Вина Трубецького: історія, особливості і таємниці

1. Історія виноробні Трубецького
2. Виробники не женуться за кількістю, для них важлива якість, тому, як і у Франції, виноробня Трубецьких...
3. У чому особливість шато князя Трубецького?
4. Які секрети таять в собі вина Трубецького
5. Про вина Трубецького відгуки завжди позитивні, недарма напої цієї виноробні продовжують збирати медалі...

Ви коли-небудь пробували князівські вина? А хочете побачити винні підвали, в яких зберігається найдорожче в світі вино? Тоді вам неодмінно варто відвідати легендарне місце - шато (замок) князя Трубецького, яке прославилося своїми виноградниками і вином відмінної якості.

Історія виноробні Трубецького

Більше 120 років тому граф Петро Трубецькой заснував свою виноробню. Допомагав йому в цьому князь Лев Голіцин.

Першу свою нагороду виноробня отримала вже через 4 роки після заснування. Ніякі політичні та економічні ситуації не впливали на виробництво вина, воно ніколи не зупинялося.

Величезні площі, засаджені такими сортами винограду як алиготе, мерло, шардоне, каберне, рислінг і інші, дають прекрасний урожай завдяки своїй місцевості і клімату. Виноградники посаджені на схилах біля Каховського водосховища, завдяки чому отримують максимум сонячного світла.

Виробники не женуться за кількістю, для них важлива якість, тому, як і у Франції, виноробня Трубецьких дотримується золотого стандарту: покращує якість винограду за рахунок зменшення його кількості.

Сьогодні шато Трубецького має 8 підвалів, де не тільки зберігається близько 7 000 рідкісних вин, а й проводиться дегустація вина для відвідувачів.

Також на території є фірмовий магазин, де кожен бажаючий може взяти з собою прекрасний подарунок у вигляді пляшки фірмового напою.

У чому особливість шато князя Трубецького?

Здавалося б, екскурсіями на виноробні господарства вже давно нікого не здивуєш, вони є і на півдні країни, і на Закарпатті.

Однак виноробство Трубецького унікально вже тим, що є єдиним історичним замком у країні. А завдяки тому, що з 2003 по 2011 була проведена активна реконструкція території і відродили виноградники, шато Трубецького отримало друге дихання.

Сьогодні відпочинок в Херсоні у багатьох туристів асоціюється з відвідуванням саме шато.

Замок став популярний не тільки серед українців, а й серед європейців. Тут виробляють 4 види вин (від молодих до колекційних), в підвалах зберігається понад 10000 пляшок вина, а за якістю продукції строго стежать французькі фахівці, які кілька разів на рік спеціально приїжджають в шато.

Які секрети таять в собі вина Трубецького

Більше 50 років тому при реконструкції підвалів виноробні було знайдено вино, розлите ще в 1914 році! Напій має оригінальну за формою пляшку, на якій написано назву - «Козацьке».

Дане вино так і зберігається в виноробні, воно дбайливо передається з покоління в покоління, і ніхто його навіть і не думає виставляти на продаж.

Вважається, що вина Трубецького можуть зберігатися понад півстоліття без втрати смакових якостей, хоча в світі вважають, що вино витримує не більше 35 років.

Кілька років тому біле і червоне вино 45-річної витримки пробували французи і були здивовані їх відмінними смаковими якостями. На жаль, до сих пір співробітникам виноробні так і не вдалося знайти причини, що подовжують життя напоїв. Вважається, що все це можливо завдяки унікальному клімату та грунті, на якій ростуть виноградники Трубецького, але наукового підтвердження ця теорія поки не отримала.

Про вина Трубецького відгуки завжди позитивні, недарма напої цієї виноробні продовжують збирати медалі на міжнародних конкурсах і виставках.

Але краще все-таки один раз все побачити і спробувати, занурившись в таємничу атмосферу вина, ніж слухати розповідями з третіх вуст. Шато князя Трубецького варто того, щоб там побувати!

джерело khers-on.com