Сьогодні покажу рецепт з цікавою назвою - чебуреки з м'ясом дуже вдале хрустко тісто. Думаю, що цей рецепт чебуреків залишиться в скарбничці у кожної з моїх читачок.
Це смачне апетитне блюдо користується заслуженою популярністю не один десяток років. Шанувальників цієї смакоти дуже багато, адже відмовити собі в такому задоволенні важко.
Від хрусткою золотий скоринки, соковитою м'ясною начинки і збиває з ніг аромату дійсно відмовитися важко. Тому не будемо відмовляти собі коханим в цьому смачному м'ясному задоволенні, а краще переглянемо секрети, як приготувати чебуреки з м'ясом і тісто для чебуреків смачне хрустке.
За весь цей час зібралася величезна кількість рецептів, як приготувати чебуреки з м'ясом. Розрізняються вони за способом приготування, формі, ну і тестом, звичайно. Я б виділила такі способи, як приготувати тісто на чебуреки пухирчасті, смачне:
- Тісто для чебуреків заварне
- Тісто для чебуреків смачне хрустке
- Тісто для чебуреків на кефірі
- З горілкою
Напевно і ви пробували багато з цих варіантів. Який - то з них сподобався вам більше, який - то менше. Сьогоднішній спосіб дозволить вам приготувати особливо хрусткі чебуреки з апетитними бульбашками. Вони не зовсім схожі на знамениті серед народу чебуреки як в чебуречній. Але і не треба, адже там їх смажать у величезній кількості масла сумнівної якості. А я віддаю перевагу більш здорові й корисні рецепти, наскільки це можливо.
Тим більше що приготувати їх смачно дуже просто. Чебуреки рецепт з фото покроковий допоможе вам в цьому смачному справі. Гарячі, прямо з печі, з ароматною начинкою - як же це смачно! Побалуйте такою смакотою свою сім'ю хоча б на вихідні!
Чебуреки з м'ясом - дуже вдале хрустко тісто
- Борошно - 4 звичайних скляних склянки
- Кипляча вода - 1 стакан і ще одна третина склянки
- одне яйце
- Горілка (для пухирчасті) - 1 ст. л
- Столова ложка рослинної олії
- сіль щіпка
- Фарш для чебуреків: кілька видів м'яса, цибуля, спеції.
Чебуреки з м'ясом дуже вдале хрустко тісто
- Фарш для чебуреків бажано приготувати заздалегідь. Зазвичай я беру трохи курки, трохи жирної свинини або підчеревина.
Можна додати баранину - класичні чебуреки роблять саме з цим м'ясом. Лука треба взяти стільки ж, скільки і фаршу, тоді начинка буде дуже соковита. 
Лук я подрібнюю блендером і додаю в фарш. - Приправи можете додавати на свій смак. Це може бути готова приправа до м'яса, до фаршу. А можна скласти свій букет смаку, але в нього обов'язково повинен входити мелений чорний перець, запашний перець, часник. Зазвичай я додаю дрібно нарізану зелень кропу, петрушки і базилік. Люблю додавати червону мелену паприку (подрібнений червоний солодкий перець). Чим більше приправ, тим смачніше начинка. Фарш повинен постояти деякий час, щоб все приправи віддали свій аромат.
- Тісто для чебуреків смачне хрустке теж робиться заздалегідь. Для цього доводимо воду до кипіння. Тепер виливаємо в неї масло рослинне і солимо.
- Відсипатися в миску півсклянки борошна і заварюємо її нашим окропом. Нехай заварне тісто для чебуреків охолоне, тоді можна додати в нього одне яйце, горілку і борошно, що залишилося. Місимо його руками або довіримо це справа хлібопічці.
- Ми залишаємо накритим в мисці не менше двох годин. У мене таке тісто зберігається і дванадцять годин, воно не втрачає своїх властивостей.
- Ділимо його на невеликі кульки.
Розкачуємо їх тонко, на половину викладаємо тонко начинку. 
Складаємо навпіл і з'єднуємо міцно краю. Зробити це можна виделкою, а можна ось таким фігурним ножем, після якого вийде ажурний хвилястий край. 
- У сковороду наливаємо щедро масло, розігріваємо його добре і можна приступати до смаження.
- Обсмажуємо нашу м'ясну красу з одного боку і милуємося на апетитні бульбашки, які з'являються миттєво.
- Перевертаємо на інший бік, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою на одну хвилину.
- Щоб позбутися від зайвого жиру викладаємо їх на паперовий рушник.
Ось і всі секрети приготування.
Рецепт цих чебуреків, та ще з покроковими фото стане в нагоді вам обов'язково, тому що він один з найсмачніших.
Подавати їх краще всього гарячими, прямо з жару.
Можна приготувати до них салат, а можна приготувати соус на основі сметани. Чебуреки з м'ясом з хрусткими тестом приготувала сьогодні для вас Анюта.
Ви можете залишити відгуки і до нових зустрічей.
Завантаження ...
♦ Рубрика: Не тільки випічка .
♥ Мітки: чебуреки
