Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Салати з м'ясом - смачні прості і святкові рецепти приготування з фото

  1. Особливості рецептів по приготуванню Салати з м'ясом - універсальні страви, які можна готувати в...
  2. На завершення…

Особливості рецептів по приготуванню

Салати з м'ясом - універсальні страви, які можна готувати в домашніх умовах з будь-якого приводу і без нього, а також такі страви можна подавати в будь-яку частину дня, адже м'ясні салати можуть бути не тільки ситними, але і досить легкими.

М'ясні салати - це не просто смачно, це ще й дуже корисно. М'ясо насичує організм білками, а вони, як відомо, є якимись цеглинками, з яких складаються тканини. Таким чином, смачне страва заповнює дефіцит зазначеної речовини, що благотворно позначається на здоров'я в цілому.

Рецепти салатів з м'яса досить різноманітні і існує їх сила-силенна. Такі страви можуть бути легким доповненням до основних страв, а можуть бути, навпаки, стравою цілком самостійним. Та чи інша роль м'ясного салату в прийомі їжі визначається його ситністю. Так, наприклад, салат з м'яса з яйцями і грибами вийде настільки ситним, що вгамувати голод можна буде всього парою ложок, а тому подавати його можна, що називається, соло. Рецепти салатів з м'яса досить різноманітні і існує їх сила-силенна

З якого ж м'яса найкраще буде приготувати салат? Все дуже просто! При виборі м'яса керуйтеся своїми смаковими уподобаннями. Підійде яловичина, кролятина, свинина, телятина, а також м'ясо інших тварин і птахів. Втім, дичину для приготування салатів краще не використовувати. Смак і аромат у неї досить специфічний, так і м'яким таке м'ясо зробити не так то просто.

Від обраного м'яса залежить специфіка приготування салату. Так, наприклад, яловичина виходить досить жорсткою, якщо її попередньо НЕ замаринувати або якщо вона недостатня кількість часу піддавалася термічній обробці. А ось приготувати свинину куди простіше. Однак таке м'ясо володіє підвищеною жирністю. Через це воно протипоказане людям з деякими захворюваннями. З приготуванням курки в домашніх умовах і зовсім не виникає ніяких проблем.

Найкраще поєднувати м'ясо в салатах з «некрохмалистими» овочами багатими клітковиною. Завдяки ним страву вийде більш легким для перетравлення, а значить, засвоюватися воно також буде краще. Крім того в м'ясні салати слід додавати зелень. Вона також зробить страву легше для шлунка, а крім того додасть йому пікантні пряні нотки.

Ситність салату з м'ясом можна надати додаванням будь-яких бобових. Таким кулінарним прийомом особливо часто користуються в азіатських країнах. Крім того підвищити ситність можна за допомогою коренеплодів. Вони також непогано поєднуються з м'ясом. Ось тільки крохмалисті коренеплоди, такі як картопля, краще не використовувати. Ситним салат вони, звичайно, зроблять, але ось переварити таку страву буде непросто. Ситність салату з м'ясом можна надати додаванням будь-яких бобових

А ось здивувати гостей м'ясним салатом можна просто додавши незвичні для такого страви продукти. Наприклад, можна відправити в салат фрукти, сухофрукти, горіхи. Оригінальне поєднання компонентів точно запам'ятається гостям і без рецепта приготування екзотичного м'ясного салату вони точно не підуть!

Щоб в домашніх умовах приготувати дійсно смачний салат з м'ясом пам'ятайте, що солити і приправляти м'ясо потрібно тоді, коли воно вже буде готово. Сіль має властивість витягати вологу, а значить, сире підсолене м'ясо вийде в підсумку сухим. Та й ароматичні якості спецій найкраще розкриються, якщо додавати їх до м'яса за пару хвилин до готовності.

Що стосується заправки м'ясних салатів, то в даному питанні слід керуватися виключно особистими уподобаннями. Втім, обтяжувати жирними соусами і без того ситне блюдо, не варто. Краще зупинити свій вибір на легких заправках.

Ось, мабуть, і всі основні рекомендації з приготування смачних салатів з м'ясом. Детальніше вивчити особливості готування того чи іншого м'яса, дізнатися з якими продуктами і заправками кожна з різновидів м'яса найкраще поєднується можна з відповідних покрокових рецептів з фото, наведених в даному розділі сайту.

Як зробити салат з м'ясом святковим?

Простий м'ясний салат - це, здавалося б, буденна страва, яке на святковий стіл не поставиш. Ні в таких стравах нічого особливого і видатного. Однак часом, не дивлячись на гастрономічну простоту того чи іншого салату з м'ясом, йому можна надати деяку урочистість. Як це зробити? Все гранично просто! Навіть буденний м'ясний салат можна зробити оригінальної форми і особливим чином його прикрасити. Звичайно, смак такого блюда не зміниться, але повірте, салат заграє новими фарбами і стане чудовим доповненням святкового столу. Простий м'ясний салат - це, здавалося б, буденна страва, яке на святковий стіл не поставиш

Навіть оригінальна салатниця здатна перетворити звичайний м'ясний салат в блюдо для святкового столу. Втім, майстерна господиня підручними засобами завжди зможе зробити звичне блюдо дуже ошатним і урочистим.

Детальніше про те, як готувати святкові салати з м'ясом, читайте в простих покрокових рецептах, наведених в даній категорії сайту.

На завершення…

Салат - просте, здавалося б, блюдо. Це вірно, але тільки не стосовно м'ясних салатів, адже м'ясо потрібно правильно приготувати, щоб воно вийшло дійсно соковитим і смачним. Крім того м'ясо потрібно вміло поєднувати з іншими продуктами, щоб не перевантажувати таким стравою травну систему. А вибір підходящої до м'ясного салату заправки - справжнє мистецтво. Звичайно, можна відмахнутися і заправляти м'ясний салат звичним магазинним майонезом, але при такому підході втрачаються безлічі смакових відтінків того чи іншого салату.

Щоб не помилитися в приготуванні м'ясного салату, найкраще керуватися рекомендаціями обраного рецепта. У ньому буде приведена докладна інформація щодо того, як готувати страву в домашніх умовах. Крім того покрокові фото проілюструють процес готування, а значить жоден нюанс не вислизне від вас.

Готуйте з задоволенням і радуйте своїх домочадців смачними салатами з м'ясом!

З якого ж м'яса найкраще буде приготувати салат?
Як зробити салат з м'ясом святковим?
Як це зробити?

счетчик