Ми запитали у мінчан, які знають толк в красивій і смачну їжу, де вони із задоволенням їдять самі - і вам радять не проходити повз.
РОДІОН КОВЕНЬКІН
фуд-фотограф
- Прямо зараз я сиджу в Tapas Bar: їмо всією сім'єю. Мені подобається це місце, тут вміють обслуговувати і готувати просту іспанську їжу. Деякий час я жив в цій країні і в Tapas Bar дізнаюся звичні смаки. Порадити можу тапас з тунцем і салат з холодним ростбіфом та корнішонами. Ще люблю Grand Café - я, мабуть, не можу дозволити собі ходити туди регулярно, але, коли там буваю, це добре. Ще похвалю «Мануфактура» за кавою і Bistro de Luxe - за сніданки.
РАИСА Савкова
кухар-консультант, кондитер, автор кулінарних книг
- На жаль, з кафе і ресторанами справи в Мінську стають тільки гірше. Зараз я запрошую до нас кондитерів, іноземців, і сумно, що місць, куди я можу запросити їх на вечерю, все менше, а не більше. Поки для мене сніданки - це Bistro de Luxe, білоруська кухня - «Талак». Гарні Feelini, Bergamo. Одне з приємних відкриттів - кафе «Ательє». У цьому місці мені подобається все - і в першу чергу їжа.
Найдосконалішим відкриттям стало «ДЕПО», тут дуже смачні млинці. Начебто нічого нового, але в «ДЕПО» млинці - просто ах! Я навіть дитині з собою взяла. Ще пораджу сходити в Т.О.Ч.КА. : Там піца з толстенькими краями, які смачно вмочати в соус. Дуже хочу спробувати там деруни!
АРИНА Лисецький
журналіст, фуд-блогер
- Одне з моїх улюблених місць в Мінську - це «Безсоння». Тут музика підібрана зі смаком, роблять хороші коктейлі. Не так давно новий шеф-кухар змінив меню - і я аплодую йому стоячи! Відмінні супи, закуски: є ціла лінійка брускетту, наприклад, з червоною рибою, артишоками і буряком - дуже свіжо і смачно. Люблю тут різотто, морепродукти. У «Безсоння» добре приходити з друзями, з колегами і навіть однієї. Місце просто створено для того, щоб гості отримували задоволення. Ще люблю Grand Ca fé, тут найсвіжіші устриці в Мінську.
Якщо говорити про місця побюджетнее, то похвалю Prosushi: я суші в Мінську пробувала в багатьох закладах, але це - на першому місці! Ще, на мій погляд, тут самі «вимуштрувані» кухаря. Що стосується автентичних закладів, то я залишилася в захваті від ресторану грузинської кухні «Батумі». Тут головне - атмосфера: музика і дизайн зі смаком. Більшість страв готуються за автентичному рецептурою, зі знанням справи і історії. Хачапурі божественні, смачніше в Мінську я не їла! Шкода, що «Батумі» не дуже зручно розташований. Якби цей ресторан знаходився в центрі, він був би одним з найбільш відвідуваних місць: через високої якості приготування і знання справи. І ще один заклад, куди я ходжу з задоволенням, - Bistro de Luxe, там дуже смачні сніданки.
ІРИНА БОГДАНОВИЧ
фуд-блогер, кондитер
- Як мама маленького непосиди я рідко вибираюся в місто і в кафе, але, якщо виходить, найчастіше навідуюся в пивний бар «Староместний пивовар»: тут смачне пиво, приємний інтер'єр і апетитні закуски: сирні кульки з чатні - просто захоплення.
ОЛЕНА Урбанський
фуд-блогер
- Дуже смачні сніданки і величезні порції в Feelini. У Malt & Hops смачні обіди (відразу пригадується паста і «Цезар»), але останнім часом значно зменшилися порції і бармени якимись нахабними стали. За версією моїх подруг, з якими ми часто разом «Тест» нові і старі місця Мінська, дуже смачно і душевно в кафе «Амстердам». Ще ми любимо «Зерно» за кращий раф-кава в місті, божественний чізкейк і веселих офіціантів, які завжди допоможуть зробити веселе Селфі на пам'ять.
Душевно і дійсно тепло в кафе «# тепло», відчуваєш себе як вдома. У «Друзях» смачне пиво, а кращий тірамісу в моєму житті я пробувала в Cafe de Paris.
МАРИНА ДАВИДОВА
кондитер
- Люблю обідати в «Терра Піці» - біля будинку, в Уруччя. Там майже завжди смачний «Цезар» з креветками, а ще мені подобається, як вони роблять торт «Графські руїни», рецепт схожий на мамин. Дуже люблю їздити в Раубічі, в «Оазис», тому що там найсмачніший шашлик і осетрина на грилі з гранатовим соусом! Ще мені подобаються сирники в бістро на верхньому поверсі ТЦ «Замок»: дуже прості, але для мене найсмачніші, я так не вмію робити. У Bistro de Luxe дуже сподобався марлин, в Coffee Inn - картопля з розмарином і бургер «Втомлений хіпстера». Tapas, звичайно, хороший: лимонади з малиною і тархуном там дуже приємні. Ще мені подобається смородиновий пиріг в «Штолла».
Якось після повернення до Мінська з відпустки я зайшла в Don Сoffe'on - і мене там прекрасно обслужили! Просто ідеально, такого сервісу я навіть в Belvedere не бачила. Але це було один раз, їжа там не завжди смачна. Мені здається, не має значення, нове чи заклад або дуже круте - головне, яка там їжа. У моїй пам'яті жваво чудове враження, залишене сирно-манної запіканкою з їдальні «Мінскгражданпроекта». Місце було гнітюче, але спогад про запіканці залишиться на все життя!
Передрук матеріалів CityDog.by можлива тільки з письмового дозволу редакції. подробиці тут.
Фото: архів героїв.
