Вчені стверджують, що плитка шоколаду в тиждень і приготований з нього напій в середньому продовжують життя на рік і омолоджують організм.
Чому?
Перш за все, завдяки вмісту в шоколаді природних антиоксидантів - катехинам, які захищають клітини від вільних радикалів, запобігають розвитку злоякісних пухлин і захворювань серцево-судинної системи.
Корисні властивості шоколаду
«ШОКОЛАД рятує від інфаркту та інсульту», - до такого висновку прийшов американський професор Карл Кін. Регулярне споживання цих ласощів нормалізує функції кров'яних пластинок - тромбоцитів: що містяться в шоколаді біологічно активні речовини з групи флавоноїдів не дають їм злипатися і перешкоджають утворенню тромбів в судинах серця і мозку. Вплив шоколаду на судини аналогічно аспірину, але без побічних ефектів. Професор стверджує, що шоколад обов'язково повинен входити в раціон кожної людини, навіть гіпертоніка, як засіб профілактики серцево-судинних захворювань.
Даремно звинувачують шоколад і в підвищенні артеріального тиску. Кофеїн, який дійсно може стати причиною гіпертонії, присутній в ньому в мінімальних кількостях. Порівняйте самі: в чашці кави - 120 мг кофеїну, а в 100-грамової плитці шоколаду - всього 20 мг кофеїну і теоброміну разом узятих. Від такої невеликої дози тиск різко підвищитися не може. Так що 2-3 шматочки шоколаду не зашкодять і гіпертонікові.
Благотворно впливають на кровоносну систему, зміцнюючи і захищаючи її, особливі речовини - феноли. Вони, як і червоне вино, перешкоджають окисленню «поганого» холестерину в крові і оберігають від звуження кровоносні судини. З'їсти половину плитки шоколаду - все одно, що випити келих червоного вина. Причому чим темніше шоколад, тим більше в ньому фенолу. І не треба побоюватися, що шоколад (або солодощі з його змістом) підвищить рівень холестерину в крові. Головна складова шоколаду, масло какао, - жир рослинного походження, де немає так званого «поганого» холестерину. Навпаки, шоколад багатий стеаринової кислотою, яка «чистить» судини.
До слова сказати, дослідники з Пенсільванії і Нью-Джерсі (США) провели експеримент: 23 добровольцям було запропоновано дві різні дієти. З раціону одних були виключені продукти, багаті флавоноїдами - речовинами, яких особливо багато в шоколаді. У «чорний» список потрапили чай, кава, вино, цибуля, яблука, квасоля, соя, фруктові соки і власне шоколад. Друга група, навпаки, щодня отримувала 22 г какао-порошку і 16 г темного шоколаду. Через місяць у випробовуваних зробили вимірювання рівня холестерину. Виявилося, що люди, які сиділи на "шоколадної дієті", мали вищий рівень "хорошого холестерину». До того ж флавоноїди - відмінні антиоксиданти, які борються зі старінням.
користь шоколаду
ШОКОЛАД також багатий на кальцій, магній і фосфор, завдяки яким ми стаємо красивими і розумними. Фосфор живить мозок, магній регулює клітинний обмін, кальцій забезпечує міцність кісткової тканини. Тіаніни, що містяться в шоколаді, володіють антибактеріальними властивостями і перешкоджають утворенню зубного нальоту; фосфати і фтор укріплюють зуби. Таким чином, шоколад ніяк не може стати причиною карієсу, в чому його незаслужено звинувачують.
Мабуть, одне з найбільш цінних властивостей шоколаду - його здатність піднімати настрій. Якщо долають смуток і печаль - з'їжте шоколадку або шматочок шоколадного торта, і життя здасться краше. Адже що міститься тут магній протидіє депресії, покращує пам'ять, підвищує стійкість до стресів і зміцнює імунітет.
Медики рекомендують споживати шоколад для профілактики застуди та весняної втоми. А якщо застуда все ж наздогнала, рассосіте шматочок за шматочком полпліткі чорного шоколаду - кашель і біль в горлі пройдуть.
Ще одна цікава властивість шоколаду: він полегшує перебіг передменструального синдрому і підвищує сексуальність.
Детальніше див. Шоколад - користь чи шкода?
www.missfit.ru
* Наведені дані калорійності на 100 грам продукту.
Продукт Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал Шоколад 5.4 35.3 56.5 544 Шоколад Alpen Gold Апельсин і Бренді 5.7 28.5 58.6 516 Шоколад Alpen Gold Арахіс і Кукурудзяні пластівці 7.0 27.7 59.7 518 Шоколад Alpen Gold Капучино 5.4 31.6 57.5 539 Шоколад Alpen Gold Полуниця з Йогуртом 4.8 33.5 57.4 553 Шоколад Alpen Gold Мигдаль і кокос 6.3 32.6 56.3 545 Шоколад Alpen Gold Молочний 5.7 27.9 61.4 522 Шоколад Alpen Gold Печиво і Ізюм 5.6 25.2 62.5 502 Шоколад Alpen Gold Солоний арахіс і крекер 7.7 29.0 53.0 525 Шоколад Alpen Gold Темний 5.7 28.5 58.7 517 Шоколад Alpen Gold Трюфель 5.3 33.5 55.3 546 Шоколад Alpen Gold Фундук 6.4 30.3 57.9 532 Шоколад Alpen Gold Фундук і Ізюм 5.7 25.3 59.6 493 Шоколад Alpen Gold Фу ндук і Хрумка Вафля 6.8 30.6 55.0 525 Шоколад Alpen Gold Чорниця з Йогуртом 4.8 33.7 57.2 553 Шоколад Bounty 3.9 24.6 57.9 471 Шоколад Bounty Trio 3.9 24.6 57.9 471 Шоколад Bounty Райське Манго 3.9 24.9 57.6 472 Шоколад Kinder 8.7 34.7 53.5 561 Шоколад Kinder Bueno 9.3 37.5 48.2 568 Шоколад Kinder сюрприз 8.6 32.9 53.0 543 Шоколад KitKat 6.3 28.2 61.1 524 Шоколад KitKat King Size 6.1 29.2 60.9 532 Шоколад KitKat Смак Super Хрускіт 6.1 29.2 60.9 532 Шоколад Lindt Excellence 99% какао 13.0 49.0 8.0 530 Шоколад M & M's з арахісом 9.6 26.4 62.2 512 шоколад M & M's з шоколадом 4.9 20.3 73.0 472 шоколад M & M's зі смаком лісового горіха 5.0 19.6 70.9 480 шоколад M & M's зі смаком малини 4.3 19.0 71.3 474 шоколад Mars 4.4 18.2 68.0 453 шоколад Mars Max 4.4 18.1 68.0 453 Шоколад Milka молочний 5.7 31.0 57.6 534 Шоколад Milka з фундуком 6.6 33.8 53.4 545 Шоколад Milka з фундуком та ізюмом 5.6 26.8 56.9 495 Шоколад Milka з цільним фундуком 7.5 36.5 49.0 555 Шоколад MilkyWay 3.6 16.8 71.7 452 Шоколад MilkyWay 1 + 1 3.5 16.8 71.7 452 шоколад MilkyWay Crispy Rolls 7.1 26.4 62.1 514 шоколад MilkyWay Полуничний коктейль 3.5 16.8 71.6 452 шоколад Nestle for Men 7.5 33.8 54.9 555 шоколад Nestle for Men з фундуком 8.6 36.5 47.8 572 шоколад Nestle for Men з цільним мигдалем 8.6 35.8 51.1 560 шоколад Nestle Nesquik 5.9 22.1 65.6 485 Шоколад Nuts Арахіс 10.6 28.5 49.8 498 Шоколад Nuts Мегабайт 6.8 26.7 59.1 504 Шоколад Nuts Мегабайт нова ніжна нуга 6.6 26.7 59.0 507 Шоколад Nuts Горіховий Тюнінг 6.8 26.6 59.1 50 4 Шоколад Picnic 7.4 28.8 56.6 504 Шоколад Picnic Мега 7.4 28.8 56.6 504 Шоколад Picnic Мега Волоський горіх 4.2 33.2 41.7 473 Шоколад Ritter Sport Schokowurfel 7.0 37.0 50.0 562 Шоколад Ritter Sport білий з цілим лісовим горіхом 8.4 39.9 47.6 583 Шоколад Ritter Sport гіркий з благородним марципаном 7.5 27.4 55.8 500 Шоколад Ritter Sport гіркий з какао з Папуа Нова Гвінея 6.2 32.1 52.6 524 Шоколад Ritter Sport гіркий з ніжним кремом à la Mousse au Chocolat 6.6 35.9 46.4 535 Шоколад Ritter Sport гіркий з цілим лісовим горіхом 8.0 38.7 44.7 559
Продукт Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал Шоколад Ritter Sport гіркий з благородним марципаном 7.5 27.4 55.8 500 Шоколад Ritter Sport гіркий з какао з Папуа Нова Гвінея 6.2 32.1 52.6 524 Шоколад Ritter Sport гіркий з ніжним кремом à la Mousse au Chocolat 6.6 35.9 46.4 535 Шоколад Ritter Sport гіркий з цілим лісовим горіхом 8.0 38.7 44.7 559 Шоколад Ritter Sport гіркий з елітним какао з Еквадору 8.3 44.6 31.0 558 Шоколад Ritter Sport зимовий Апельсин-Марципан 6.0 27.0 57.0 497 Шоколад Ritter Sport зимовий Ванільний Рогалик 6.0 38.0 52.0 571 шоколад Ritter Sport зимовий Карамель-Мигдаль 7.0 31.0 57.0 532 шоколад Ritter Sport молочний з альпійським молочка ом 8.3 31.4 55.6 538 Шоколад Ritter Sport молочний з вишнею Амару 5.0 38.6 52.0 574 Шоколад Ritter Sport молочний з карамеллю і горіхом 7.5 36.6 50.4 561 Шоколад Ritter Sport молочний з полуницею в йогурті 6.3 37.7 52.4 570 Шоколад Ritter Sport молочний з кукурудзяними пластівцями 6.4 28.0 60.5 519 Шоколад Ritter Sport молочний з лісовим горіхом і каліфорнійським родзинками 6.9 29.1 55.9 513 Шоколад Ritter Sport молочний з мигдалем з Каліфорнії 11.0 36.8 45.4 557 Шоколад Ritter Sport молочний з ніжним йогуртом 8.7 38.1 48.4 571 Шоколад Ritter Sport молочний з ніжним кремом Капучино 6.3 40.5 48.6 584 шоколад Ritter Sport молочний з горіхом, родзинками і ямайським ромом 7.3 30.8 54.3 5 24 Шоколад Ritter Sport молочний з печивом 6.0 34.0 55.0 545 Шоколад Ritter Sport молочний з цільним лісовим горіхом 9.0 37.9 46.9 565 Шоколад Ritter Sport молочний Еспрессо 6.0 39.0 47.2 561 Шоколад Snickers 9.3 27.9 54.6 507 Шоколад Snickers Mad Mix з насінням 9.4 32.0 51.7 533 Шоколад Snickers Super 9.6 27.8 54.4 506 Шоколад Snickers з лісовим горіхом 8.9 30.4 54.7 528 Шоколад Twix 5.0 25.0 63.0 496 Шоколад Twix 'Xtra 4.8 24.9 63.2 497 Шоколад Twix Капучино 4.9 24.9 62.9 496 Продукт Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал Шоколад Twix кава-Сливки 4.9 24.9 62.9 496 Шоколад Twix Шоколадний Мокко 4.9 24.9 62.9 496 Шоколад Wispa пористий молочний 7.3 31.6 56.0 506 Шоколад Бабаєвський Горький 8.0 36.0 46.8 540 Шоколад Бабаєвський Горький з фундуком 7.8 42.9 42.5 583 Шоколад Бабаєвський Горький з фундуком та ізюмом 6.2 34.3 49.1 524 Шоколад Бабаєвський Горький з цілим мигдалем 8.3 40.9 43.2 570 Шоколад Бабаєвський Люкс 5.4 36.2 51.8 549 Шоколад Бабаєвський Оригінальний 6.9 36.0 52.1 552 Шоколад Бабаєвський з родзинками 6.6 30.6 52.9 507 Шоколад Бабаєвський зі шматочками вишні 5.8 30.5 57.6 524 Шоколад Бабаєвський Елітний 75% 10.8 38.6 37.0 545 Шоколад білий 4.2 30.4 62.2 541 Шоколад білий з кокосом 7.3 35.0 54.6 562 Шоколад Повітряний пористий білий з фундуком 5.0 32.6 58.6 550 Шоколад Повітряний пористий молочний 5.7 27.9 61.4 522 Шоколад Повітряний п Рісто темний 5.7 28.5 58.7 517 Шоколад гіркий 6.2 35.4 48.2 539 Шоколад молочний 6.9 35.7 54.4 550 Шоколад з горіхами 6.6 40.9 49.9 580 Шоколад Шок 10.5 26.1 53.5 491 Шоколад Шок XXL 9.9 26.3 55.2 497 Шоколад Шок XXL мигдаль 7.0 23.3 61.1 482
Таблиця калорійності продуктів:
солодка випічка
Таблиця калорійності продуктів: Торти - 1
Таблиця калорійності продуктів: Торти - 2
Чому?Шоколад - користь чи шкода?
