- Шашлик зі свинини в духовці
- Шашлик зі свинини з майонезом
- Шашлик зі свинини з оцтом
- Шашлик зі свинини з соком граната
Шашлик частіше готується зі свинячого м'яса. Зазвичай для шашлику зі свинини вибирають м'ясо без кістки, корейку, грудинку або м'ясо з шиї або поперекової області.
Щоб шашлик вийшов смачним, м'ясо повинно бути свіжим. Не менш важливо правильно замаринувати шашлик зі свинини.
Шашлик зі свинини в духовці
Якщо немає можливості зробити шашлик на мангалі, можна організувати приготування смачного шашлику зі свинини в духовці. Калорійність - 1800 ккал, час готування - 3 години. Виходить 4 порції.
Складові:
- кілограм м'яса;
- два скл. води;
- головка часнику ;
- спеції - гвоздика, пряні трави, перець;
- ложка цукру;
- лимон;
- 90 мл. ростить. масла.
приготування:
- З лимона вичавити сік. Пропустіть часник через давилку.
- Зробіть маринад: спеції перемішайте з соком лимона, влийте воду, масло, додайте часник з цукром. Перемішайте.
- Невеликими шматочками наріжте м'ясо і викладіть в маринад. Посуд з м'ясом і маринадом покладіть під прес на дві години.
- Замариноване м'ясо нанизуйте по кілька шматочків на дерев'яні шпажки.
- Змастіть деко олією і викладіть шашлик.
- Духовку розігрійте до 220 градусів і готуйте шашлик 35 хвилин.
Періодично перевертайте м'ясо, щоб шашлик пропікся з усіх боків, і підливайте маринад через кожні десять хвилин. Так шашлик зі свинини в духовці вийде соковитим.
Шашлик зі свинини з майонезом
Це соковитий шашлик зі свинини з додаванням майонезу, соєвого соусу і лимона. Калорійність - 2540 ккал. На приготування знадобиться більше двох годин і вийде 10 порцій.
Необхідні інгредієнти:
- два кг. м'яса;
- три цибулини;
- лимон ;
- 300 м майонезу;
- соєвий соус;
- спеції (приправа до шашлику, чорний перець).
Етапи приготування:
- Великими шматками поріжте м'ясо і викладіть у велику миску.
- Додайте до м'яса майонез і перемішайте.
- Поріжте кільцями цибулини і лимон, додайте до шашлику.
- Посипте м'ясо спеціями (за смаком). Перемішайте.
- Додайте трохи соєвого соусу.
- Залиште м'ясо маринуватися на половину доби.
- М'ясо насадити на шампури, між шматками додайте цибулю і лимон.
- Смажте на мангалі шашлик, перевертаючи шампури, щоб м'ясо пропеклося.
М'який шашлик зі свинини з лимоном і цибулею виходить ароматним і соковитим.
Шашлик зі свинини з оцтом
Рецепт шашлику зі свинини з оцтом. Виходить вісім порцій, калорійністю 1700 ккал.
Складові:
- два кілограми м'яса;
- сіль;
- півтори ст. л. спецій для шашлику;
- літр мінеральної води;
- дві цибулини великі;
- мелений перець чорний;
- шість ст. л. оцту 9%.
Приготування покроково:
- Промийте і просушіть м'ясо, поріжте середніми однаковими шматками.
- Цибулини поріжте кільцями і додайте до м'яса.
- Посоліть за смаком і додайте спеції і перець. Перемішайте.
- Окремо перемішайте оцет з водою і залийте м'ясо.
- Накрийте посуд з шашликом кришкою і залиште на дві години маринуватися.
- Замариновані шматочки м'яса нанизуйте на шампур і смажте на мангалі.
Завдяки додаванню в маринад оцту, м'ясо виходить м'яким, ароматним і з приємною кислинкою.
https://www.youtube.com/watch?v=hYwSjV9i5Rw
Шашлик зі свинини з соком граната
Найсмачніший шашлик зі свинини готується легко з простих продуктів. Час готування - три години.
Необхідні інгредієнти:
- ложечка шавлії ;
- дві ч.л. солі;
- стіл. ложка аджики;
- кілограм плодів граната;
- два кг. м'яса;
- 200 м лука;
- одна ч.л. перцю.
приготування:
- Поріжте півкільцями цибулини і пам'ятайте руками.
- З плодів граната вичавити сік. Трохи зерен залиште для прикраси шашлику.
- М'ясо порізати шматочками, викладіть в посуд і залийте соком.
- До м'яса додайте аджику, шавлія і перець, посоліть. Перемішайте і залиште на дві години.
- М'ясо насадити на шампури і смажте на мангалі.
- Посипте готовий шашлик зернами граната і подавайте до столу.
Калорійність шашлику - 1246 ккал. Всього виходить сім порцій.
Com/watch?