"Львіварня". "Дерево", котре піднімалося з першого поверху, "розростається" по всій стелі
Напій з води, солоду, хмелю і дріжджів відомий людству вже тисячі років. Він встиг стати предметом національної гордості і навіть елементом культури у багатьох народів. Не дивно, що експозиції, присвячені цьому пінного напою, стають популярними туристичними об'єктами. Редакція "Сегодня" пропонує читачам огляд європейських музеїв, присвячених пиву і його виробництва.
ДУБЛІН
Якщо турист потрапляє в столицю Ірландії, то не побувати в музеї-пивоварні найзнаменитішого ірландського пива - все одно що в Парижі по Єлисейських полях не прогулятися. Пам'ятка розташована в Дубліні, на вулиці Маркет-стріт, і називається "Завод-музей Guinness Storehouse".
У смаку, кольору і консистенції гиннесса в світі аналогів немає. Точно так само і експозиція - це навіть не музей, а цілий мультимедійний спектакль. У будівлі, своєю формою повторює "правильний" келих для гиннесса (тобто у формі тюльпана), на семи поверхах представлені історія, реклама і, зрозуміло, саме виробництво легендарного пива. Для людини цікавого тут можна знайти масу цікавого. Ну, наприклад, ви дізнаєтеся, що пінта напою наливається в келих в два підходи. Перша порція - 80% обсягу келиха. Потім бармен чекає, поки підніметься піна, і тільки потім доливаються залишилися 50 мл. Тривалість цього дійства - 119,53 сек. І ніяк інакше!
Втім, давайте не забувати, що ви все ще знайомитеся з містом. І Guinness Storehouse цікавий для туриста тим, що з панорамного бару Gravity на останньому поверсі заводу-музею відкривається розкішна панорама Дубліна. Швидше за все, це єдина така точка зйомки, при цьому врахуйте, що в місті немає хмарочосів.
бар Gravity, до речі, має свої обмеження. З вулиці сюди не потрапиш, а випити можна тільки пінту пива, включену у вартість вхідного квитка (від 14 євро). Так що "посидіти з розмахом" у вас тут ну ніяк не вийде.
Guinness Storehouse. Дублінський "храм" знаменитого темного пива
На висоті. Випадкова людина в бар Gravity з вулиці не потрапить
ЖИВЕЦЬ
За польському воєводства Сілезія проходить одна незвичайна, маловідома межа. Вона зразково-показово демонструє вплив складної історії цієї країни на пивоваріння. По один бік від цієї лінії в більшій пошані пиво "ТИСК", що тяжіє до прусської традиції, по іншу - має австро-угорське коріння "живець". До сих пір по переважаючим в місцевих питних закладах логотипам можна визначити, кому належала в минулому ця частина Польщі.
Пивоварня в силезском містечку Живець з'явилася в середині XIX в. Справа незабаром пішло на лад, продукція користувалася популярністю. Найбільшим попитом серед сортами Живецького пива були світлі лагери, а також портер і ель. У старих цехах пивзаводу "Живець" зараз працює мультимедійний музей. Організатори не стали навантажувати відвідувачів тонкощами пивоварного ремесла і більше уваги приділили власне історії напою. Варто відвідування музею і пивоварні 8,5 євро. Ну а тим, хто вирішить розширити свої знання в польському пивоварінні, після відвідування Живця настійно радимо побувати ще й в Tyskie browarium в містечку Тихи, що в 70 км на північ від Живця.
Історія. Добротні цеху пивзаводу побудовані в XIX столітті
Експозиція. Багато уваги приділено традиціям споживання пива
Пльзень
Пиво в цих місцях варять ще з XIII століття, але тільки в XIX столітті баварський пивовар Гролл створив напій, відомий сьогодні в усьому світі. Гролл поєднав в пльзеньського пиві все краще, що є в знаменитому жатецький хміль з околиць Карлових Вар, м'якою місцевій воді і світлому солоді.
Музей пивзаводу "Пльзеньский Праздрой" знайомить відвідувачів з історією та сучасним виробництвом сорти Pilsner Urquell. Ті, хто не вперше відвідує подібні музеї, знає, що загальна схема огляду завжди приблизно однакова. І щоб враження від всіх побачених музеїв пива не злилися в щось одноманітне, в кожному місці слід відшукати якусь родзинку. У разі Пльзеня такої стануть підземелля заводу: тут донині виробляють невелику кількість напою у той спосіб, який практикував ще батько-засновник заводу Йозеф Гролл - бродінням в дерев'яних відкритих чанах і визріванням в дубових бочках. А відвідувачам надається можливість спробувати таке нефільтроване пиво прямо з бочки. Варто тур по музею і пивоварні 8 євро.
Чехія . З пивоварні на південному заході Чехії почалася слава пльзеньського
МЮНХЕН
Здавалося б, про баварському пиві і святі Октоберфест чули всі. Проте музей, присвячений як місцевої версії хмільного напою, так і знаменитому дійства, з'явився зовсім недавно - лише в 2005 році. Він знаходиться в Мюнхені, в старовинній будівлі на вулиці Штернеккерштрассе. У Музеї пива і Октоберфесту дуже мало експонатів, що стосуються технології виробництва напою: більше уваги приділяється традиціям споживання, звичаїв баварців і т. Д. Другий поверх музею повністю присвячений Октоберфесту.
У вартість вхідного квитка (4 євро) входять кухоль пива і сир в якості закуски.
Колорит. Баварський інтер'єр
АМСТЕРДАМ
Музей Heineken Experience знаменитої пивний марки правильніше назвати високотехнологічним виставковим центром. Правда, таким він став не відразу: в перші роки заклад славилося тим, що вживання пива в ході екскурсії не обмежувалося ніякими нормами. Виробництво напою в корпусах на вулиці Стадхаудерскаде припинено ще в 1988 році, але знайомство з технологією виглядає не як кілька нудний огляд якихось машин і конвеєрів, а як живе інтерактивне дійство. Наприклад, на кілька хвилин ви можете опинитися на місці пляшки - і випробувати всі ті перипетії, які їй дістаються на конвеєрі.
Окрема експозиція присвячена меценатської діяльності. Марка є давнім спонсором Ліги чемпіонів UEFA, підтримує тури діджеїв і опікується кінематографом (агента 007 бачимо з пляшкою з помітною зірочкою чи не частіше, ніж з келихом мартіні).
Завершується екскурсія прогулянкою по каналу до сувенірного магазину. У вартість квитка (18 євро) входить 1,5-годинний тур і 2 келихи пива.
Інтер'єр. У таких шезлонгах знайомляться з історією бренду
Цехи. Виробництво пива в цій будівлі припинили ще в 1988 році
ЛЬВІВ
У Львові нещодавно реконструювали музейно-культурний комплекс пивний історії "Львіварня". Оновлення обійшлося в 37 млн грн, так що подивитися є на що! Тепер це не просто музей, а й велике арт-простір, місце для проведення різних виставок, конференцій та fashion-заходів: 3 поверху, площа - більш ніж 2 тис. Кв. м, 10 експозиційних залів, понад 200 експонатів.
Розташовуються зали музею в хронологічному порядку. Можна почати свої пізнання з Стародавнього Єгипту і поспівчувати першим любителям пива, яким доводилося пити нефільтроване через трубочку. Потім - зануритися в історію кохання відомого підприємця Роберта Домса і його служниці Зосі, дізнатися смаки львівських батярів, подивитися кадри з фільму 30-х років, сфотографуватися під унікальною зіркою пивовара (не плутати із зіркою Давида!) І т. Д. У залі нинішнього часу знайомимося вже з сучасною технологією виробництва "напою радості" - від процесу бродіння "в розрізі" до транспортера з готовою продукцією.
Тут також можна потримати в руках хміль і помацати величезні "дріжджі". А оскільки музей розташувався на території "Львівської пивоварні", то далі відвідувачі переміщуються в дегустаційний зал, де можуть спробувати 4 сорти пива (незабаром планується 12). Попивають його під рукотворним "деревом", яке є центральним елементом дизайну "Львіварні". На його створення пішло більше ніж 20 тис. Клепок - вигнутих дощечок, з яких збирають бочки. З такої кількості матеріалу можна було б виготовити 1200 ємностей об'ємом по 100 л. Квиток до музею коштує 60 грн, а ще за 54 грн можна спробувати сет з 4 видів пива.
Завод. Заснований в 1715 році, так і назвали пивовари свій продукт
В розрізі. Що там всередині?
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні Що там всередині?
