста цибуля вирощували ще в Стародавній Греції, Єгипті, Індії. У ті далекі часи вірили, що цибуля - це не тільки лікарська рослина, але і джерело магічних властивостей. Римські легіонери, наприклад, повинні були обов'язково вживати його в їжу, так як, згідно з повір'ями, це надає хоробрість, енергію і силу.
Популярний ріпчасту цибулю і сьогодні. Як показують дослідження, все легенди про цей продукт ходять не дарма - він дійсно багатий вітамінами і корисними речовинами, так необхідних для нашого здоров'я. До складу ріпчастої цибулі входять:
- вітаміни групи В, С, PP
- ефірні масла,
- кальцій,
- калій,
- марганець,
- мідь,
- кобальт,
- цинк,
- йод,
- залізо,
- нікель і т.д. і т.п..
Корисний цибуля при авітамінозі, для лікування вірусних захворювань, добре зміцнює імунітет і має антибактеріальні властивості. Лук дуже багатий залізом. Отримати цей важливий елемент можна як з сирого, так і з смаженого, печеного і тушкованого лука. Вживати в їжу цибулю, так само корисно для серцево-судинної системи. Вважається, що цибуля активізує обмін речовин і сприяє очищенню крові. Лук так само стимулює травні процеси і усуває тривалі закрепи. Так само він корисний при гіпертонії, загальної слабкості і для поліпшення потенції . За деякими дослідженнями, цибуля сприяє профілактиці раку і гальмує ріст пухлини. Але чи так це насправді, питання не однозначний.
Незважаючи на всю свою користь, багато людей відмовляються вживати в їжу цибулю, не тільки тому, що після нього залишається неприємний запах, але і по ряду інших причин. Наприклад, протипоказаний цибулю при:
- захворюваннях нирок або печінки,
- виразці шлунка і дванадцятипалої кишки,
- гастриті,
- підвищеної чутливості,
- підвищеному тиску,
- астмі.
Ось що слід пам'ятати всім нам про ріпчастій цибулі, його користь, і шкоду. Але не забувайте, все корисно в міру. Бережіть себе і своїх близьких!
