Отдых в Украине

Отдыхайте с нами!

Шашлик зі свинини: найсмачніші рецепти

  1. Шашлик зі свинини в духовці
  2. Шашлик зі свинини з майонезом
  3. Шашлик зі свинини з оцтом
  4. Шашлик зі свинини з соком граната

Шашлик частіше готується зі свинячого м'яса. Зазвичай для шашлику зі свинини вибирають м'ясо без кістки, корейку, грудинку або м'ясо з шиї або поперекової області.

Щоб шашлик вийшов смачним, м'ясо повинно бути свіжим. Не менш важливо правильно замаринувати шашлик зі свинини.

Шашлик зі свинини в духовці

Якщо немає можливості зробити шашлик на мангалі, можна організувати приготування смачного шашлику зі свинини в духовці. Калорійність - 1800 ккал, час готування - 3 години. Виходить 4 порції.

Складові:

  • кілограм м'яса;
  • два скл. води;
  • головка часнику ;
  • спеції - гвоздика, пряні трави, перець;
  • ложка цукру;
  • лимон;
  • 90 мл. ростить. масла.

приготування:

  1. З лимона вичавити сік. Пропустіть часник через давилку.
  2. Зробіть маринад: спеції перемішайте з соком лимона, влийте воду, масло, додайте часник з цукром. Перемішайте.
  3. Невеликими шматочками наріжте м'ясо і викладіть в маринад. Посуд з м'ясом і маринадом покладіть під прес на дві години.
  4. Замариноване м'ясо нанизуйте по кілька шматочків на дерев'яні шпажки.
  5. Змастіть деко олією і викладіть шашлик.
  6. Духовку розігрійте до 220 градусів і готуйте шашлик 35 хвилин.

Періодично перевертайте м'ясо, щоб шашлик пропікся з усіх боків, і підливайте маринад через кожні десять хвилин. Так шашлик зі свинини в духовці вийде соковитим.

Шашлик зі свинини з майонезом

Це соковитий шашлик зі свинини з додаванням майонезу, соєвого соусу і лимона. Калорійність - 2540 ккал. На приготування знадобиться більше двох годин і вийде 10 порцій.

Необхідні інгредієнти:

  • два кг. м'яса;
  • три цибулини;
  • лимон ;
  • 300 м майонезу;
  • соєвий соус;
  • спеції (приправа до шашлику, чорний перець).

Етапи приготування:

  1. Великими шматками поріжте м'ясо і викладіть у велику миску.
  2. Додайте до м'яса майонез і перемішайте.
  3. Поріжте кільцями цибулини і лимон, додайте до шашлику.
  4. Посипте м'ясо спеціями (за смаком). Перемішайте.
  5. Додайте трохи соєвого соусу.
  6. Залиште м'ясо маринуватися на половину доби.
  7. М'ясо насадити на шампури, між шматками додайте цибулю і лимон.
  8. Смажте на мангалі шашлик, перевертаючи шампури, щоб м'ясо пропеклося.

М'який шашлик зі свинини з лимоном і цибулею виходить ароматним і соковитим.

Шашлик зі свинини з оцтом

Рецепт шашлику зі свинини з оцтом. Виходить вісім порцій, калорійністю 1700 ккал.

Складові:

  • два кілограми м'яса;
  • сіль;
  • півтори ст. л. спецій для шашлику;
  • літр мінеральної води;
  • дві цибулини великі;
  • мелений перець чорний;
  • шість ст. л. оцту 9%.

Приготування покроково:

  1. Промийте і просушіть м'ясо, поріжте середніми однаковими шматками.
  2. Цибулини поріжте кільцями і додайте до м'яса.
  3. Посоліть за смаком і додайте спеції і перець. Перемішайте.
  4. Окремо перемішайте оцет з водою і залийте м'ясо.
  5. Накрийте посуд з шашликом кришкою і залиште на дві години маринуватися.
  6. Замариновані шматочки м'яса нанизуйте на шампур і смажте на мангалі.

Завдяки додаванню в маринад оцту, м'ясо виходить м'яким, ароматним і з приємною кислинкою.

https://www.youtube.com/watch?v=hYwSjV9i5Rw

Шашлик зі свинини з соком граната

Найсмачніший шашлик зі свинини готується легко з простих продуктів. Час готування - три години.

Необхідні інгредієнти:

  • ложечка шавлії ;
  • дві ч.л. солі;
  • стіл. ложка аджики;
  • кілограм плодів граната;
  • два кг. м'яса;
  • 200 м лука;
  • одна ч.л. перцю.

приготування:

  1. Поріжте півкільцями цибулини і пам'ятайте руками.
  2. З плодів граната вичавити сік. Трохи зерен залиште для прикраси шашлику.
  3. М'ясо порізати шматочками, викладіть в посуд і залийте соком.
  4. До м'яса додайте аджику, шавлія і перець, посоліть. Перемішайте і залиште на дві години.
  5. М'ясо насадити на шампури і смажте на мангалі.
  6. Посипте готовий шашлик зернами граната і подавайте до столу.

Калорійність шашлику - 1246 ккал. Всього виходить сім порцій.

Com/watch?

счетчик