У минулому році я ляснув по «Viet House кафе» п'ятіркою і оголосив, що там готували один з кращих варіантів в'єтнамського супу «Фо Бо». А вже в цьому році до мене дійшли чутки, що в кафе відбулися зміни, причому не в кращу сторону. Оскільки до ресторанів, яким я засуджую п'ять балів за їжу, ставлення у мене вкрай серйозне, залишити без уваги цю інформацію я ніяк не міг і при першій же нагоді відправився на перетин Покровки і Чистопрудному бульварі. 
З вулиці ніяких змін я не помітив: фасад колишній, зелений облуплений козирок посутньо не змінився, вивіска і вхідні двері такі ж білі і непоказні. Але варто було зайти всередину, як на мене тут же вистрибнули різні нововведення. Червоно-білу простоту минулого року змінили сірі стіни з декоративними візерунками та малюнками червоних і чорних вітрил, чорна стеля, і незграбні залізно-дерев'яні столи і стільці, кричущі про дискомфорт і безглуздості. Зате барна стійка залишилася такою ж безглуздою, і під неї постійно хтось підлазити. А ще з «Viet House кафе» зникли в'єтнамський шарм і наліт автентичності. Вони ж покинули і меню, яке посіріло, погладшав і обзавелося новими стравами, тільки їжі це не допомогло. Вона стала простіше і скучнее.От супу «Фо Бо» відвернулися насиченість, імбир і смак м'яса. Якщо раніше це був суп, який снився ночами, то тепер це звичайний, середньостатистичний московський «Фо», занадто рідкий, спрощений і нецікавий. В'єтнамські роли також скотилися на щабель нижче. «Неми В'єтнам» зі свининою виглядали рум'яно-засмаженою, спокусливо, але начинка в них виявилася порожньою, без прянощів, солі і натяку на буйство смаку. Не менш похмурим став обсмажений рис (плов) «Ком Ранг» з куркою. Він розгубив майже всі спеції, візуальну яскравість і смакота. Зате гідними вийшли нові учасники кулінарного фестивалю «Привіт, В'єтнам». «Креветки VIETHOUSE» були м'які, соковиті, панірування рівна, хрустка і нітрохи не товста, тільки соус «Дідуся Хо» надто вже схожий на соус васабі. Чи не викликала ніяких нарікань «Яловичина по-китайському». Вона була дійсно хрустка, соковита і радісно скакала по рецепторам в супроводі соусу чілі.
На відміну від інтер'єру, меню і їжі, обслуговування залишилося колишнім. Воно все таке ж забудькуватість і байдуже.
Підсумок такий:
Не завжди і не всі зміни йдуть ресторанам на користь, і «Viet House кафе» тому підтвердження. Якщо раніше там було просто, обшарпані, але смачно, то тепер там сіро, незатишно і «Фо Бо» на трійку. Плюс ціни на деякі страви підтяглися на 10-20%.
