Де поїсти в Тбілісі: кращі ресторани, кафе і хинкальную

1. Зміст статті:
2. Карта найкращих ресторанів Тбілісі:
3. 1. Ресторан «Цісквілі»
4. 2. Ресторан «Фаетон»
5. 3. Ресторан «Урмулі»
6. 4. Ресторан «Фунікулер»
7. 5. Осетинський ресторан «Алані»
8. 6. Ресторан «Маспіндзело»
9. 7. Ресторан «Chashnagiri»
10. 8. Стейк-хаус «Organic Jasper Bar»
11. 9. Ресторан «Barbarestan»
12. 10. Ресторан «Culinarium»
13. 11. Ресторан «Tabla»
14. 12. Сімейний ресторан «Old Vake»
15. Де поїсти в Тбілісі - кращі кафе міста
16. Карта найкращих кафе Тбілісі:
17. Кращі авторські кафе Тбілісі
18. 2. Кафе «Лейла»
19. 3. Кафе «PurPur»
20. 4. Кафе «Abajuri»
21. 5. хинкальную «Вельяміновское»
22. 6. Кафе-духан «Захар Захарич»
23. 7. Кафе «Old Generation»
24. 8. Кафе «Littera»
25. 9. Кафе «Canapé»
26. 10. Кафе «Moulin Électrique» ( «Електричний млин»)
27. Кращі мережеві кафе Тбілісі
28. 11-13. Кафе «Самікітно Мачахела» (Samikitno Machakhela)
29. 14. Кафе «Шемойхеде Генацвале!» ( «ЗАХІД, дарагой!»)
30. 15-17. Кафетерій «Води Лагідзе»
31. 18-19. Кафе-хинкальную «Пасанаурі»
32. Лайфхак: як я економлю на страховці

Сьогодні я спробую відповісти на питання, незмінно встає перед будь-яким гостем грузинської столиці - де поїсти в Тбілісі? І відповісти на нього не так вже й просто - зовсім не через брак гідних згадки місць, а через воістину величезного їх кількості.

Якщо ви плануєте своє самостійне подорож по Грузії або просто поїздку на вихідні в Тбілісі, обов'язково подивіться мої добірки 12 кращих квартир в центрі Тбілісі по співвідношенню ціни і якості: 30-40 $ на добу і 9 кращих гестхаусов Тбілісі - в них лише найцінніша інформація з особистого досвіду численних поїздок в Тбілісі протягом декількох років. В узагальненому вигляді вся інформація, що має відношення до оренди житла в Грузії, представлена ​​тут: Як забронювати житло в Грузії. Ціни, специфіка, рекомендації .

Для зручності читачів стаття розбита на дві частини - в першій описані солідні ресторани, а в другій - демократичні кафе і хинкальную. У свою чергу, розділ, присвячений кафе, теж розбитий на дві частини: авторські кафе і кращі мережеві заклади. У кожному зі згаданих розділів є карта з відзначеними на ній закладами, описаними в даному розділі. Номери ресторанів і кафе на карті відповідають їх номерам в тексті статті.

Зміст статті:

Де поїсти в Тбілісі - кращі ресторани міста

1. Ресторан «Цісквілі» - 2. Ресторан «Фаетон» - 3. Ресторан «Урмулі» - 4. Ресторан «Фунікулер» - 5. Осетинський ресторан «Алані» - 6. Ресторан «Маспіндзело» - 7. Ресторан «Чашнагірі» - 8. Стейк-хаус «Органік Джаспер Бар» - 9. Ресторан «Barbarestan» - 10. Ресторан «Culinarium» - 11. Ресторан «Tabla» - 12. Сімейний ресторан «Old Vake»

Де поїсти в Тбілісі - кращі кафе міста

Кращі авторські кафе: 1. Арт-кафе «Габріадзе» - 2. Кафе «Лейла» - 3. Кафе «PurPur» - 4. Кафе «Abajuri» - 5. хинкальную «Вельяміновское» - 6. Кафе-духан «Захар Захарич» - 7. Кафе «Old Generation» - 8. Кафе «Littera» - 9. Кафе «Canapé» - 10. Кафе «Moulin Electrique»

Кращі мережеві кафе: 11-13. Кафе «Самікітно Мачахела» - 14. Кафе «Шемойхеде Генацвале!» - 15-17. Кафетерій «Води Лагідзе» - 18-19. Кафе-хинкальную «Пасанаурі»

Гастрономічні екскурсії по столиці Грузії

Якщо вас цікавить якась певна заклад, можете клікнути по ньому в змісті і відразу перейти до його опису.

Як і у всіх інших туристично популярних містах світу, в Тбілісі найкращі по співвідношенню цін і якості заклади розташовані на неабиякому видаленні від центру і Старого міста. Основна маса їх клієнтів не туристи, готові втридорога платити за низьку якість, а місцеві жителі і досвідчені в специфіці тбіліського ресторанного бізнесу мандрівники, що змушує господарів і персонал «тримати марку». Свій путівник по «смачному і п'яному» Тбілісі я почну саме з таких місць - розташованих на неабиякому видаленні від центру, але відвідування яких гарантовано залишить після себе найкращі емоції і спогади. Два таких закладів (ресторани «Цісквілі» і «Фаетон») розташовані на північ від центру міста, на вулиці Беліашвілі, витягнувся уздовж крутого берега Кури.

Карта найкращих ресторанів Тбілісі:

«Ресторанний вулиця Тбілісі»

Вулиця Беліашвілі на певному відрізку є довгу низку відмінних ресторанів, що стоять буквально один за одним. Більшість з них розташоване між проїжджою частиною вулиці і рікою, яку всі вони так чи інакше обіграють в своїх інтер'єрах.

Причому, до честі дизайнерів будь сказано, вони не просто поставили бетонну коробку, назвали її рестораном і почали «рубати бабло» - до питання тут підійшли дуже креативно і скрупульозно: багато ресторанів по суті є цілими етно-фольклорними комплексами, настійно рекомендуються до відвідування. До слова, похід в ці чудові заклади не сильно спустошить ваш гаманець (в моїй рідній Москві, наприклад, теж є ресторани подібного рівня - але рахунок в них часто можна порівняти з бюджетом невеликої африканської країни).

1. Ресторан «Цісквілі»

«Цісквілі» ( «Млин») - це висока грузинська кухня в автентичній і затишній атмосфері старого Тбілісі. Строго кажучи, бренд «Цісквілі» об'єднує кілька закладів: три ресторани в Тбілісі і один в невеликому містечку Цхнеті.

Якщо ви прийшли в «Цісквілі» вперше, рекомендую не поспішаючи погуляти по всій його території - знайдете багато несподіваного і цікавого. Тут навіть є свій невеличкий водоспад, вода якого, падаючи вниз по схилу, обертає ту саму водяний млин, на честь якої і названо заклад ( «цісквілі» по-грузинськи означає «млин»). Територія ресторану складається з декількох критих і відкритих залів зі своїми унікальними антуражем, атмосферою і настроєм - і зі своїми цікавими «фішками».

Крім згаданого вище водоспаду, є в «Цісквілі» навіть невеликий фунікулер:

Хоч і невеликий, але цілком реальний - справно возить охочих покататися з верхнього рівня на нижній (до річки) і назад.

Якщо ви вирішили відправитися в ресторан «Цісквілі» на своїй машині, будьте готові до того, що з паркуванням в безпосередній близькості від входу будуть неабиякі проблеми - місце популярне. Цілком ймовірно, що всі місця будуть зайняті приїхали до вас любителями хорошою грузинської кухні .

Середній чек: 30-40 $ на людину.

Координати 41.77165, 44.7794, адреса: Беліашвілі, 99.

Детальніше про ресторані «Цісквілі» .

2. Ресторан «Фаетон»

Ресторан «Фаетон» вкрай популярний у тбилисцев, так що місця потрібно бронювати заздалегідь. Городяни дуже люблять в «Фаетона» справляти весілля і влаштовувати банкети - тому бажано по телефону з'ясувати, чи не заплановано чи на потрібний вам день подібний захід.

Якщо вечорами ресторан заповнений під зав'язку, то днем ​​він практично порожній: як-то в п'ятницю я там обідав майже в повній самоті.

Десь в мережі мені неодноразово потрапляла інформація, що господарем (або одним з господарів) «Фаетона» є Вахтанг Кікабідзе. Я поцікавився у адміністратора - за його словами, Кікабідзе до їх закладу не має ніякого відношення.

Середній чек: 30-40 $ на людину.

Координати: 41.77329, 44.78016, адреса: Беліашвілі, 105.

3. Ресторан «Урмулі»

Урмулі ( «Візок») розташований біля станції метро «Гурамішвілі». Місце дуже приємне - зазвичай гостей розміщують в таких ось затишних Теремках на 6 персон:

При бажанні, можна сісти і в загальному залі в головній будівлі, але він відчутно менше затишний і більше підходить для банкетів і офіційних заходів. У ресторані «Урмулі» я рекомендую спробувати чкмерулі - це шматочки курчати, приготовані за унікальним рецептом з села Чкмері.

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати ресторану «Урмулі»: 41.77451, 44.79442.

4. Ресторан «Фунікулер»

У радянські роки це був найпрестижніший ресторан Тбілісі, чия слава гриміла по всьому Кавказу. Про колишні часи нагадують інтер'єри в стилі сталінського ампіру і ціни страв. Втім, вони не такі високі, як у порівнянних ресторанах Москви або Пітера, а якість і сервіровка незмінно на висоті.

До речі, саме сюди Ільф і Петров відправили обідати своїх героїв Остапа, Кицю і Кислярського, де перші двоє розкрутили третього на 500 рублів для «батька російської демократії».

«Фунікулер» відкривається о 13:00, що не дивно - в Тбілісі прокидаються пізно, та й хто в здоровому глузді полізе на гору Мтацмінда снідати?

Середній чек: 30-40 $ на людину.

Координати: 41.69491, 44.78665. Розташований в одній будівлі з верхньою станцією фунікулера на горі Мтацмінда.

5. Осетинський ресторан «Алані»

Якщо вашою метою є «добре посидіти» з кавказьким колоритом, то «Алані» - це одне з кращих в Тбілісі місць. Після 20:00 там починається розважальна програма, репертуар якої варіюється в широких межах: від пісень радіо «Шансон» до цілком професійних грузинських танців.

Але найцікавіше зазвичай спостерігати за відпочиваючими компаніями грузин. На якомусь етапі їм стає нудно просто випивати і спілкуватися, і вони починають співати. Вірніше, ПЕТЬ. А так як поголовно всі грузини природжені співаки, то після цього розважальну програму можна згортати, вона вже нікому не цікава.

Кілька разів я вечеряв в «Алані», і майже завжди до мене підходив делегат від якої-небудь грузинської компанії і запрошував за їх столик «на один стаканчик, Генацвале». Погоджуватися чи ні - вирішувати вам, але якщо погодитеся, цей вечір стане одним з найяскравіших вражень від поїздки до Грузії. Адже найголовніше тут - люди, а кавказьке застілля не менше легендарно, ніж овіяний легендами Казбек.

У «Алані» рекомендую спробувати мізки на кеци:

На смак вони багато краще, ніж на вигляд.

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати: 41.68945, 44.80996. розташований між районом сірчаних лазень і площею Мейдани.

6. Ресторан «Маспіндзело»

Солідний заклад, з імпозантним швейцаром, що відкриває гостям двері. Особисто я більше люблю закладу простіше - мені в них якось затишніше, але в «Маспіндзело» пафос якщо і є, то помірний.

Якість страв гідне, ціни трохи вищі за середні по Тбілісі. Також можна заглянути в ресторан «Хлібна хата» (Breadhouse), що розташований в сусідній будівлі - але великого сенсу в цьому немає, кухня там в точності така ж, як в «Маспіндзело» з тією лише різницею, що в «Хлібному будинку" не подають хінкалі.

За рестораном «Маспінздело» (якщо йти вздовж Кури від району бань на південь) є гарне кафе «Monsieur Jordan» в «азербайджанському будинку» Ахундов-хаус (Горгасали 17).

Середній чек: 20-30 $ на людину.

Координати ресторану «Маспіндзело»: 41.6886, 44.81272, адреса Горгасали, 7.

Вивіска тільки на грузинському, так що якщо зберетеся туди сходити, постарайтеся запам'ятати як він виглядає :-)

7. Ресторан «Chashnagiri»

Будучи розташованим в самому центрі «туристичного» старого Тбілісі , «Чашнагірі» популярний серед тбилисцев - а це багато про що говорить. Рекомендую харчо (в «Чашнагірі» можна взяти як цілу порцію, так і половину - мені, наприклад, половинки більш ніж достатньо, та й для інших страв місце треба залишити), хінкалі і шашлик.

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати 41.69325, 44.80454, адреса: Коте Абхазії, 25.

8. Стейк-хаус «Organic Jasper Bar»

Зайти в нього можна з двох сторін - і з вулиці Шарденом, і з вулиці Бамбіс Риги. Трохи дорогувато, але хороший стейк в такому місці в принципі не може бути дешевим.

Середній чек: 35-50 $ на людину.

Координати: 41.69074, 44.80805, адреса: вулиця Bambis Rigi, 12 - в 30 метрах від скульптури «Тамада» .

9. Ресторан «Barbarestan»

Невеликий, але дуже відомий сімейний ресторан з традиціями і репутацією. Ціни під стати якістю страв.

Середній чек: 30-35 $ на людину.

Координати: 41.71322, 44.7945, адреса: проспект Давида Агмашенебелі , 132.

10. Ресторан «Culinarium»

Модне творіння Текун Гачечиладзе, яка вчилася організації бізнесу в США. Фішки «Кулінаріума» - авторські версії традиційних страв грузинської кухні і щодня оновлюється меню.

Чихиртма (густий курячий суп з борошном і зеленню) в «Кулінаріуме»

Днем в приміщенні ресторану часто знімають кулінарне-ток шоу за участю самої власниці ресторану, а ввечері заклад відкриває свої двері для гостей. Відвідуванням «Кулінаріума» можна завершити прогулянку по одному з найцікавіших районів Тбілісі - Сололакі .

Середній чек: 25-30 $ на людину.

Координати: 41.69136, 44.80322, адреса: вулиця Лермонтова, 1.

Ще один заклад мережі Culinarium розташоване в районі Абанотубані (Координати 41.68808, 44.81049, вул. Абано, 23), носить назву Culinaruim Khasheria і спеціалізується на знаменитому кавказькому супі хаш (грузини називають його хаши). Саме тут я колись вперше спробував справжній кавказький хаш - cупчік виявився дуже «на любителя» - грузини їм лікуються від похмілля. Смак специфічний, ще більш специфічний запах ...

11. Ресторан «Tabla»

Знаходиться на головній вулиці району Ваке - проспекті Чавчавадзе, в якості орієнтира можна використовувати сквер з пам'ятником письменнику Гурамішвілі, розташований по сусідству. Дуже добротне і стильне місце: на першому поверсі можна пообідати в традиційному тбіліському духані в стилі XIX століття, на другому - в дорогому і дуже непоганому ресторані. На другому поверсі я не був, а в духані рекомендую спробувати хінкалі і шашлик.

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати: 41.71041, 44.7643, адреса: проспект Іллі Чавчавадзе, 33.

12. Сімейний ресторан «Old Vake»

Зовні «Старий Ваке» виглядає дуже скромно і майже непомітно. Усередині ж це дуже приємне заклад, дбайливо відтворює затишну атмосферу тбіліського будинку з килимами та приглушеним світлом.

Розміром «Старий Ваке» з двокімнатну квартиру (правда, досить велику), в меню представлені типові страви грузинської кухні: лобіо, пхали, хачапурі та інше. Ціни відсотків на 15 вище, ніж в середньому по місту. Я тут вперше спробував пхали зі шпинатом - рекомендую. Як казав режисер Резо Габріадзе, «пхалі- це особливий жанр їжі».

Середній чек: 20-30 $ на людину.

Координати: 41.70844, 44.77065, адреса: вул. Паліашвілі, 32.

Якщо є бажання трохи краще познайомитися з дивовижною грузинською кухнею, рекомендую замовити індивідуальну гастрономічну екскурсію по місту в компанії місцевого жителя (так, останнім часом в Тбілісі з'явилися і такі):

Щоб подивитися всі доступні екскурсії по Тбілісі, натисніть «Подивитися всі». На етапі бронювання вам потрібно буде заплатити онлайн тільки 20% від вартості екскурсії - залишок суми віддається гіду перед її початком.

Тим, хто цікавиться даною темою я дуже рекомендую почитати мої враження від трьох авторських екскурсій по Тбілісі і околицях : «Як зрозуміти Тбілісі і отримати від нього задоволення», «Вся Кахетія за один день» і «Дегустація грузинських вин, чачі і чурчхели».

Де поїсти в Тбілісі - кращі кафе міста

Кращі авторські кафе: 1. Арт-кафе «Габріадзе» - 2. Кафе «Лейла» - 3. Кафе «PurPur» - 4. Кафе «Abajuri» - 5. хинкальную «Вельяміновское» - 6. Кафе-духан «Захар Захарич» - 7. Кафе «Old Generation» - 8. Кафе «Littera» - 9. Кафе «Canapé» - 10. Кафе «Moulin Electrique»

Кращі мережеві кафе: 11-13. Кафе «Самікітно Мачахела» - 14. Кафе «Шемойхеде Генацвале!» - 15-17. Кафетерій «Води Лагідзе» - 18-19. Кафе-хинкальную «Пасанаурі»

Карта найкращих кафе Тбілісі:

Огляд кращих кафе Тбілісі я почну з унікальних авторських закладів, благо нестачі в них столиця Грузії не відчуває.

Кращі авторські кафе Тбілісі

1. Арт-кафе «Габріадзе»

Після чергового походу в кафе «Габріадзе» я дуже захотів подивитися фільм Георгія Данелії і Резо Габріадзе «Не горюй!» (Але так до сих пір і не подивився).

Ціни тут не можна назвати низькими, але якість страв і напоїв їм цілком відповідає. У Тбілісі є багато арт-кафе, але в порівнянні з «Габріадзе» вони все як першокурсники театрального вузу перед заслуженим метром. Якщо вийде, сідайте за столик з цитатами з «Міміно»:

Середній чек: 20-30 $ на людину.

Координати: 41.69568, 44.80656. Кафе розташоване в будівлі Театру маріонеток Резо Габріадзе , Вул. Шавтелі, 17.

2. Кафе «Лейла»

Вегетаріанське кафе «Лейла» розташоване якраз навпроти дзвіниці собору Анчисхати . Рятівний оазис для вегетаріанців, знудьгувався в «м'ясної» Грузії за своїми вершкам і корінцях.

Інтер'єр кафе «Лейла»

Крім того, заклад незамінне для тих, хто строго дотримується посту - але їсти при цьому хоче смачно і різноманітно. В інтер'єрах домінують перські та арабські мотиви, легко можна уявити себе персонажем казки «Тисячі і однієї ночі». Коронна страва місцевого шеф-кухаря: тарілка закусок Гобі.

Середній чек: 15-20 $ на людину.

Координати 41.69548, 44.8065, адреса Шавтелі, 18.

3. Кафе «PurPur»

Культове місце на краю однієї з найзатишніших і красивих площ Тбілісі - площі Гудіашвілі . Колись це були дві великі квартири в старовинному будинку, потім їх викупили, зламали стіну і зробили одне з найдивовижніших кафе старого Тбілісі:

Ретельно і з любов'ю збережена вся старовина, щось відреставровано, щось привезено з інших старих тбіліських будинків. Рекомендую тут випити кави або поснідати (хоча ціни, як і личить місця з такою атмосферою і антуражем, тут зависокі).

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати: 41.69116, 44.80392, адреса: вул. Або Тбілелі, 1.

Детальніше саме кафе, а також безліч інших цікавих місць історичної частини міста описані в статті-путівнику по Старому Тбілісі:

4. Кафе «Abajuri»

Дуже стильне і затишне кафе в районі Шарден - на мою думку, одне з найбільш атмосферних місць в Тбілісі, чимось схоже на кафе «PurPur», але більш камерне. В інтер'єрі у всіляких варіаціях обіграні абажури:

В туалеті вражає величезний мармуровий умивальник з «Мойдодира»:

Середній чек: 20-25 $ на людину.

Координати: 41.69065, 44.80818, Адреса: вулиця Bambis Rigi, 12.

5. хинкальную «Вельяміновское»

Одна з визначних пам'яток району Сололакі . На мою думку, тут роблять кращі хінкалі в Тбілісі (найближчий конкурент - мережа хинкальную «Пасанаурі»). Заклад дуже популярно у місцевих жителів (що само по собі говорить на його користь), але це і обумовлює один з його мінусів: зазвичай дуже накурено. Крім того, замовлення приймають мінімум від 10 хінкалі.

Середній чек: 7-10 $ на людину.

Координати: 41.69237, 44.80217, адреса: вул. Дадиани, 8.

6. Кафе-духан «Захар Захарич»

За цінами і якістю - одне з кращих місць в Тбілісі. Рекомендую спробувати в «Захар Захарич» хінкалі (одні з кращих в Тбілісі) і долма:

Долма тут подають незвично - в глибокій тарілці з бульйоном

Середній чек: 10-15 $ на людину.

Координати «Захар Захарича»: 41.7005, 44.80296, адреса: 3 Right bank, Mshrali bridge. Розташоване неподалік від проспекту Руставелі , Церкви Кашветі і парку 9 квітня, під прольотом Сухого мосту. Як знайти «Захар Захарича»: встаємо на правому (західному) березі Кури спиною до мосту Чугуреті (Chugureti bridge). Ззаду у нас Кура, попереду зліва - парк Дедаена, попереду праворуч - парк 9 березня. Проходимо вперед повз обох парків і потрапляємо до Сухого мосту - він перекинутий НЕ через водну перешкоду, а через шосе. Перед цим мостом повертаємо наліво і шукаємо сходи вниз.

Не так давно «Захар Захарич» перейшов з категорії «авторські кафе» в категорію мережевих: ще один «Захарич» відкрився в Батумі . Якщо зберетеся на чорноморське узбережжя Грузії, ось адреса батумського філії: вул. Парнаваза мепе (царя Парнаваза, колишня Тельмана, 53). Я там був і можу підтвердити - якість цілком відповідає бренду.

Де поїсти в Батумі: кращі ресторани, кафе, хинкальную і бари міста

7. Кафе «Old Generation»

У цієї сімейної кав'ярні дуже рекомендую спробувати фірмовий кави від Майї (так звуть господиню кафе). Вона так і не відкрила мені секрет свого «фірмового» топінгу, який додає в кави (може, вам пощастить?) - сказала, що на цьому весь її бізнес тримається :-) Зате її чоловік Чабукі розповів багато цікавих історій про Тбілісі і дав свою кепку для фото:

Він, до речі, робить відмінне домашнє вино і за його якість ручається - так що в «Old Generation» можна і вина випити.

Середній чек: 7-8 $ на людину.

Координати: 41.69181, 44.81222, адреса: район Метехі , Вул. Винний підйом (Gvinis agmarti), 1.

8. Кафе «Littera»

Кафе «Littera» розташоване в знаменитому будинку письменників , Пропонує гостям хороший кави і затишну атмосферу «літературного клубу». Коштують шафи з книгами (в тому числі і російською мовою - можна взяти почитати). Відкрито з 18:00 до 24:00.

Середній чек: 8-12 $ на людину.

Координати: 41.69025, 44.79965, Адреса: Мачабелі, 13.

9. Кафе «Canapé»

Відмінне місце для невеликого привалу перед сходженням до Ботанічному саду Тбілісі або перед походом в сірчану баню . Кава, тістечка і вид на знамениті лазневі купола з червоної цегли.

Середній чек: 7-12 $ на людину.

Координати: Адреса: вул. Абано, 15/6.

10. Кафе «Moulin Électrique» ( «Електричний млин»)

Дуже симпатичне затишне містечко, за словами одного мого тбіліського знайомого - «рідне».

Середній чек: 5-8 $ на людину.

Координати: 41.69256, 44.80634, адреса: вул. Коте Абхазії, 28.

Кращі мережеві кафе Тбілісі

Окремий розділ кулінарного путівника по Тбілісі я вирішив присвятити найбільш гідним мережевим закладам - ​​як правило, в Грузії прикметник «мережевий» позначає цілком гідну якість за досить помірними цінами.

11-13. Кафе «Самікітно Мачахела» (Samikitno Machakhela)

Колись це було Аджарське кафе «Мачахела», що спеціалізувалося на аджарської (лазська) кухні, потім воно злилося з брендом «Самікітно» і результат вийшов дуже вдалим. Відмінний варіант для знайомства з грузинською кухнею або гарної вечері за прийнятні гроші.

З традиційних грузинських страв в «Самікітно» рекомендую оджахурі : Це печеня з м'яса з картоплею, цибулею і спеціями, подається на сковороді-кеци (це така чавунна грузинська сковорода). І сванський м'ясний пиріг кубдарі - це повний захват!

Що нетипово для Грузії взагалі і Тбілісі зокрема, будь-яке кафе мережі «Самікітно Мачахела» підходить для сніданку: в меню є яєчня і омлети в різних варіаціях. Є також зал на другому поверсі, він в цілому більш затишний, але немає тих прекрасних видів на площа Мейдани .

Мережа «Самікітно Мачахела» представлена ​​в Тбілісі досить широко - я на момент написання даної статті був в трьох закладах:

• на площі Свободи - фактична адреса вулиця Пушкіна, 5, координати 41.69357, 44.80223, номер 11 на мапі кращих кафе.
• На площі Мейдани, адреса: Tumaniani, 23, координати 41.68981, 44.80883, номер 12.
• на проспекті Давида стоітелей (Адреса Агмашенебелі, 105, координати 41.71188, 44.79579, номер 13).

У «Самікітно» на площі Свободи висять репродукції картин Ніко Піросмані, оригінали яких зберігаються в розташованому неподалік національному музеї :

Найстаршим тбіліським кафе мережі є те, що розташоване на краю площі Мейдани - за роки з моменту свого відкриття воно стало майже культовим, що не дивно при незмінно високій якості і демократичних навіть по тбіліським мірками цінах. Це кафе популярно у тбіліській молоді - вже в 10 ранку в будній день там легко можна виявити компанії молодих людей з гітарами.

Середній чек: 10-12 $ на людину.

14. Кафе «Шемойхеде Генацвале!» ( «ЗАХІД, дарагой!»)

Дуже непогане заклад по співвідношенню ціни і якості. Кафе мережеве, спеціалізується на традиційній грузинській кухні. У 2015 році, трапившись в Тбілісі в серпні, в кафе за адресою Марджанішвілі 5 я відзначав свій день народження. Страви були смачними, ціни помірними, а загальна атмосфера - цілком тбіліської, тобто приємною і розслабленою.

Що цікаво, якщо попросити Тбілісці порекомендувати тобі гарне і недороге містечко для знайомства з грузинською кухнею і щоб недалеко від центру міста, троє з п'яти назвуть «Шемойхеде Генацвале!».

Середній чек: 10-12 $ на людину.

Координати 41.70794, 44.79395, адреса: район Чугуреті , Вулиця Marjanishvili, 5.

15-17. Кафетерій «Води Лагідзе»

Тут можна скуштувати найкращі в Грузії лимонади «Лагідзе» на основі натуральних фруктових сиропів. В меню є п'ять смаків: лимон, вишня, тархун, вершковий і шоколад (!), Причому всі смаки можна міксувати між собою в найхимерніших комбінаціях і пропорціях - хоч все п'ять змішати в одній склянці.

Мені дуже подобаються вершковий з тархуном і вершковий з лимоном. Також «Лагідзе» славиться одними з кращих в Тбілісі хачапурі, їх тут роблять у всіх мислимих видах. Рекомендую спробувати хачапурі по-аджарський.

Хачапурі по-аджарський і лимонад в «Лагідзе»

Наскільки мені відомо, на даний момент в Тбілісі є три кафетерію цієї мережі:

• Перший розташувався біля головного входу в собор Собор Святої Трійці (Координати 41.69789, 44.81407, номер 15 на мапі кращих кафе.
• Другий - в ресторані «Фунікулер» на горі Мтацмінда (Координати 41.69491, 44.78665, номер 16.
• Третій - близько Круглого парку в районі Ваке , Координати 41.70747, 44.77535, адреса Еріставі, 16, номер 17.

Середній чек: 7-10 $ на людину.

UPDATE березень 2019: ще один кафетерій виявився на території торгово-розважального центру East Point .

18-19. Кафе-хинкальную «Пасанаурі»

На мою думку, тут подають одні з кращих хінкалі в Тбілісі з найтоншим тестом. Рекомендую спробувати фірмові хінкалі «Пасанаурі», хінкалі з рубленого м'яса і хінкалі «Калакура» з начинкою з двох видів м'яса.

На відміну від «Вельяміновское», де теж роблять відмінні хінкалі, але при цьому приймають замовлення мінімум від 10 штук, в «Пасанаурі» хінкалі можна замовляти поштучно.

На даний момент я був в двох кафе мережі «Пасанаурі»:

Не знаю як інші, а кафе на площі Мейдани відкрито цілодобово сім днів на тиждень, так що якщо пізно вночі вам захочеться випити вина і добре закусити під душевну грузинську музику типу «Тбілісо» - рекомендую.

Середній чек: 7-10 $ на людину.

Перед кидком в «вир» кулінарного Тбілісі, пропоную почитати «матчастину»: Путівник по стравах грузинської кухні .

Самим допитливим і товариським мандрівникам рекомендую звернути увагу на екскурсії по Тбілісі «від першої особи» - вашими екскурсоводами будуть місцеві жителі, історики, художники і просто знавці свого рідного міста:

Тим, хто цікавиться даною темою я дуже рекомендую почитати мої враження від трьох авторських екскурсій по Тбілісі і околицях : «Як зрозуміти Тбілісі і отримати від нього задоволення», «Вся Кахетія за один день» і «Дегустація грузинських вин, чачі і чурчхели».

Корисні статті про Грузію:

Що подивитися в Тбілісі за 3 дні і більше

Грузинські вина - назви і класифікація

Дегустація вина в Кахетії: авторський путівник по найкращим місцям

Кращі пам'ятки Батумі: що подивитися в місті за 1-2 дня

Що подивитися в Кутаїсі: 19 кращих пам'яток міста

Як дістатися до Грузії з Росії - всі способи

Лайфхак: як я економлю на страховці

Хорошу працюючу страховку і раніше було непросто знайти, а зараз стало ще складніше через постійні стрибки курсу рубля щодо світових валют. Всіх, хто цікавиться даною темою рекомендую почитати докладну статтю про виборі правильної туристичної страховки - це цілком може вберегти від непотрібних переплат і більш серйозних неприємностей.

PS Не забудьте додатися в групи в Facebook www.facebook.com/allmyworld.ru і В Контакте vk.com/allmyworld.ru, а також підписуватися на оновлення сайту Allmyworld.ru поштою, щоб стежити за виходом нових статей про самостійні подорожі по всьому світу.

Приємного вам апетиту!
Ваш Роман Мироненко