- Кращі рецепти закусок для пікніка - закуски з лаваша, бутерброди, канапе
- Рулет з лаваша з корейської капустою
- Салати для пікніка - рецепти для всієї родини
- Прості і смачні рецепти страви для пікніка - для сімейного відпочинку на природі
Що приготувати на пікнік для всієї родини - 10 швидких і смачних рецептів для пікніка
Свіже повітря породжує неймовірний апетит. І тому на пікнік з сім'єю або друзями варто взяти що-небудь смачненьке. У цій статті ви зможете знайти прості рецепти закусок, салатів і основних страв для відпочинку на природі.
Зміст статті:
Кращі рецепти закусок для пікніка - закуски з лаваша, бутерброди, канапе
При виборі страв слід відмовитися від швидкопсувних продуктів, навіть якщо у вас є термосумка. Багато хто любить брати з собою на пікнік звичайні бутерброди. Це просто і ситно. Кожен з нас любить ковбасу, сир або котлети на чорному хлібі. Але, щоб здивувати гостей і домочадців варто виконати новий рецепт.
Наприклад, можна зробити бутерброд з моцарелою, томатами, огірками і листям салату. Такий перекус не принесе зайвих калорій. Вразить людей бутерброд з грушею, шинкою і сиром брі на легкої зерновий булочці.
А для любителів грунтовних перекусів можна запропонувати бутерброди з тунцем і томатами. 
Складові:
- Банку консервованого тунця
- Зварені круто яйця - 2шт
- Болгарський перець-1шт
- помідор 1шт
- Часник - 2 зубчики
- Листя салату
- Оливкова олія з лимонним соком або бальзамічним оцтом
- Зелень і сіль з перцем за смаком
- Білий хліб
Заздалегідь варто зробити заправку і відварити яйця до готовності. Продукти викладати шарами: хліб змочений заправкою, листя салату, розім'яту вилкою тунець, порубані яйця, перець і томат.
Рулет з лаваша з корейської капустою
Складові:
- Лаваш - 3 листа
- Майонез - 100гр
- Часник - 2 зубчики
- Кріп -1 пучок
- Копчена куряча грудка - 300гр
- Твердий сир -150гр
- Корейська морквина - 200гр
Для приготування начинки потрібно натерти часник на дрібній тертці і сир на крупній. М'ясо відокремити від кісток і порізати кубиками, а зелень купно нарубати. Змішати всі інгредієнти з майонезом. На тверду поверхню покласти лист лаваша, а на нього половину начинки, накрити ще одним лавашем і викласти частину начинки. Покрити все останнім листом і акуратно скрутити рулет. Після годинного охолодження в холодильнику рулет потрібно нарізати на кружечки.
Дієтичний рулет з лаваша і авокадо 
Складові:
- Лаваш - 3шт
- Томат - 1шт
- Авокадо - 1шт
- Болгарський перець - 1шт
- М'який вершковий сир - 50гр
- Зелень - 1 пучок
Очищений від шкірки авокадо нарізати кубиками і змішати з подрібненим томатом, додати вершковий сир і зелень. Начинку укласти на лаваш, як в попередньому рецепті.
Для пікніка ідеально підійде улюблене багатьма дачниками блюдо фарширований батон. Для його приготування потрібен довгий хрусткий багет. Його можна нафарширувати шинкою, сиром, зеленню з томатами і перцем, вареної куркою і часником. Загалом, всім тим, що ви любите.
Дітям для аперитиву можна дати велике соковите яблуко або грушу. А в якості закусок запропонувати солодкі шашлички з бананів, груш, ківі і яблук, политих згущеним молоком. Не секрет, що діти люблять красиву їжу. Зробіть найпростіші міні бутери і оригінально їх прикрасьте. 
Салати для пікніка - рецепти для всієї родини
Для відпочинку всією сім'єю можна зробити овочевий салат з томатів, огірків, листя салату, редиски, кропу, петрушки та іншої зелені, яку ви зможете знайти. Заправити такий салат краще оливковою олією з лимонним соком або бальзамічним оцтом.
Аналогічний збірний салат з фруктів припаде до смаку малюкам. У нього традиційно додають банани, груші, яблука, апельсини, ківі, виноград, диню і кавун. Не варто включати грейпфрут, лайм та інші гіркуваті фрукти, вони зіпсують ніжний смак салату. А заправкою для цієї страви є натуральний йогурт без добавок.
Любителі гостренького віддадуть перевагу салат «Дачний»
Складові:
- Копчена ковбаса 200гр
- Банка кукурудзи - 1шт
- Зелень кропу - 1пучек
- Часник - 2 зубчики
- Пачка житніх сухариків зі смаком копченостей
Всі інгредієнти перемішати і заправити майонезом. Шанувальники морепродуктів оцінять салат з солоною сьомгою.
Складові:
- Огірки - 200гр
- яйця -3шт
- Листя салату
- Сьомга, форель або горбуша слабосоленая -150гр
Огірки, рибу і яйця порубати кубиками. Викласти на листя салату і заправити оливковою олією з бальзамічним оцтом.
Цікавий салат з курячою печінкою потребують попередньої підготовки.
Складові:
- Куряча печінка - 500гр
- Томати - 4шт
- Листя салату, рукола і базилік - великий пучок
Печінка обсмажити до готовності. Змішати з розрізаними надвоє помідорами чері і дрібно порваній зеленню. Заправити салат олією з часником, сіллю і перцем. 
Прості і смачні рецепти страви для пікніка - для сімейного відпочинку на природі
Окрім шашлику, на пікніку можна приготувати масу цікавих і смачних страв.
Здивуйте своїх близьких великим 800 грама коропом на барбекю.
Рибу практично не потрібно маринувати. Її потрібно тільки випатрати, видалити голову, розділити на 2 пласти і щедро намазати соусом, для якого буде потрібно:
- Рослинна олія - півсклянки
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Лимонний сік - кілька крапель
Час приготування риби на вогні близько 15 хвилин. Виходить дуже ніжне, соковите і ароматне блюдо.
Сирні зрази - відмінне блюдо для пікніка. Їх випікають або смажать, як звичайні котлети, тільки всередину додають шматочок сиру, який, розплавляючись, надає страві пікантності.
Заздалегідь можна приготувати і фарширований картопля.
Складові:
- Картопля - 7-9 великих бульби
- Сир - 200гр
- Копчений окіст - 300гр
- Зелень - 1 пучок
- Помідори - 2шт
- Майонез, сіль і перець за смаком
Картоплю відварити в мундирі, очистити від шкірки і розрізати навпіл. Ложкою прибрати м'якоть, щоб вийшло поглиблення. Змішати порізаний кубиками окіст, зелень і помідори і заправити все майонезом зі спеціями. Зверху щедро посипати сиром. І страву можна їсти. Але для кращого вигляду варто запекти картоплю в духовці або мікрохвильовій печі, щоб сир розплавився.
Свинина в соєвому соусі порадує східними нотками. 
Складові:
- Свинина - 500гр
- Соєвий соус - 200гр
- Кунжут - 1 ч. Л.
- Червоний перець - щіпка
- Мелений імбир - 1 ч. Л.
У маринад із соєвого соусу, кунжуту, перцю і імбиру опустити м'ясо на 2-3 години і поставити в холодильник. Після закінчення часу витягнути свинину і запікати в духовці при температурі 180⁰С 50-60 хвилин.
На грилі можна запекти не тільки м'ясо або рибу, а й картопля, томати, баклажани і кабачки. Прекрасно на решітці запікається печериці без всяких спецій. Перед подачею на стіл смажені гриби потрібно тільки окропити соєвим соусом.
Можна зробити кольорову капусту на грилі. Її запікають у конвертах з фольги в особливому маринаді, для якого потрібно:
- Соєвий соус
- Гірчиця
- часник
- паприка солодка
- сіль
- перець
Цвітну капусту з порізаним півкільцями цибулею потрібно залити маринадом і упакувати в конверт з фольги. Після чого поставити блюдо на решітку барбекю. Капуста готується за 20 хвилин.
Пам'ятайте, що страви для пікніка повинні бути поживними, але легкими, щоб потім вас не мучило почуття тяжкості. Адже на свіжому повітрі потрібно відпочивати і веселитися.
Якщо Вам сподобалася наша стаття, і у Вас виникли думки з цього приводу, поділіться з нами! Нам дуже важливо знати Вашу думку!
Опубліковано в рубриці: Психологія ;
