Перший раз я спробував цей салат саме сьогодні, коли його і приготував. Звичайно, я бачив його в меню ресторанів, чув про нього зокрема в монолозі Олександра Незлобина в Камеді Клаб. Але щоб замовити його в ресторані, він здавався мені дорогим. А щоб приготувати вдома, все руки не доходили. Думаю, перед Новим Роком, коли всі хочуть здивувати друзів, гостей і близьких чимось новеньким, згадати про Грецькому салаті буде дуже актуально.
Інгредієнти грецького салату:
огірки (200-300 гр.)
помідори (близько 500 гр.)
солодкий болгарський перець 1 шт. (Краще жовтий чи зелений - для краси)
червона цибуля (невелика цибулина)
сир Фета 150-200 гр. (Або бринза)
маслини
сіль
перець
оливкова олія
базилік (за смаком)
Приготування Грецького салату:
Рецепт мало, чим відрізняється від звичного нам, річного салату . Так є кілька нових інгредієнтів, але саме на деякі моменти приготування цього салату варто звернути увагу.
Для початку нарізати помідори і огірки, скласти їх у велику, глибоку посуд. Цибулю нарізати півкільцями. Болгарський перець соломкою. І додати це все до помідорів і огірків.
Ретельно перемішати овочі. Вийшла заготівля, яка, по суті складається з інгредієнтів річного салату . Ось тут починається найтонший момент. Я рекомендую цю суміш овочів тримати окремо. І бажаючим можна просто заправити їх сметаною, олією, майонезом і подавати їм звичний салат. А тим, хто хоче спробувати саме Грецький готувати окремі порції або в окремому салатнику.
Для змішування Грецького салату накладіть в салатник або готельну тарілку нарізані овочі. Сир наріжте на кубики і разом з маслинами просто покладіть зверху на овочі. Сир Фета - дуже м'який. І якщо з ним перемішувати салат, то кубики поламаються. Зверху полийте салат оливковою олією (я пробував і соняшниковою, теж смачно). Посоліть, поперчіть, за смаком додайте базилік. Салат готовий, його можна подавати до столу.
смак:
Я вирішив поділитися своєю думкою про це салаті. Адже в нього входять такі інгредієнти як сир Фета, маслини, які, скажімо прямо, подобаються далеко не всім. Виявилося, що якщо цей сир, заїдати маслинами або овочами, що входять до складу, то виходить дуже смачно. А якщо врахувати, що в російських жилах тече, в тому числі і Грецька кров, то цілком логічно, що цей салат сподобався нашим співвітчизникам. Смачного!!!
