Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Готуємося до новорічного застілля: канапе, салати-закуски і гарячі бутерброди

  1. Матеріали по темі

Шинка з сиром

Шинка - 250 г, сирок плавлений - 2 шт., Часник - зубчик, майонез - до смаку, яйце - 2 шт., Кріп - пучок, сир копчений, який легко розбирається на волокна.

Сирки і яйця натерти на крупній тертці. Додати пропущений через прес часник і майонез. Це начинка для шинки, її треба добре перемішати. М'ясо нарізати тонкими шматочками. На край кожного шматочка викласти начинку і згорнути трубочкою. Перев'язати кожну м'ясну трубочку смужкою сиру, краю вмочити в майонез, а потім ще раз вмочити в дрібно порізаний кріп.

Жульєн в тарталетках

Печериці - 150 г, вершки - 1/3 склянки, цибуля - 1/2 головки, масло вершкове - 1 ч. Л., Мускатний горіх, перець, сіль - за смаком, сир тертий - 100 г, тарталетки.

Гриби дуже дрібно порізати і обсмажити, додати цибулю. Дочекатися поки випарується сік грибів і пропарити цибулю. Посолити, поперчити, влити вершки і знову проварити, поки маса не загусне. Швидко додати спеції, перемішати і розкласти масу в тарталетки. Посипати тертим сиром, прибрати в духовку на 10 хвилин (150-180 градусів). Тільки не давайте страві перестояв, інакше нижня частина кошики може відвалитися.

Салат-закуска з кедровими горішками

Грудка куряча (відварена) - 1 шт., Сир - 200 г, помідор - 3 шт., Горіхи кедрові - за смаком, часник - 2 зубчики, листовий салат - пучок, сіль, перець, майонез.

Листовий салат промити, обсушити і викласти на блюдо. Помідори порізати кільцями. Курку розділити на волокна і викласти на помідори. Потім шар заправки з майонезу, часнику і перцю, посипати тертим сиром, змішаним з дрібно порізаною зеленню. Знову заправка. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковорідці, трохи остудити і викласти на сир.

Легка закуска з баклажанами

Баклажани - 600 г, болгарський перець - 300 г, помідори - 300 г, часник - два зубчики, петрушка, лимон, оливкова олія, спеції.

Запекти овочі протягом 40 хвилин при 200 градусах. Помідори, щоб з них не витік сік, можна обернути фольгою. Перець накрити плівкою, щоб шкурка легше відійшла від м'якоті. М'якоть помідора дрібно нарізати. Перець і баклажани нарізати смужками. Овочі змішайте в сотейнику, додати часник, зелень, сік половини лимона і оливкове масло.

гостра закуска

Кабачок - 1 шт., Часник - 2-3 зубчики, помідори - 5 шт., Кріп, петрушка, масло, майонез, борошно.

Кабачок нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см, посолити. Обсмажити кожен шматочок, попередньо вмочивши в борошно. Викласти на блюдо і остудити. Потім змастити їх сумішшю майонезу з часником. Помідори порізати кружальцями і викласти на кожен кабачок. Знову злегка змастити майонезом з часником. Посипати зеленню і відправити в холодильник на 30 хвилин.

Канапе з шинки з сирною начинкою

Шинка - 12 тонких скибочок, вершковий сир - 150 г, фета - 50 г, сметана - 2 ст. л., волоські горіхи - 50 г, петрушка - 4-5 гілочок, зелені оливки - 24 шт.

У чашу блендера кладемо вершковий сир, фету, сметану, горіхи і 2 гілочки петрушки. Подрібнюємо. Скибочки шинки розрізаємо на 2 частини вздовж. На кожен кладемо по 1 ч. Л. сирної маси. Звертаємо в рулетик. На зубочистку наколюємо оливку, листочок петрушки і рулетик з шинки.

Гарячі бутерброди

Білий хліб для тостів - 8 шматочків, помідор - 1-2 шт., Яйця - 4 шт., Скибочки шинки або копченого м'яса, сир, сіль, перець.

Помідори нарізати часточками. У 4 шматків хліба прибрати м'якуш. Цілі викласти на деко, на них шинку, зверху обідки хліба без м'якушки. У дірочки викласти помідори і залити яйцем або посипати тертим сиром. Посолити поперчити і в духовку - запікати на 180 градусів - 20-25 хвилин.

Хрусткий рулет з лаваша з овочами і сиром

Плавлений сир - 80 г, тонкий лаваш - 2 шт., Помідори свіжі - 40 г, огірок солоний - 30 г, кінза - 3 г, масло оливкове - 30 мл, листя салату.

Помідори і солоний огірок дрібно нарізати, змішати з шматочками салату і кінзою, заправити оливковою олією. Лаваш намазати сиром, зверху викласти овочеву начинку, загорнути рулетом і обсмажити. При подачі на стіл розрізати навскоси, оформити листям салату.

Сирні кубики

Моцарелла - 220 г, борошно - 1 склянка, яйце - 2 шт., Молоко - 1/4 склянки, панірувальні сухарі - 2 склянки, соняшникова олія, соус - для піци або барбекю.

Моцареллу наріжте на невеликі квадратики. У трьох різних тарілках викладіть борошно, панірувальні сухарі і збиті яйця з молоком. Кожен квадратик занурте в борошно, потім в тарілку зі збитими яйцями і потім - в панірувальні сухарі. Надсилайте на хвилину по кілька квадратиків в киплячу олію, дістаньте шумівкою. Викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

закусочні огірки

Огірки - 3 шт., Сіль - за смаком, оцет - 2 ст. л., соєвий соус - 4 ст. л., червоний гострий перець - 1/4 ч. л., кунжут, рослинне масло - 5 ст. л, часник - 4 зубчики.

Порізати огірки брусочками, покласти в друшляк і ретельно пролити окропом. Покласти в миску, посолити, залишити хвилин 20 хвилин. Злити рідину. До огіркам додати оцет, соєвий соус, перець і часник. На маслі обсмажити кунжут, затемотправіть його до огірків. Салат повинен настоятися хвилин 30 в холодильнику.


Матеріали по темі

Домашній паштет на сніданок: з чорносливом, з скумбрії, з яблуками і з печериць Вчора, 6:08 Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26

показати ще

счетчик