Термометр для самогонного апарату

1. Для чого потрібен термометр?
2. Як слід контролювати процес?
3. Класифікація
4. Як вибрати термометр для самогонного апарату?
5. особливості установки

Будь-самогонний апарат має в своїй конструкції прилад для вимірювання температури. Градусники монтують в корпус при виробництві промислових перегінних кубів, ними ж оснащують саморобні системи народні умільці. Термометр для самогонного апарату для чого він потрібен в самогонному апараті, і який тип вимірювального приладу краще?

Для чого потрібен термометр?

Даний вимірювальний прилад в конструкції самогонного апарату необхідний для контролю температури при дистиляції браги. Термометр дозволяє «зловити» момент, коли в парах зникнуть летючі ефіри і з'явиться спирт, придатний до вживання.

Температурні паузи:

• Ті пари, які виділяються при перегонці в середині процесу нагрівання (від 65 ° до 70 °), здатні значно зіпсувати смак майбутнього самогону. Вони містять у собі метиловий спирт, альдегіди і суміші мурашиного, оцтового і метилового ефіру. Ці летючі речовини зроблять підсумковий продукт непридатним і навіть небезпечним для вживання. Все, що дистилюється в даному діапазоні температур, належить безжально виливати в каналізацію. Градусник на цьому етапі потрібен, щоб проконтролювати виділення шкідливих парів і максимально видалити їх.
• При температурі від 72 ° в парах, які виділяє нагрівається брага, починає з'являтися етиловий спирт. Найбільш активне його продукування доводиться на момент, коли температура сировини при перегонці досягає 78,3 °.
• Температура понад 85 ° - це етап виділення спирту і сивушних масел з браги. Останні здатні значно зіпсувати смак самогону, тому їх потрібно «відсівати», тобто не допускати нагрівання сировини до такого діапазону.

Як слід контролювати процес?

Встановлений в системі термометр допомагає контролювати процес дистиляції і тим самим регулювати склад самогону. Правильно організувавши процедуру перегонки, можна домогтися оптимальних смакових якостей продукту. Вимірюючи при нагріванні сировини температуру і коригуючи темпи її підвищення, ви максимально позбавите підсумковий продукт від небажаних домішок, так званих «голів» і «хвостів».

Контроль над температурними паузами:

• Згідно технології різко знижувати нагрівання браги після досягнення їй 63 ° і утримувати її на цьому рівні, щоб із сировини вийшли всі шкідливі і непотрібні летючі речовини (т.зв. «голови»);
• Контролювати температурний діапазон в 78-85 °, при якому відбувається активна дистиляція спиртної пари, не допускаючи попадання в готовий продукт сивушних масел.

Отже, навіщо потрібен градусник в перегінній системі? Термометр для самогонного апарату і грамотна коригування процесу дистиляції на основі його температурних показань - запорука отримання якісного продукту. Який же прилад вибрати для домашнього використання?

Класифікація

Всі прилади, що вимірюють температуру і відповідні для установки в перегінну систему самогонного апарату можна класифікувати на кілька типів. Термометри діляться на види залежно від принципу дії і варіанти датчика, що реагує на зміни середовища, яке її оточує.

1. Біметалічний.

У такого термометра для самогонного апарату датчик представляє з себе стрічку або спіраль, створену з біметалу. Це найбільш затребуваний в домашньому самогоноваріння тип вимірювального приладу, купити який можна в будь-якому господарському магазині. Чому цей вид градусника такий популярний і в Москві, і в глибинці? Це пояснюється рядом переваг!

Переваги біметалічного термометра:

• Біметалічний термометр для самогонного апарату дуже надійний і не боїться ударів;
• Його конструкція дуже проста, і в разі поломки його можна самостійно полагодити;
• Простий в установці і експлуатації в самогонних апаратах;
• Виробники готових самогонних апаратів, які можна купити в магазині, встановлюють на свою продукцію саме біметалічні моделі приладів;
• Такий тип градусника має відносно невисоку ціну;
• Термометр для самогонного апарату можна без побоювання вкрутити в корпус бака;
• Здатний витримати будь-які перепади температури і тиску.

Але у такого градусника є невеликі похибки у вимірі, тому при перегонці потрібно звузити рамки рекомендованого температурного режиму у критичний час процесу дистиляції.

2. Електронний.

Як датчик в електронному приладі працює провідник, який змінює опір під впливом зміни температури середовища, в якій він знаходиться.

Електронний термометр для самогонного апарату більш точний, ніж біметалічний. Він чутливо, аж до 0,1 °, реагує на зміни температури, а довгі, до 20 см, щупи зручно занурювати в нагрівається брагу. Але його конструкція дуже крихка. Тонкий пристрій електронного приладу не передбачає його лагодження, а значить, якщо градусник вийде з ладу, вам доведеться знову купити дорогий пристрій.

3. Цифровий.

Подібний термометр працює за рахунок стрибків тиску, які він фіксує всередині самогонного апарату. Дорогі цифрові моделі найбільш точно реагують на зміни температури рідини, в яку занурені їх датчики.

Датчики можуть бути виносними - вони з'єднані з основними корпусом за допомогою довгого проводу. Купуючи таке обладнання, ви зможете тримати недешевий і крихкий прилад подалі від нагрівається ємності самогонного апарату.

4. Рідинний.

Звичний для нас варіант градусника фіксує показники по стовпчику з пофарбованим розчином, накладеним на шкалу. Найчастіше їх застосовують в системах з невисоким нагріванням, в інших умовах крихкий прилад може тріснути, а рідина витекти в брагу.

5. Інфрачервоний.

Якщо попередні варіанти термометрів аналізують дані всередині самогонного апарату, в який занурені їх датчики, то інфрачервоний градусник знімає температурні показання без контакту з нагрівається брагою. Але вимірювання такого пристрою не завжди точні в силу того, що на ці дані може вплинути температура навколишнього середовища.

Як вибрати термометр для самогонного апарату?

Найчастіше в домашні самогонні апарати встановлюють перші три типи термометрів: біметалеві, цифрові та електронні. Як же підібрати оптимальний варіант?

Характеристики термометра:

• Шкала градусника повинна бути розрахована на температуру не менше 120 °;
• Він повинен бути стійкий до високих температур і агресивного хімічного середовища;
• На функціональність градусника не повинен впливати термін експлуатації;
• Термометр повинен бути зручний і простий в установці і надійно кріпитися всередині перегінного бака.

особливості установки

Набутий термометр слід надійно закріпити всередині бака самогонного апарату!

Установка термометра:

• Визначтеся з місцем, на якому буде розташовуватися датчик. Найчастіше їх монтують у верхній частині куба для перегонки.
• Оцініть розмір інсталяційного циліндра, який повинен йти в комплекті з термометром для самогонного апарату, і виконайте в корпусі перегінного куба отвір необхідного діаметра.
• Підберіть болт і гайку, якими ви будете фіксувати інсталяційний циліндр всередині корпусу перегінного куба.
• Підготуйте силіконову прокладку, яка буде зберігати герметичність місця установки циліндра. Краще не купувати гумові вироби, оскільки цей матеріал буде надавати готової самогонки неприємний запах і присмак. Крім того, при регулярному нагріванні така прокладка досить швидко втратить свої властивості.
• Вставте циліндр в підготовлений отвір разом з ущільнювачем, закріпіть його за допомогою болта і гайки.
• Проведіть монтаж термометра всередині установочного циліндра.

Після установки термометра в перегінний куб потрібно зробити тестову дистиляцію. Необов'язково використовувати при даній перевірці брагу - можна налити в ємність звичайну воду. В процесі нагрівання стежте за стрибками температури, стійкості приладу і герметичності його монтажу. Якщо система працює стабільно і правильно відображає показники, можна приступати до перегонки самогону.

Про виробництво основної сировини для самогону, на сайті є рецепти браг : Кавунової, виноградної, апельсинової і бананової бражки. Вибирайте будь-яку і женіть ароматний самогон!