Итальянский ужин - рецепты

1. закуска
2. Основное блюдо
3. десерт

Итальянская кухня - это прежде всего простота, скорость и лучшие продукты. Только этого достаточно, чтобы придумать замечательную, вкусную и простую еду. Чтобы приготовить ужин в итальянском стиле, все, что вам нужно, это экипировать себя конкретными продуктами и гарантировать удовлетворение. Если мы хотим чем-то удивить любимого человека, приготовьте ей сюрприз - меню ниже - отличная возможность для этого. С этим может справиться даже самый неуверенный и упрямый повар. Приступай к работе!

закуска

Insalata di finocchio con arancia e olive nere - Салат из фенхеля с апельсиновыми и черными оливками

ингредиенты:

• 2 луковицы укропа,
• 2 апельсина (обычные или в сезон, если есть возможность купить - красные),
• 1 красная луковица,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• горсть черных оливок, желательно с косточкой,
• соль, перец,
• листья базилика.

подготовка:

Вымойте фенхель, лишите внешние части, если они некрасивы. Отрежьте верхнюю часть петрушкой - порежьте и оставьте на потом для украшения. Нарезать укроп ломтиками. Очистить апельсины, нарезать ломтиками. Очистить красный лук, нарезать его ломтиками тоже. Положите плоские ломтики фенхеля поочередно с луком, а затем ломтиками апельсина на плоские тарелки. Добавьте оливки - разбросайте по тарелке. Залейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и листья базилика. В конце посыпать семенами укропа.

Положите салат в одиночку со стаканом белого сухого итальянского вина или с легким, хорошим хлебом или итальянскими хлебными палочками гриссини.

Основное блюдо

Спагетти аглио, олио и пеперончино кон гамбери - спагетти с чесноком, перцем чили и креветками

ингредиенты:

• макароны типа спагетти,
• 4 зубчика чеснока,
• 4 столовые ложки оливкового масла,
• 3 перца чили или сушеный перец чили в хлопьях,
• петрушка,
• креветки (по желанию).

подготовка:
Вскипятите воду, слюноотделите и приготовьте макароны в подсоленной кипящей воде. 8 минут (должно быть аль-денте или слегка жестким). Чеснок очистить, нарезать ломтиками. Нарезать перец чили на кусочки. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, обжарьте чеснок и перец чили, добавьте креветки и слегка обжарьте с каждой стороны. Пасту процедить и положить в кастрюлю с маслом, креветками, чесноком и перцем чили. Добавьте несколько столовых ложек воды от приготовления пасты, чтобы создать шелковистый соус. Наконец, посыпать рубленой петрушкой. Сразу же читаю лекции на тарелках и подаю. Это блюдо - настоящий афродизиак!

* если у нас нет креветок - это нормально, традиционно макароны подают без креветок, это вкусно и прекрасно согревает чувства
** едим макароны и любое итальянское блюдо, давайте не будем забывать о знаменитом тарифе la scarpetta - облизывая тарелку до последней капли :-) Во время еды вкусной еды мы остаемся с вкусным соусом на тарелке - чтобы не тратить впустую, давайте доберемся до хлеба и окунуться в остатки Давайте очистим всю тарелку

десерт

Budino al cioccolato con amaretto - шоколадный пудинг с амаретто и миндальным печеньем

Прекрасный десерт в конце ужина. Горячий, чувственный шоколад в сочетании с миндальным амаретто и хрустящим печеньем - шоколадное наслаждение во вкусе!

ингредиенты:

• 2 чашки молока,
• 100 г темного шоколада (около 70% какао),
• 1 наваленная столовая ложка муки,
• 2 столовые ложки сахара,
• зерна из ванильных палочек,
• 80 г амаретто или другого миндального ликера,
• 50 г сливочного масла,
• печенье амаретти или другое хрупкое миндальное печенье.

подготовка:
Разрежьте шоколад на мелкие кусочки ножом. Разогреть молоко в кастрюле с ванильными бобами. В отдельной миске смешайте муку и сахар. Добавьте к теплому молоку и перемешайте венчиком, чтобы растворить ингредиенты, чтобы не образовались комочки. Нагреть на слабом огне при перемешивании. Когда пузырьки начнут появляться на поверхности, удалите нарезанный темный шоколад, миндальный ликер, масло и аккуратно перемешайте. Если мы хотим, мы можем добавить больше алкоголя ;-)
Положите шоколадный пудинг в маленькие миски, сверху положите раскрошенное печенье для амаретти.

Вдохновитесь нашими правилами и приготовьте что-то особенное - даже без особого случая :-)

Редакционная команда CalendarRolnikow.pl

Похожие